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* G3 P1 e. q! o% O& [* L' F[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ r; g8 Z/ w' ?$ Z& F
(烹飪書上是用草菇~)
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! W5 T6 q$ ~. K X$ G- t(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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5 s3 L( a) \, V8 w, H( O) N 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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' ?/ p; k P: F! b4 f H* p' S 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半) u' @; o5 F0 ~4 l: F2 a" T
- J# J8 o$ K# b (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! n7 |! v1 F+ {' k) S/ w
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1 {5 G" {# q! q d: C6 C[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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9 z; [8 `7 X% ?$ h: X雞婆時間...............
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+ J3 m; c3 u/ R1 y" G1 t 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' k+ r4 |( F4 Y
' j+ e- _2 M( z8 c7 S 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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`1 `& [; G: \( W6 Q4 } 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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