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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
" [* r$ L# H+ `; G( K" f
7 v- A# p7 O2 U) [) ~, N1 {秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
8 I5 H. D5 w0 h2 Y" d
9 D! |: Z/ g. `1 O7 w5 `- L  x) {呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 4 T+ A' x& P# F2 Z' E
# {: j2 A0 F2 ]! G- Y/ N9 g7 c
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
. K; _) C3 @9 u  {: T
! @2 ?& X( p9 r) M& D  N小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~6 J0 A% G( f0 @! \
( `; R. B4 v' `7 ^
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
8 ~& ]- @. J# W6 m放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
; p) c9 s/ `( g4 a/ [; {
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
7 ~1 j# b3 t0 ?- h3 g+ [bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
; D$ r- K5 m2 J2 Y- c8 Q  b/ P' n% x% V
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
5 E1 D% k5 e9 U, p2 N) I7 D早安123 发表于 2009-6-13 13:25
' W+ V7 o1 {6 a' y& r
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
/ ?4 g# E% ]8 c3 j9 @8 w只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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