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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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) f3 o% B" L2 t, P5 ?4 M# C
% d" m$ T% c+ J[size=3]準備食材有:1 P! C6 D# e; y* B! Z
9 d9 O" Z4 E5 E% J9 H( E( J0 F9 Z2 h: ~
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
' }! T% A  {8 k! j8 B: l
" d: e- L5 r' m' ~; T% G                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)$ M3 ]& s# Y8 ~" F
(烹飪書上是用草菇~)
5 e; [' H% y) D" r
% b- c# ?7 ?% b* G4 k+ p+ ](先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 r3 |9 g2 i/ b3 H3 B1 n
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4 y/ z8 L; B* g
6 N# U( G! \0 p7 V) E  a# j  R! }[size=3]再來又到了調味料了:
# a3 T6 w0 }. c" R! E) a. V" [4 v
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ h' D' O5 B, n
5 b8 X5 L4 `3 q! v1 y3 O, J5 _2 d
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# b! m8 b- e" t9 y% }+ m0 F
& ]9 z) Q, R  C6 l( V2 B
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M/ T/ M, F0 G# ~  m- S3 O* e0 Z7 C
8 Z' |  ]; l$ Q5 _! O
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
  H! h. X& E7 L+ o$ \0 z4 b8 u' x) m9 e- @4 {7 i6 C
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), E0 r: i3 C$ F3 L2 O! f5 `3 z
' W5 [# R; z8 w9 U! i3 e
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- D. V( \$ L3 I) u/ A! |3 t! \
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7 v& l1 W  Z9 O/ x
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' k  E& P9 Y' G+ ?
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
2 e& D0 h3 f3 F. Q; p
" l- J# H8 ^; K) L) M[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
" I5 e/ U0 O" l5 d  ~5 D: S- @
8 z5 S8 z: M2 X" \& I4 `雞婆時間...............3 R1 W& z. z6 _  p% _+ {+ Y

8 k0 u- S  ~: M" L$ N                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
9 t$ Y& b; J  i" {4 G; ^, g. w# D% ]( q% f: z7 d
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
: ~5 m+ A: f3 S* N! X+ N2 ^; J! x! I
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
. U0 Q: g/ M7 U! a5 Q. K$ s+ R: n3 ?4 f6 k2 ?" \* S
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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