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% d" m$ T% c+ J[size=3]準備食材有:1 P! C6 D# e; y* B! Z
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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" d: e- L5 r' m' ~; T% G 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)$ M3 ]& s# Y8 ~" F
(烹飪書上是用草菇~)
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% b- c# ?7 ?% b* G4 k+ p+ ](先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 r3 |9 g2 i/ b3 H3 B1 n
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6 N# U( G! \0 p7 V) E a# j R! }[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ h' D' O5 B, n
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# b! m8 b- e" t9 y% }+ m0 F
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), E0 r: i3 C$ F3 L2 O! f5 `3 z
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- D. V( \$ L3 I) u/ A! |3 t! \
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' k E& P9 Y' G+ ?
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" l- J# H8 ^; K) L) M[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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8 z5 S8 z: M2 X" \& I4 `雞婆時間...............3 R1 W& z. z6 _ p% _+ {+ Y
8 k0 u- S ~: M" L$ N 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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