|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
/ q! i" a7 s7 B1 K8 B
5 z* x. i, {2 P8 F1 p6 h在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
( |/ `8 u h5 q) z& v" ^材料：
2 |$ k7 E4 |" I, h6 `小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
. ]1 n/ I8 X0 Q/ u' s C7 `
! }1 }, q% `/ T, @将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 & w/ K) \% Z0 P
% A2 D( l/ U+ @. A; I' | O材料：
9 b# O$ n0 w% ^% d6 _0 a轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 # l. N; E$ i' O& F) _
. A( v: }* I6 q3 V% w+ [椰香西米石榴冰
4 X' ?3 q: H9 | h0 E$ S; u4 b6 H, C9 b6 Z, |1 W
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
/ V4 {1 w0 Y7 Z! V' V+ r; q
/ _. ? `* l# y) b+ n3 k椰浆蛋羹 , z3 x; }. B4 o! h+ m
' }6 x1 h. j0 J. q; k8 [4 O" B5 D0 s这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
# K. |7 F. n& S$ F% f* y
5 ]9 x- ^, U. q& r色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 5 w# n0 { P# _% T! p( C7 b
p( r+ \) N( g' e7 `1 d椰浆甜粉蕉汤
% }) x, e/ U8 E# m7 j6 ~- t: f& w7 S5 L$ a
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 # j) k: m- [' T* @# I
x! \* P8 v; r9 R
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 8 A$ ` ?" r0 M/ x5 y
3 @& Q. @0 }& d5 t0 L2 G1 ?糯米芒果或糯米榴莲
% v9 I5 [2 o% i$ W# k+ _4 J' t: ~8 K7 ^2 m. p$ F* K
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 # V2 D$ w+ [6 N9 Y5 c6 M' j
- j8 o) g3 i# Z" w这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
* j) q; h! V5 C E+ y+ W; c# f. N9 K9 ^2 h$ h9 N; W
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 ! R' ~% l5 I7 ^- v9 A( I$ S
& w1 G" ^+ B. S' Y" x
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!