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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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|3 H8 k5 a: [, R' N 鱼+豆腐
7 o5 K I4 r" Q- W( c8 P+ U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 g M3 w1 y _) `* ?3 n+ i% f8 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 f# L/ C" `* q9 w 猪肝+菠菜. Q# N8 P, i* V' a; B0 n
作用:防治贫血。
6 }$ g$ p7 U, u c( p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* p# O" D' ?# ~ 羊肉+生姜3 n' w) u8 x2 [& R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) r- F, w3 W% |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ k9 b; a5 O1 n! ?- b/ p* d& y
鸡肉+栗子; O1 D; E1 h$ [7 e' R! J( s _
作用:补血养身,适于贫血之人。" t3 ]3 b9 Z' k$ V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( b, J$ D- c" y9 X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; m, l1 U$ M y: B9 j7 H/ q/ [+ `
鸭肉+山药
2 F2 P1 a, n% m/ i J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 V7 I) g; X4 M+ ]" h) A+ |) _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 ?) `% a1 ~5 K7 p$ u' \8 z' J3 w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& {4 l& o' q$ j 瘦肉+大蒜
* q7 f2 o+ v# M$ X. ?# E/ ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" r+ ?/ M% p/ h: J6 u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! K$ @3 J# _$ z$ ?
鸡蛋+百合! J* `; f* B' y% G( X! g9 O& k& N
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 f# f. @- c7 n& Y, a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. O# O0 V! H6 W: t4 D 芝麻+海带
0 p- q- i" w+ x2 h1 S% o9 I9 Z 作用:美容,防衰老。8 k) E8 G4 U; }. s; S! j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* ?: R- m8 H4 `, R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& l5 r, i+ B; f& G, `# e% I
同食则美容、抗衰老效果更佳。- y) l& [8 X3 K. z2 K4 l+ O# o
豆腐+萝卜2 A) \. l# @9 u0 x2 }- F2 B
作用:有利消化。
$ o' f5 ?# @* l |. K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 t/ Q+ l5 ^- |4 X0 j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 \+ H: H- t4 x( Z3 l
红葡萄酒+花生
/ S. X* ~3 N7 K9 i P 作用:有益心脏. N, N3 P& x! \: t- L; V3 s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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