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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " R5 D# y& X( D. i; w
! h% y! }- j# ` 鱼+豆腐 ; [8 Z1 L5 x9 G/ V! g& M1 W# v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 K/ _ _; B( Q3 Q4 E* ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 p, L5 l* _3 G- Q0 h7 B$ o" v7 j
猪肝+菠菜9 ~5 C, [1 y: p1 n
作用:防治贫血。& H3 T( E R; d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% B: w6 Y: U: m7 m5 C6 z8 ?7 n 羊肉+生姜/ u0 m: G8 M, Y9 h* F& @( G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 E: k$ C' W3 E/ z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 S9 O* f9 H8 x$ \7 h; g% Z x 鸡肉+栗子2 f1 f: S" d* X; h/ Z
作用:补血养身,适于贫血之人。; J4 q& T5 }. ~5 I, J$ i! h4 c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; s+ x% y" C" N: R; A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 u: \# }& S3 E- }0 M, F" l 鸭肉+山药
/ P* A0 u. z* O' | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# L8 t% z% P1 `) I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, J M( b' }) u6 \+ h- j N4 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. E9 t8 Z* k: d1 m( i! t 瘦肉+大蒜
( Y8 T2 `7 z7 _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 T6 M6 {2 k# D4 G% c3 n2 u3 C) H& R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 g* e' f D' S& \, Q4 S! @& M
鸡蛋+百合. l L" l# Z' e
作用:滋阴润燥,清心安神。8 W2 Z- G1 l# @" u4 ~( |: V& l' f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; ^# Y( |! `" T& K# k 芝麻+海带
4 I/ g G1 k. f, q& t% y 作用:美容,防衰老。
, M4 N4 y) W& B3 J# `1 X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 s3 p/ Q6 E. q! m$ c+ \* H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- V8 Y/ G4 t8 j4 y0 @
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 N% l8 W5 ^! U2 B! M; n 豆腐+萝卜
7 v9 e R: ?3 _3 f) g 作用:有利消化。
* E6 C; R) V' v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' k! `8 b) T4 q8 v, w( h/ { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 U7 i! C7 f. _# ]0 R) V' m
红葡萄酒+花生, ?1 \* ?" a, g4 E0 n2 x
作用:有益心脏5 H! u: l- M# A4 a$ x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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