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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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( T& {6 u* P' x: o2 Y+ k" O( n7 E, }* L( u& A
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' o! C, e9 o. f4 i; F0 e0 E8 `5 J[size=3]準備食材有:( V/ i( j, I" [. z  i

) X; f+ [5 N7 K' P& P* \+ m$ p2 j                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
2 h5 k+ d. [% B: n0 Y& V! B# n* x% G$ X" Y' x" q
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)* H/ L- s2 n( @' X# Q% B
(烹飪書上是用草菇~)
$ k, K- |3 s: F* |, N4 V" O& ~! W2 l% I
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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4 G8 L% C9 [( V5 {9 u3 b$ F" x9 X$ P- m* r! A- R$ H% u
[size=3]再來又到了調味料了:
8 ^8 p8 [1 w+ f7 t' U
) C" d, u; ^% E9 k' {$ p                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
' P) Z2 B7 o* L1 J2 O5 F; U+ I1 F) r
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]0 q  b! a5 H2 J9 ], Z
% W4 f: m. h1 i0 H# p! n
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1 c  h7 Z1 s7 s, _+ g  H) Q3 U- a9 O  |
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 o. j' x3 o: }  ?7 ]7 w) ~
8 o) M9 g5 v& S/ |7 o
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
8 x& A* }; S. ?* G; j& p' J0 h. b/ d1 o, D; R3 o
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
( _. q/ y, ~4 ]/ ]6 }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
& |4 A2 ~1 h. _, c6 N0 a) u% G  }; D- a; x
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]! d' h" r" q" J' r! {! s0 {  i8 l
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD. m* ~" I* }" |7 r/ M# Y- y: f
( j# e6 R: U" v- d+ v% F! l
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~; ^- Q0 l% j2 Z) V+ A

$ z2 F% `6 F1 X3 a% h0 O' _雞婆時間...............
( o" @2 M& A5 y& p; p8 p: f
/ I$ o# E% T0 H/ i$ F' U4 W                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
5 g$ I1 l3 ?& i6 O4 |- {- Q" ]# e" W+ _* t
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
" A0 J* S7 b. _& i1 R1 |7 B- h, Q; d" \* }% E6 t
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).5 [. f( x: c9 p4 ]

  D( J1 i1 e9 e5 w    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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