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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
3 d5 B, k' W& h3 _1 q* _ 1.并非人人皆宜。
; K; z9 ]8 ^9 J. O 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
$ y/ b) ~' e4 o8 E* m( c 2.不能与药物同饮。5 I3 B& J( P7 T0 I* A
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
9 i4 j. c4 y3 ?) K4 ?" o 3.不能冲入鸡蛋。
7 N! s* I% |, O. o: i" a# e7 S* b 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
- ~0 B+ L1 h( P5 C 4.忌过量饮豆浆。
$ }! V5 H4 @' j- ?$ n# B h 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
; O7 ^4 S, u! k 5.不要空腹饮。1 \; Z: z* `; K, q3 g1 @+ y7 r9 y; d
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
: a( F; o/ v7 S& {5 s' O/ f 6.不要饮用未煮熟的豆浆。- |! _# Q n5 u/ Z% @; k4 G3 t
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, L% |) k, I" p
7.忌用保温瓶贮存豆浆。, `" W' N& B% \: [/ ?3 `' Q
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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