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Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
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3 D# X, _, p4 R* E4 R( ^+ I8 \7 @# I在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
2 [4 k9 M+ @3 c材料： 6 Y% {4 R& I/ ^
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
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将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
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. ^& u$ S. m* W2 p' l* P材料： : v8 `1 Z3 ~& i( X
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 + b4 g, j$ E3 y3 n0 L% h, V& j. D4 n, `
( o& H6 n2 k" r8 x9 ]2 Z椰香西米石榴冰
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0 ^. _- r" G" R/ Z J9 U$ X% m将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
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8 a0 @+ [ b; M2 }) ~2 V椰浆蛋羹 , X S$ ~5 E) m, d1 S
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这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ) s$ T4 A$ L4 _& C- s, A" G9 Z
4 ^! N1 H" [/ ~色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 % R# C. e l8 o% f% \( Z
: `& ?* a! t6 Q* Z; F( |* ^2 s3 D椰浆甜粉蕉汤 % `6 l! r& [+ n$ r
4 x" \% G8 x# d# t' O这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
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* L* n" M; D9 s: X: H- o9 E1 G# i这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 8 W5 E# E6 F! g- v
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糯米芒果或糯米榴莲 % a ]+ y/ `; N0 q1 v$ Z$ k! z
' F8 W+ h" j* B7 |- }在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 4 c7 o8 t. T. y; k* B- A. f
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这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 : a* o& N2 p* _5 f7 Z( v
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甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 : {0 Q# p8 e" G, E8 Z( g4 \
+ Y$ b6 d. P/ r炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
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甜品我倒一般般. 谢了!