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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 : M" r0 m5 |' A, |6 w3 v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 b, V0 t% U4 O d& y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) r" S, e% ^9 T* l+ C 猪肝+菠菜
" G0 F- ^, V- Z1 d: c 作用:防治贫血。
* v( F, B/ e9 D7 Z4 M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 x3 e. u# H& C5 @: J { 羊肉+生姜, x6 c5 ]7 |' B) r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. }; f# a- }% v1 r/ N0 H
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( ?; P; g7 V% f+ y% v
鸡肉+栗子
8 U$ a# S6 K) Z b% _/ l- \! s 作用:补血养身,适于贫血之人。9 V3 _8 h4 c! d) W) n7 @0 w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, C6 [8 M8 j! }! Q1 }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 D6 R: k' z4 I: n; e/ Z! |
鸭肉+山药
/ J* d3 L2 y8 @/ \/ O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 T/ a& i/ W2 r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 v% G0 i) u& X% J% ?" y2 Y5 K. c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 v/ C/ q! c9 N. Z5 x9 i- _
瘦肉+大蒜
# e1 }3 K/ e7 M2 r* R# Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 X( q0 x7 n0 I3 ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 I# Y# O! l/ S" T H7 V8 H/ a' ] 鸡蛋+百合
6 ]1 F. K% E: Q" c% F* M 作用:滋阴润燥,清心安神。6 h8 ]! L6 K' H' i7 h9 m7 s; ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' a. R4 i; o' y4 J; d- S: g% T 芝麻+海带7 p _9 a' M4 W- d- E, B) f. [+ O) @
作用:美容,防衰老。* \! L" j: V3 z, }) N0 i0 l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( H6 F$ m1 N, Z( i1 I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 k, x% U8 E# b 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( e( X3 W; z+ h; u, _0 t' E$ [ 豆腐+萝卜. E& o5 {0 ~5 k0 l, g
作用:有利消化。
5 H% \) E5 S+ d7 J+ G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& r) n6 l. c3 |! @( m6 K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 z0 W. j( |0 t/ c
红葡萄酒+花生* [% K% @6 ` t
作用:有益心脏) p9 {: `* L* g4 r' F7 T* r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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