【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
& |3 a8 Z/ c# A9 L% r4 \" K+ a
/ p* x! d/ U+ \$ D# e4 j4 {' Z7 w1 @A
) E, @; V& W6 b% r5 w' S5 r9 ]Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
& U- f5 K/ T' u' NB
. g! a* Q0 P+ n6 P/ ]  kBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
6 l7 U4 J) C9 I/ e$ d* fBai manglak 罗勒 Bed 鸭
# y$ N( i* r& w) u8 R7 F/ I# r; ~5 IBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
$ f3 B) R1 d! y! t5 A' eBia 啤酒 Bo(h) 煮
; J! G7 V2 v  E# c  I( DBor bia tord 春卷 　 　
; H5 I& {# X8 K5 tF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
5 H: E- M; K! P  qG  
( ?, X, U, c1 \Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
# N; j/ |& T) u3 o1 OGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
# \. |' f1 j) B! \' kGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
# y3 k  U4 J' X; B$ o/ lGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
' l/ y' O. Y; YGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
$ P8 N* r' I+ h, k5 D: a, p/ ~3 cHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
$ [, ]9 v  g5 [2 o; w# K; n6 b0 JK  
3 X* V# c1 u( ?/ l  DKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
3 b4 ]; z2 W' ^Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
+ R+ `4 O  [4 R8 Z1 lKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
+ G! P; S) r# _4 B, V; jKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
" i2 y4 j7 k# G8 \! i7 G( s, SKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
, I* P6 u) N. R2 v+ vKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
+ {, f6 E7 O. Q# a/ d; x! ?  KKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
( t( z2 R4 _6 Y) Y7 O* q4 @6 JKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
4 |/ b$ C7 D' {6 A+ @2 gKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
; J8 W" z' E( d5 m  z" r$ h9 ^Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
6 `8 j$ r* d( l; j' h1 K+ u2 yMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
& Q2 I4 l3 _4 C* I! D' T/ \Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
' g- W. g3 T+ D! v9 EManao 柠檬 Man farang 土豆
8 O3 q0 Q& D; S+ O) T# i: eMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
2 l3 N3 Z6 {1 b$ L. oMaprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
$ J( E. p# r+ y( S# v; E5 sMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
N
  M- M. _( M. S6 r; WNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
6 ~4 `& }: L9 L0 ^, ?  ZNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
4 K. L0 W& `& @, s0 ], A9 q; JNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
9 Z( k# Q: w% h- m/ Y# v* p; _( lNam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
P  
Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
* Q. j8 M( r- X# P; z+ V5 Ejao 牛肉拌绿豆
  w; Z2 b% k! K0 X. ZPak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
. z% [& D. l- `8 ?2 FPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
2 B9 t' k* z- h* z8 hPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
! Q5 ~! A) U! u* z5 R! W& @Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
  T( J* J1 ?  \% x* NPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
/ W' Q- N+ l* x# Y% H1 c9 k1 FR  
4 ~4 i1 a# ]2 g  ~2 s4 H" Q' S8 n8 aR Raprathan 吃 Roohn 烫
& `7 J7 D/ I# _. m3 g- US  
1 D( `) Y3 u$ J, \Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
T  
& ^" w# ~# K7 M4 ATakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
" C8 U# |  y3 t' mTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
2 \  k4 U! [+ E5 p0 PToa ngog 笋豆 Tom 熟食
* T8 Q7 C) _/ s  KTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
6 G( D, D$ k  {% Y8 zTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
1 P+ y0 ^# S, i& l' s- T/ [6 ?Tuna 金枪鱼 　 　
  U$ ?0 j1 N6 I/ D" A; QY  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
/ R( i1 g3 c3 r8 i1 x9 hLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
( @+ R1 f) s' X4 d不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮