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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 / I8 v+ o4 B# \% i, z4 h2 U; T9 b

  T6 X: q2 c; j9 O) h
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

9 ~% _7 t+ d* Z" Z/ P% | ! n) h  [9 m. Z/ l6 w/ G1 R, P

6 H4 P! l/ U4 x& p. ?! P# Q排骨菜干青豆粥' y" |# j* `! Z' ^0 R
% E- f7 _* p7 L& M

. a, ^5 J9 Q" D! S8 i
& `5 @, U; i1 @* x2 k材料:
2 K3 m3 I9 Q) |3 p粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。5 G9 n! j/ e8 G2 N
, Y! [7 ~+ J) X; b
做法:& Y9 Q& g: V1 ?4 E# h
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
4 h6 e3 Z9 V0 u! B7 n2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
4 n0 v1 o8 |2 ?+ H3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
' L" T# A" O; o: f% T
. g6 C, X. A0 f8 w2 k   E( ]# m3 U. B+ E: w
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

* \6 v9 [1 Z9 w: y- ~3 S暖心暖胃羊肉窝蛋粥
/ c  u; ]9 [# f) u" q3 Z3 A! l6 u8 b+ S% n- ?+ y; p
" `- s! {" [, K1 N$ J" ]6 g9 b
0 H0 l0 x! {0 c! B9 c( u
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
7 E# {+ \6 E& w4 i羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
$ G! @) `2 i2 D# a用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。! j) j/ l6 O' H' l6 \$ S
材料:5 z  n  _( t" g$ i$ V( {
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
( T9 \* Y/ \6 f. O1 ]5 {# o

- g( j! w0 H4 _: X+ U  j/ ?" n8 w- i- J+ M, _; h$ H  c2 G8 Y- x
做法:6 R. L' }2 R& f3 Z: c
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
$ s9 g' l9 n! V8 T/ b$ }2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
, U- o1 I2 x- J+ S8 K3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。# h  b8 t4 z' z% q, j; @
9 L, ?  X) A1 t3 B5 V+ l+ }% C7 Y
, z6 P0 `' o0 |% `3 W2 r
PS:
; o3 O% L. r" P7 E' M' c! K% Q( U+ IA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

1 c% q0 c4 z* OB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。; |, C$ ^+ r% g& v& O

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% Y0 n- ^) B/ |, E( _/ o7 t7 o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 1 {& g" L  E, j9 n. v

) F4 a& ]5 ~6 B' {6 D3 n . n- R% r) \( n0 }

5 I! W  D' T+ Q9 v, B海胆粥的做法 : C& S% g( i: f6 g5 x  G

4 i3 J' a/ q) L9 Q) `; _原料:4 c1 }" s# b' R7 C6 K; r, R
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。3 z* n7 ~4 ?: u, k7 d; M& A* D

4 n: W6 B( j, |' t
4 k8 @% T3 N6 \4 d' X9 b6 [" }做法:
! D$ t& |* K& |/ [2 R3 X1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。; a# _- e8 N# ]) u0 n# V. |

4 Z/ R4 \1 I% p; t7 R
9 F4 q3 a0 Q+ c# n$ B% n
. z: G4 C$ \; j: ]$ \, K2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
9 u& ?9 n* P! n4 |; s

, }- |0 n' Z& A7 z
; V/ \/ C( r3 R5 K, u+ F
- D8 v: s4 |! a7 ~3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
" [/ Z( \  r* Y8 _3 l6 q8 j; Q4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 1 U/ _( J. G, j  O
& z) R4 C) I! {" X

6 A* s- a: w9 K) n+ q/ U. A2 F8 T8 B8 R2 ^

" u% t3 S7 M  T  K走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
' v4 X3 y1 f+ \. [0 Q! s7 m. H& L6 I# D# y3 @2 I

  T+ z9 Q/ [% d, B* X! T  _# S1 H' S+ q) B- R8 `% L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
  w3 L# O& E' T3 }2 O( i4 e. ^5 G$ h2 D  W* S. H! z% f

: C5 E+ o- K: f' R$ p
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 2 b/ T, |3 c6 m1 y! w
& y3 P& {5 p& z* @( W5 G. f2 J

# c5 O/ \  V- Q8 ~, Z香芹糯米粥的做法
8 z7 E- d- G6 h& O0 _% R朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。; @2 r$ \; I3 F# ^/ Z
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
) Q, T% t, V& q7 }& S香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
$ O+ `& B0 p- s7 P) [' i) P
2 C9 j( T  m, V7 J, S( w
' R: t3 v& S, Z% E7 y1、材料:$ y/ y# T4 F) j; O
糯米200g、香芹一把、清水1L。
2 v& x% b4 `2 e4 v
& o. t1 V7 K8 Q' _  ~0 p" ?/ J" i& t- I$ o6 s
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
" y- y/ ?( J' s; }0 F0 C
; G* h1 F4 d) ?" p% y
: Z- {* `3 ^) Z* [* Z8 h: O/ v( ]3、大火再次煮到沸,就可以了;
2 x8 ~/ S' l/ Q: M+ C+ U8 _
2 i0 y$ B+ z0 }; e8 v, n- n0 @
- Z1 U" N2 r# v4 ]& Y" _; O$ P" n) c. V) _# W2 X/ v. L
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
) ]2 w# v/ ^& {4 x/ g; @# c3 F1 U
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

5 V! Y$ S$ M' X+ }0 G
4 W8 o# {" r8 X% E$ c1 Q- w7 |胡萝卜蛤蜊粥
- L9 o3 E* \5 g7 i3 Q- l! f$ D2 |

1 h4 N  d! _& A" |& q% v/ N. _
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。2 B, q+ A" F/ x/ w2 B( F
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。8 d- O2 _6 G6 |/ X, p
原料:
7 y' _! a9 P# H2 f粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

6 h# j5 ^4 {8 Y5 ~ ' u3 g% P- E* \2 I; Y
5 @9 M' f5 E; l" D1 o" L- Y
做法:
0 s5 g- h. U% G8 [2 F, T1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

& o6 \1 O3 [  g/ _1 r' _/ Q : H, q0 l& D% e0 B# L" [& r
% h, `) C1 u, ^/ s
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;! L/ ]1 _; {8 n  e% g
% A4 M# j9 Z0 w1 V, B& P5 q
0 ?3 u8 z$ m+ M; P" ]0 G  f9 a2 m
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。+ ?, t, c. I( `$ P1 p. E" D" }. T

  v0 d- r# a; t, C( W9 a
) ~3 m' W0 ?; L2 {6 b% a6 O
3 }& a* T7 @# N" k9 e  F0 @  I0 ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

$ o& L$ `* i* a5 }. e6 I) k5 ?简单的美白生菜粥
2 ]8 y1 Q# i% Q  q4 p6 `/ |/ }! X9 O  J. U3 y* Z! ^% R
$ _3 \6 z3 G5 X5 U# G
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
. f2 K- h. V# r5 m& s
' R2 g7 N  w6 X  \生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
3 h, h; U% Y  k# O2 i2 z) v/ ]- c: @( h  Z( ?6 o
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ( t8 p! A# A. _3 X0 u
材料:
9 x0 {2 K; L; G$ o, `0 c0 E大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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, J0 k4 M( _! D3 ?/ F做法:( Z" w' |" l4 ^* ?$ p
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。2 d5 W% i3 B4 g1 v6 t
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。- I* Y; o4 v- m0 m( u6 s  {; p+ Y
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。8 I9 }$ t4 l) h5 d% V
& R8 i* O! g& p* {2 ]  s! G9 M
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
0 }5 j  ?- o2 ?% R1 p. s
6 \5 O& L2 @4 T; A% Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 / A! _0 Z! m0 f, P
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
/ U" Z- W3 Q  Q+ ]" q0 E材料:$ ?3 R/ M% |: y3 Y0 e* i
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
6 h) h3 o9 M2 Y9 H, H8 y4 \/ t- n
9 a' `  ~0 u/ F. Z* N/ j$ \5 u
1 ?' H  }, N$ L. d! I) u# x) d; ?8 H8 B" |, m
做法:; k" s3 u1 U. D. c9 Z7 L
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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4 \' H" e( a/ W: X2 C$ N2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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8 w  w7 F$ U1 h- L
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。9 v# a( e# L/ g" j* R7 n
8 }3 g% s% x  O5 e5 @9 q: e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 2 `$ o9 ~! Q  v4 V5 q# J
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 9 m- I! J. Y. Q$ ^' }3 b/ ~) H
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色( b0 A' B( g" D0 x

3 x/ R+ E6 \$ {& i! u3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
# Y- i* S6 ?& @& X6 a6 c. b, e: Y/ C4 i0 K
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂: R8 v" f* m# Y* t4 Y

4 H  H% A' r9 e# m' e  H) t# S5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
9 F- L7 T+ |1 n- o, w
1 q" t" Q7 Y( D& \& x8 U, j1 ]1 `# `* m! k* x2 I0 G- e( i4 d
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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