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" @# k2 F" j. E9 Q7 h6 K[size=3]準備食材有:
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! d7 c/ D4 I1 w* y/ O' V 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)4 y s; D) n6 T' H
(烹飪書上是用草菇~) O" h5 L3 A, N
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 A, ]0 W# C* n! e' I
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1 d' M m3 G; _0 S
F. f, I( V; o6 i# v[size=3]再來又到了調味料了:
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2 k. h( h0 E9 @7 T7 C" q3 X# K& ]8 C 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙% a X2 t/ u$ |
& l4 g$ p2 b2 `# ?( R (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] W# p, w, ^" G; G+ V
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4 H) R3 [* u% C$ Q9 X$ g[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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; [9 l5 H5 w% B; [2 K 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ U# X2 r) [# M( t) R
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 y' G8 A# f0 a
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( w* g! F" V4 p {6 n# x[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ w: V) R( @) Z/ u
x5 n0 }' m4 Z# ?$ J8 w雞婆時間...............( o, j9 E: P0 ~
7 ]2 Z' g% K* Y2 C: z0 c1 I 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 I4 B" C) E1 V8 _
" y; h4 w1 x2 B1 P( Q 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
2 l; t) k6 g) V+ W3 J# ]2 m. P. i# i- g" h' x- W/ Z
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., ?2 n7 K0 [' X2 R
0 f3 ]/ @3 N$ ] 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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