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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 0 B8 ]# k% G& T/ w: M/ m
1.并非人人皆宜。
6 \! I9 J) D- W d8 V 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。2 n8 c1 U3 s' w, C6 w! c4 D- z, n
2.不能与药物同饮。) N" ~, n6 }/ q+ U
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
# A: {1 e( W( s* Z 3.不能冲入鸡蛋。0 Q# h/ @# _5 A) v- s3 \
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。1 L8 U+ e; O6 r/ C, D
4.忌过量饮豆浆。
' f5 P( U* T6 c 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。1 m( I0 M1 N d% v
5.不要空腹饮。; \; w& a, U+ t: J7 ]& t( K
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
" k! W' i) g% w) x+ X1 n& x0 m+ B 6.不要饮用未煮熟的豆浆。* w0 S. F) G% d9 [
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 y$ x# |/ l9 ~/ X6 V 7.忌用保温瓶贮存豆浆。9 F8 c7 U- R. A/ v* N( Y/ {2 L7 Q, J
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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