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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 % E# k/ `$ d( ]) G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 u* `# W" A7 h# ?# L9 ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 s! j' F" `4 {5 Z8 I) V8 |/ |8 a
猪肝+菠菜
; l. X2 _# h3 w 作用:防治贫血。
) i8 L6 s% X" Y2 B/ l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 ~6 B, S$ y* Q 羊肉+生姜8 t0 U* V: A2 F% l2 ~, D: Z: {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, Q! J$ h9 V2 X$ X0 q) B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 S. Q$ F' G7 v7 s8 l
鸡肉+栗子6 ~* q+ A. n, d$ \# u4 q
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ l0 K# y0 v( Q5 [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 Y6 ^, _1 m, |# V+ o0 ~( ?) ~" v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 y8 V. e4 T, S# h
鸭肉+山药: {+ J/ |4 a3 @/ D. _5 W, S# Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- F6 E% e0 [! ~ q6 Z3 w0 E9 { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" X" L4 K: T' V: d7 U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 Q- _# E* n; c; s) c4 R; G+ k
瘦肉+大蒜! d1 F+ K1 G [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 Z) d* O# T, O8 s2 h1 h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ a! z; I4 V2 D- s) ]& L 鸡蛋+百合
' x3 l7 k& B+ [* B+ r( u 作用:滋阴润燥,清心安神。- E2 { E& t0 |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% x% L7 V F6 [: h, [3 K
芝麻+海带) B( @7 @' S2 N
作用:美容,防衰老。- J5 P, b, h2 x1 H0 L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, J! ]" T9 m9 _; I- B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( x6 |! d8 J+ d; E. U' @
同食则美容、抗衰老效果更佳。: d" t5 m; X {
豆腐+萝卜+ t: S/ ^5 W, R% o4 w3 }& e+ S6 q
作用:有利消化。
2 \3 Q+ `4 h$ o: G0 Q) w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 W( s( |3 {; p6 `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; u' f: A3 ~& H0 i3 t 红葡萄酒+花生- F# {4 Z* z4 {
作用:有益心脏: p' X! q6 D" D& X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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