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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
! h7 B/ ~; ]( o/ Y. f 1.并非人人皆宜。
9 F, ?* l2 @ \; l, @, O+ _8 U 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。* S' a. L# @ [' N) G5 U) w' D- G! Y
2.不能与药物同饮。; F" m# v( R4 ~, H! t
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。" }; h8 ~ ^9 y8 {2 P) ~+ a
3.不能冲入鸡蛋。
4 o9 ]' Z5 Z, z! e: c 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
+ c. D" W- }+ a) j! o0 l 4.忌过量饮豆浆。7 p" U5 ?. U( H
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
0 x. G) }' h% E( [' p+ V 5.不要空腹饮。* y8 R2 Y* E* u. f/ i
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。2 \3 U0 e& w" h' s0 y$ k1 h
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
1 O, g4 y" `" ~' r( R0 t6 t2 ? 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。$ w$ G+ `+ j* R# `' @
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
2 L& \; l& L/ m6 O9 } 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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