|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
, ]1 L! P; t& Z: W# k0 t1 M2 S1 v$ k- Q' ^. ~! n
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
/ ]* I- X/ z- _9 ]0 g) R' C! }材料：
8 Z0 c( |. r" d, |' T# O小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 9 s- e5 l# Q& u7 M7 v/ m. B0 e V
, k6 Q0 v; p) @& P1 ~, J将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
2 F' ?/ d4 z" K- w) U S# k j) a
) z* v e% d, Q" T8 l0 X材料：
+ o y1 I/ L9 n4 w8 I轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
8 p% c5 I3 g$ g$ H: C
) n I3 G/ ~/ r/ U9 g椰香西米石榴冰 # x- D# ^! O, @1 z7 S. M
, A' Z. g+ d& _& x- w8 N7 z" d1 _9 t
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
/ v4 Q: M7 @" n: T/ m
( P3 T# n3 n; \9 {椰浆蛋羹 n4 r7 `+ f l6 W+ t9 |
" J+ M2 l: [' p# {: N7 t这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
! O) N* b$ Q# L/ G" F
+ K. P4 \+ A# s) t2 ?$ g6 r9 G色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
) a/ c4 { E; l( }8 X& b% o; g4 h5 X0 [6 }0 M
椰浆甜粉蕉汤 # y4 ] l7 d K# R$ K4 g6 T
1 ~" ], c$ X, t) e$ S这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 2 y- D e& j+ \: t# q4 A2 J& O
0 G6 m4 b# u# a这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 1 f6 C2 d/ L1 c5 \4 d
$ d, T j+ d3 Y1 m! U
糯米芒果或糯米榴莲
# p) u4 d2 x7 r7 f, E# D3 `, c2 P# W% m+ M8 ^4 D
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
1 Q* ]/ h7 c' u1 g, {4 {# N0 @* U7 r7 I1 Q& N& x& |' s
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 & q1 o8 f$ m. m6 F
& r5 K3 Z5 a& z' ?% ^: Q甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 ' u8 B) ?3 C9 I4 _, \4 z1 Z
: l8 Z8 L# y/ U% z% t- g炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!