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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - k# }0 h# W! X. S. a. g& d& u/ r
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鱼+豆腐
0 \/ B4 h/ g0 y0 r8 c; C8 j1 Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 X- h h! l' f+ ?% t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 v5 z" ^, O9 Q4 y 猪肝+菠菜
7 r4 _. m0 S1 { 作用:防治贫血。$ h$ |- D! |2 y& K) q* i. ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# l( |$ I" L4 M* ?& { 羊肉+生姜
. ^0 x: k O+ n& z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 I& }1 f0 ~5 Y: W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 D, j- Y" \) S9 U( M
鸡肉+栗子
2 \. a+ O& Z2 c% W 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 f) [7 ~ S4 e- j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 F X2 |' P- t r6 _0 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: V# c. y/ p. G# [6 P' q
鸭肉+山药# {' d, W {6 }% G0 ?" Z" d' x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 P6 z8 Q0 h+ J, k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, ^; X0 C' [6 H7 n' ?) r; i2 G7 a( B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' w3 C3 X6 G8 L+ z) N3 v
瘦肉+大蒜
: F5 O- Q7 K8 X- E8 e2 }7 P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, [& Y% D3 x! F* x' {4 b0 q! _8 u: V D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' \2 ?7 E4 p- F! `* x. L6 P 鸡蛋+百合
4 F! |& \4 }. D1 {' O1 B( d 作用:滋阴润燥,清心安神。% ^3 {: S3 k/ w. L& U' |3 o' Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 W8 H, S% b' Y, H 芝麻+海带
. i/ u7 k7 D4 O0 A0 d% g 作用:美容,防衰老。+ X( J1 L _% x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ U) ?7 o) ]: D6 ?8 E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% v# B% C# g" q9 q- y0 ^& r! L
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& |! {0 U" f+ \6 X6 f+ i 豆腐+萝卜
9 a+ f0 K: o+ {+ N' P0 ?1 y 作用:有利消化。5 i4 J& X& U' S8 K7 W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- b1 P5 r( X( |' ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 F4 \# J1 C# P 红葡萄酒+花生5 l7 P0 v+ n( `+ N
作用:有益心脏/ E* a/ w0 e+ ^; A1 O+ t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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