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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
. ?6 I) k/ H5 I0 {7 C9 u# _" o( r8 N+ \  f6 h+ {) u  r
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

# n0 r7 E  ~* ^+ N" R6 w
) S2 I  p; w- ^0 ~6 W4 H8 N7 ]* t: d/ C# i3 t& [
排骨菜干青豆粥5 _# _/ f& T  u; H! W

/ t! Q5 b5 B( `  ^+ e: ]
9 K5 F1 v: C, p) X, l
$ U! U, t$ K# U1 K6 ]5 w材料:+ t- `5 G/ c) Z/ d) B! ~6 B! c% K
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。2 k/ Z/ O/ N* K" m% ]
; e/ S  u. |1 M. u$ A& d$ b
做法:
4 F. }' A* Y0 {5 ^8 P1 Z9 L' H1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;* w9 O* u0 Z; Z9 S% d
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
% q5 j: l$ o' {" e8 S  k3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。+ s8 g1 L7 R# T( Y  W+ S
- c& U) q# ~* I! W

- |, m+ Y5 c& V7 g' W6 E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
. w+ _. r5 ~0 H# l
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
' Y" z$ X& v( f  }8 k  q+ @" M! U% M

4 T  n( a" I. l) k9 i7 S" P$ G
5 R4 _  i: B; S; [9 N: N9 e人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
, ^& H& y# p3 U( S3 ]羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。" B" e' N0 f- @
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。4 v/ E! f' f" p' A7 t# m, e) q
材料:1 m. s0 C1 u& i  [
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

7 F, Y+ h' R. G' b+ A/ S' Y* A- B$ ~
% t# M2 U4 M- a& _9 ]0 a$ t
7 @1 q# m+ t. j: Q3 f4 \8 e" s做法:
+ W; `$ Y  u3 v1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;" \7 ^! Q$ H' @# r" H' |7 s! J' g
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;  q% X" a9 F2 \% L
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。1 i* j/ }6 n# T5 y  A, V; w8 [0 I

+ x3 S4 _3 H; I5 z" R3 _
: H6 r4 G  v6 [9 @& A3 g" tPS:
. A- \* S5 u8 x; w$ \3 uA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

8 I2 m) C, N% p, B0 r# S& x" SB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。5 b6 M  m3 r$ F- l7 q4 U9 l

( ]$ N& k, v1 w6 M0 G+ o7 F3 Z  v, {2 D: M  I5 S

6 L' `' e+ R, y. m3 \/ d  ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 0 U* S& N: ~/ h  z) S
$ @' B" R! J9 s: t) @
% C8 v% A# x7 L9 |

- M) \0 K+ n8 H2 U' p海胆粥的做法 9 B2 U& P3 I% ~; u- d* X4 o

* |7 C, |! C8 s5 B# W9 N/ z5 o' `原料:( r6 v1 Q, Q, h4 R
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。- f6 U8 v/ U( h' y7 |
; v& a, G1 }( Y: }4 e

( V( m& J' w$ r, l+ v  D( l做法:6 A- P$ G  Y/ G( v  h
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。# r% Z3 m* n8 C8 r- ~" p! n
8 s; o  V% S7 }$ d8 J

/ Y3 C& q5 A7 G1 w9 U# X- l: ?3 Y9 A+ |( i$ {3 n  P5 c, j3 e
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
5 Y. U' j. ^8 ]1 o$ k
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. m) L8 j& I. B& M  N3 R) K$ n# L/ U+ I4 F& [
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
# R* @1 k& h# [* n' ^  J7 d4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 0 l4 s. ^1 L- E; w+ w# T! X

1 I8 _# c0 R3 R- H4 R/ a

$ H7 n- x2 S' P2 ?* Y5 k# W3 D, `/ `9 \

2 p; @) n* ?& W* t3 B走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
( I/ P$ j% {( [$ M5 g" [! m9 p% }4 i, W1 ^5 I
# A2 d- w4 w: H' ]; W- a" m8 f

: r1 z2 u" j. g" w) `! D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
! T. r4 Z$ C9 K
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 + W, \1 Z* k5 t: U. F, u* Q% b

# i+ P& l8 D  l2 J 7 E& O# u: g4 z6 {: ]# W
香芹糯米粥的做法7 t4 A$ I3 B' H& `5 D/ ?
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。' Y/ F$ i0 y/ {" B3 W
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。+ \$ c+ C; W* `; v
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。6 V8 V" ^/ i9 Q$ D

$ a6 n* q6 y1 ?3 p" C
0 C8 `9 s) p0 a# |: a6 Q" t& H1、材料:
7 |: N2 R) d7 p2 Z1 v糯米200g、香芹一把、清水1L。
) B- _9 N( o1 H/ g" t: P' | + A+ ^) O4 E, L+ t' T/ D

( s& }4 `) t; d2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;$ f, n0 m. [3 Q( H7 o) {
3 K/ ?; V$ w$ N+ ^" {( }. b

! D( F" H- `2 D. N! o, r5 d3、大火再次煮到沸,就可以了;. B; r( i; t2 t9 A6 t7 p: ]& w

! u' z& n. p, ?( U, X1 `% W* C" R9 H9 e4 y# L, P4 _& N

  ^6 j2 {3 f' v# q  a3 y; P4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。/ k' Q& P5 X% k! U1 j& I/ L! Q

! g, N6 I3 |& m9 s) L4 n
0 R% j) ?  A9 x& r* f9 |* x; R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
* C% n* L1 s" L$ J4 m4 c

) l) v$ R1 Z6 B) t胡萝卜蛤蜊粥
7 d7 h7 l" |+ u) x3 y
7 y5 W) [4 A, g" m( j
7 w6 u" n" N3 a' g$ F/ d. z
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。; n. j) J5 ^/ |" u7 [' C4 X
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
; b- W0 e/ F6 H( ^  w" n% W原料:9 A  M- ?- O7 }4 S3 G
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

; c. P0 P! X  V " H: T6 B4 m9 K9 M. A  ?
4 a8 J. |* L+ J! n- m
做法:
) b' r4 H& \$ y+ T9 E9 @1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
1 d+ \- p+ T- g( h. Z! E. Z

0 F% J. J5 Q# W8 [: T$ y
! T/ C$ c1 K8 p) a" g2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
4 Q4 S' y! H+ v. K
% @! S0 \1 ]: e: G. s) X! ] . [+ \/ R" k0 ~0 x  d$ i+ u! w5 A1 M
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。% R9 E9 j' P. `- X$ p
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

# }, K5 s1 `6 o" E3 I$ t. B6 T简单的美白生菜粥
) D; p8 s" t. J: j- @* I% r
9 s" k3 J8 H& r; A3 F; ~1 s; U) b  l) S* w+ {$ Y0 e
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 + V/ g1 a% A3 s* y5 Y# Y
7 h$ ~+ H) q( M1 S- k8 Y
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 , m2 _& Y" b! j3 g/ \' u, a
* U7 K8 q. ]; c' K! k
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
/ G  U: Z; N0 b# c5 U8 v材料:
$ I, h7 Q6 M) x6 H0 e. p' T2 N大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。$ V1 z# ~8 O& J* o5 b- a7 X

7 }) s" J& B# o5 n1 [" C0 Z
. y* s6 N1 S: u做法:
9 H$ g4 ], |. A7 k2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。  ~' z0 B. s0 n- `' F
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
, _% o3 ]: d* I3 m' O1 x% w/ U/ k4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) s4 }) |& y+ O# ?4 y2 o* f( m
' e; g, u6 @( g' ?% v你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。$ T8 K/ P$ ~9 W: r4 u

, {3 p7 }4 \0 ~0 L9 K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
) u6 L2 c6 B/ b6 Y9 ^1 R. v
骨肉相连青豆粥 , S: j3 }, b, h3 z0 u
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。, l2 W- D0 l' z/ ]2 s/ K; |( O
材料:$ ~9 O! R8 j+ [  v: W* e6 _2 p
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);7 x1 V, d& h4 f  A5 V3 c  Q' B4 e

1 w/ `; N1 C. n* K( f8 q$ S: ?( m- D5 ?* i
8 U! m3 Q! ]7 I) D* M
做法:
6 r1 i4 a3 z$ S, x1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
# ~1 M9 R6 t. H) m( V1 B# t! e0 h1 g0 ]
3 Q) C" R3 x, u8 Q3 i# l3 M/ x; ?" R' Q

1 i) w# t; e# u- J" T' i; t+ c4 V2 加入青豆,旺火煮10分钟;, [4 M% s; a; k) G* a- b* `  @- P

/ A. S3 Q  ]( i! ^& y+ J
* m$ e  C0 V2 X3 y
% G, v5 h& @' v: M6 l9 L  ~3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。) ?# T" S) p5 G+ h! P; {2 L

7 v; a6 ?1 v& ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 & }# C; X1 Z+ y" A! U/ t3 T
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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1 x* E: n1 C) U% V& J4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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3 E. s6 O1 d! A7 z% R, W# ], A" S5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~3 t9 w" X' O8 G
1 e3 [. h7 o- S' m: C3 {  ~

3 t+ r2 l9 Y( J0 p% O5 u2 h7 }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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