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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
1 j9 e3 d7 Y' [/ k 1.并非人人皆宜。 x' } e1 H2 `/ @ |$ u
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
0 ]9 F3 P* Z( m6 r3 s! d' u4 k* c 2.不能与药物同饮。
?3 i! X! q4 e( r 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
* x, X" G$ E2 L: m1 K! Y 3.不能冲入鸡蛋。1 U' r4 q. i G% d3 |9 _+ K
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。2 l: C% Y; z5 g+ Y- T. l0 m; v2 c
4.忌过量饮豆浆。6 f' {) ]5 A) q8 f8 @
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. b! w9 j# Q. z$ N7 w8 Z- n/ b7 k
5.不要空腹饮。
a/ @9 g( b( N8 A, Q6 C* L, _ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, s. a8 n- [7 k: B; z0 u- P 6.不要饮用未煮熟的豆浆。. n; n# M6 ]. n: K0 X
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。) i8 a `4 a# S/ L0 Z
7.忌用保温瓶贮存豆浆。% B+ q( i, z6 h4 d/ p! I, _+ {# H
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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