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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! o! k2 E. T7 |8 {7 R) Z, O7 u
6 C# `; y: C& S1 M. ` 鱼+豆腐 5 b! T. M8 }: b: H( @ }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) u; F9 `- o- ]3 h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( ?' z' V I+ ]5 [ V& S+ p
猪肝+菠菜
4 |# B! E1 h" {( `3 z, U 作用:防治贫血。
- H) L1 ?1 f7 }% _2 t5 A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 H! a0 ?/ T I) `" B( g0 W
羊肉+生姜
j+ o6 V; @$ e R/ t f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( \5 u. o% k* [2 ]/ B( I* }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 o. B0 b; Z2 \+ c
鸡肉+栗子
) W+ Y4 Y+ P, t; Q' l- s 作用:补血养身,适于贫血之人。5 \! t; w) C- B' m- J6 t8 O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 s" l6 `3 V ?, e6 E3 a7 J. r$ S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ o9 C6 e( x& x! h, ^ y5 s 鸭肉+山药
! m+ t# A# ^5 u8 _3 w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: O2 N" z* H4 z; }( i: ]" R6 D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# l9 n0 n/ m1 ]0 ^8 Z" @0 |! r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( ?, V* G. K9 u/ B: ? 瘦肉+大蒜
9 J8 X+ n+ V3 q* S9 P. F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ [& }* G- z- _* X4 b. L$ r; l& Q& E, l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% O4 a$ E3 k# ?' [5 I& F
鸡蛋+百合
6 O, S# |% l5 T1 t0 n8 ] 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 e! B" b. k# E6 e$ |* G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- ?4 B* g1 Y5 M. t 芝麻+海带
- C6 R8 K, d# u* W$ A; D; L1 n5 b 作用:美容,防衰老。
8 n( O9 L( {' M7 A. q8 r! H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 _6 H% o8 Z1 P( f6 ?1 p1 ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! x; o! ]+ e0 S9 d5 e* Y! g 同食则美容、抗衰老效果更佳。. ~& U, a, n! N1 K( u( B
豆腐+萝卜8 b8 d9 Q, p8 t9 B: l7 b
作用:有利消化。: v; ^! L0 Y v. x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 n/ q s) S" E1 O; o/ \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + i |- R) h8 x- _
红葡萄酒+花生1 {1 M; `8 f5 R+ I1 U
作用:有益心脏
% [" @7 N6 p) D+ ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 l1 ?' n: }4 t- y
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