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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
1 U6 Q" h# O7 G; M9 t5 o+ O 1.并非人人皆宜。7 I9 r' b! r) I/ h3 C1 f' r Q
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
( {- Q: S# n- H2 I4 D4 d 2.不能与药物同饮。
6 ], ]/ Q- h$ s$ c% W7 D$ f* J 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
( E0 R& s# z7 [8 v" ^8 y 3.不能冲入鸡蛋。
& e8 K" l6 i. P 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。8 P, \) ?6 Z* H
4.忌过量饮豆浆。( c# @# P p6 {0 [5 A. f4 g T
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
& \% J0 y/ G* t* Q0 a: ^0 z* _$ E- C 5.不要空腹饮。: o' Q, [8 H [$ U: Q7 T- w, D
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。& Q* D0 g7 f' V# @) K$ c& R
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
3 }& ]" Z5 @5 X5 i5 N1 I2 B 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 d, _7 j$ M, J U6 J& I: l
7.忌用保温瓶贮存豆浆。9 T$ L! U3 S4 \/ l/ q( a
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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