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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
( w0 y Y, [# U$ P 1.并非人人皆宜。
( O8 ~2 t! f& |2 P9 P8 E 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
4 R( A" L* Z0 o' }7 ~) Y 2.不能与药物同饮。1 \% |2 H# c6 `' f4 r' t/ o
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。9 Y' w. i) u; ~& Q
3.不能冲入鸡蛋。* R$ {: E/ d4 `! F
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
+ q, l9 l! k6 y; D1 E4 H 4.忌过量饮豆浆。
) Y) K$ h6 u! Z% q8 i% x4 k8 H 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. ^4 ] d2 O- U* v+ c5 g- e* H
5.不要空腹饮。, R+ u$ [2 A( t7 `
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
7 G" o0 w, e c/ G$ u$ f 6.不要饮用未煮熟的豆浆。. [% [, n# ]* S7 N- q# U
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。. g& i, Y# k& H. o+ f
7.忌用保温瓶贮存豆浆。5 Z: b* [1 C8 p
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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