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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
$ v- E: B; h7 d; A" k# _& `  N" q/ E& |# h
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
: k1 v- z; l* S4 P3 h

* D8 o6 \$ C) c# _$ b0 |* W0 a! B" f
排骨菜干青豆粥" i$ u* O* b% ]

  x$ z' P* O: w
, c' t- k' i1 ?3 J/ f. ?+ [4 k4 o+ o% d% g8 D: M
材料:
8 P5 K1 ~1 c" z2 p6 H! y* `' S粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
1 R; ]# M% t& p4 s$ y( g
% a' g+ A2 s. z: i做法:8 w6 V% F9 |$ s) X# h, Q1 Q: P6 F
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;6 z# Y0 `8 U# Q1 N( T% x
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;6 i) \9 r* U' R/ T9 \9 `( J# ], `, f
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。3 ~! {9 v4 P1 l) }+ }$ b3 h0 ^
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 / ]  O  I! i: h4 w9 W: x. Z! w

6 w, \4 Q. r8 p: }5 D  C* z4 E7 q! Y, d9 v3 L

0 z' T4 Y  _# j" T. G6 l: m: {' f人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
  s' u# r4 i' o- }羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。6 N9 y  Q( ]+ h( D  `& ~+ _
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。- ]& h# \6 Z% X/ f' }
材料:' E  i8 {) ?. I/ D( c
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

2 i, ?9 H' I' k# ~5 D) }4 O' n1 F* K/ m( ^& G0 l
( ]0 j2 I4 e; r' I' k
做法:
5 y9 u- i0 X0 p( x% O0 ^& x2 c2 Q1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
' _2 Q# A( ^" {2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
# h4 m: [6 T. t7 n; m2 S* A+ K3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。0 @7 D# z" U, l( l7 p
1 ?. k  |, U2 ?2 t+ B

9 b. |0 a0 ?7 J  M* I% vPS:
" `- `6 M6 l  E: e7 rA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

( U5 `. `; ?: P% B) T4 M7 ~B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。: q3 a8 J9 y( v7 z& X
* K) M" v- a, U) ?' w3 m2 L

( y0 P3 ?! S, g' v) d- L0 I& B; U$ n6 U& j0 k
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 6 v/ l# ^3 e3 G1 o# D! v1 N+ o
( B: Q1 ]' t0 C4 J- h7 b
7 o9 A/ n% k4 @1 O& }# ]/ ~
% l& I- I1 }. X) V, F* Y( f8 B% [
海胆粥的做法 6 \) `$ t$ N3 W3 q% A

9 y; j4 o" u' l9 G# L2 {原料:/ y5 `  r& m$ x' V+ z$ F7 _. V7 |, v( Y
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。9 f1 ~8 r$ E. j$ ]/ Q! \# D3 @" v6 ?
* h+ a/ g( ~) \) h% E% T" b

1 j, I% y5 U3 x& l5 d& [做法:
  x* F  b0 C8 Z, J1 X0 k( R# e1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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4 b0 Z  |) v3 F+ |% W2 k
6 R( T3 I1 {# C7 x: E" t8 M) Y# A! @
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
" }; R  I0 P7 G2 O: S
- R0 m3 \! i; C! T5 C
1 a8 `2 M" Q/ p' Y+ u8 ^
- l4 j. |9 |# n; {; @
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
  _$ O) o. L: E" w  V8 u$ ~4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ! b: ?% U) N' V- p9 g. w3 |5 G1 T

' X) I  ]& V, C' |* W$ @
3 l, p' r# J( c5 M8 D" ^3 T
2 i- X% I. p) ?' ~, X
! [% `# U  O2 j3 I6 S" b
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
6 R6 t0 \8 ~4 W0 H3 ~7 ?: ?$ Z4 \
" G# P# B2 N. T( p1 k* g
8 t$ z1 s$ ^5 T0 x. G/ M8 P7 B
- Z, q9 ~* r$ L3 z5 @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 4 b5 F3 e1 A6 E0 B/ B4 ~

. o) w# T. u+ w1 V
5 ~7 L$ Q: K7 E, C/ M香芹糯米粥的做法
$ L" E4 Z3 g  X" @5 ?朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。$ O8 I$ Z: p+ Y
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
' D, h# k2 @4 F/ @, K香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
/ N; @  Q5 D2 \$ f4 |1 B
7 S% t' M/ i9 ]2 K: h& v% t/ y/ v
. l9 s1 B: l0 w  q1、材料:
2 a3 N8 t+ b9 M- q糯米200g、香芹一把、清水1L。& j) }, u4 k/ N
# o$ M! N" I4 W5 M! p/ R4 H0 M
% D: B4 z1 r6 [0 }0 G
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;' |- o* R* ]6 b3 o  w

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3、大火再次煮到沸,就可以了;
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- e, g, D7 d9 P/ u% r3 F3 u' q

" j, f- J/ e( f, N/ c6 [4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
4 O7 N% h0 l% w9 _! P2 D& R

: @2 K$ F2 Z3 O2 q- ?胡萝卜蛤蜊粥 0 _' E9 P. K* Y% h& U6 \
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& r  p( e0 S  d4 z" |
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。2 P1 J! G, p8 v0 y2 B* G
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。: Y/ p- D4 L8 ?. U! C
原料:
; p' b3 l1 M! v0 T' R粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
: |/ S% b) b! S5 b! O2 H1 F
' z$ Q; ^$ p3 E) Z

7 ^- z1 h: G! }4 u/ c0 m做法:
' M1 _0 ]1 Q. \% ^8 y4 ~; O* }1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
3 o2 W7 m9 T) e! Q# ~1 R) ^
: v4 r6 c' V4 o; Y7 h' {6 i
6 Y% N. e* u8 z# K& i. Q3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
6 {! L2 |/ F$ l5 C  U5 L; v/ d, d8 C) ?

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
3 [3 v  C' E% T4 T+ J6 g# s
简单的美白生菜粥 ( L# ?  n3 R7 D* r0 a* `2 @

8 x1 ?& T5 r! }& {: s; b8 N6 C  b" U
8 e8 ~- i6 g0 \* J1 o. {在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
# [& l+ @% i/ M* ?8 @  S2 u: a
2 i4 m5 b+ I4 z; [生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 0 P/ u' C+ y5 A' P. f3 z' [7 w
- M% X% i2 _* S, I7 T% [2 w
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
$ J" g& ]$ M' R材料:: q* C) H, |% r
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
: g1 W0 {7 A9 f/ t% O7 M! y7 ]2 c2 J  u4 R1 I6 g6 G
- R$ m: v- k1 l; j# S3 Q) q
做法:
! @; U* Q4 ]) F2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。& @& g) Y% L) [  ?4 v0 J$ k
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。4 W* r" n/ Q/ O$ g  D' {; w
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。# |* |, g% I0 O/ b9 d+ X6 z8 Z6 l
9 \% o. c& f8 M1 K& h
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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6 T  b0 h/ ]: E- c2 {% n2 {( A, j  |. ?" X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 ' I* Y( P2 \( u: k; S4 s, t8 _; l
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
+ u  a- [2 \; v- ~3 d) E材料:
" |- c, ~+ _, `0 I粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);# i, c$ Y  ?( }; P% D; B) [

1 x1 ~0 h, R( Z, U$ T- T
' y- _) M: _/ w" z/ c& |7 t/ L3 r, J9 }9 r1 |6 m% q  w+ p
做法:
5 O+ e- d6 T6 [$ S0 d1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;5 I7 p' y0 u& }$ A0 Y8 S

* A, Z1 R" |! ~, a: h6 z; P9 w! \7 ~; P% h# d
9 T4 i  }0 ~8 x1 D% A+ U
2 加入青豆,旺火煮10分钟;- R' F+ L0 B; \0 ~, P, R, j

) M$ v% w# V! D5 w# {1 _9 }; e! Z7 _& ]% S4 f3 h" t; {7 x

- x+ Y* t) ?2 m9 q3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。3 g! {. f6 t- T  e2 ~

; [0 Y* k$ v; {4 q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 % D& N/ ?; Z4 V8 t6 S* Z
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 0 Z# a9 J1 u6 p7 M4 V# @2 J* B7 u
6 `, u2 J% D+ i3 s
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色3 G# O- F) ?9 }# Z, t. N

2 E, D1 E1 w9 T% q( Y$ o  W3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
6 W: M8 L1 l- ^$ J
! F/ a, H3 Z4 P+ p, s6 A4 @4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
# k7 O% ]3 ]7 x+ r% `& t
9 Y; f& p+ n2 O. I
' `) v$ Q) O& b- R3 o1 N4 W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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