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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( c1 P; V4 m* h/ T1 w 鱼+豆腐
0 T: j7 \7 h$ R/ M l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: h6 Z7 h: W9 v( C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ ^" Y8 r/ C. e* |' z# G
猪肝+菠菜
% C; Q. p/ Z4 J& o; O+ N! C 作用:防治贫血。% w: E$ D% d z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" T$ u8 ?4 c, z' ^* m( j 羊肉+生姜
0 r0 r8 {2 q$ @+ D Y9 A- k. q7 ?7 O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ [5 j: N4 M& c' @/ f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 m# E3 A' T& ^& o 鸡肉+栗子
6 J1 J0 m7 Q3 D8 l; X8 N: i3 ]; Y 作用:补血养身,适于贫血之人。
* K" k5 R* i7 d) Z: ^2 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( f: A" o9 v. H! l( O) d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! p# K: i( }& o d. ?8 E
鸭肉+山药0 v6 e' A% _4 W% y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, C8 j! Z0 G( w+ G, i1 D7 E$ z: S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" t. t4 {+ z* {) y" O# L! }; g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' |/ F! H" p9 k( j7 z
瘦肉+大蒜
; m, c: V+ c7 y, Q5 a/ o! p! `* H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ l' j! l) [: W- M& u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 [9 z# r" S0 C/ _* {9 ?/ a: g 鸡蛋+百合
M- N W% I- [4 N9 w% w 作用:滋阴润燥,清心安神。2 ^7 t; `* n# M. e2 s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 _2 T: O5 a p% X
芝麻+海带$ z% m1 L+ o$ B9 h1 I
作用:美容,防衰老。
; x) p7 j$ @ Y( j% i0 S4 _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
[! E( m( O2 {( r: l1 F* Z8 S1 Q% K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, v r/ P2 R2 q& {0 l* p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 e" k* h4 [/ M; Z 豆腐+萝卜
3 v' q3 H: U3 b- S' U. D7 D 作用:有利消化。
* _+ B) ?; ~4 N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 ]( K+ Z" ^% H; o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 i; p6 S! T9 b( P+ C* s d 红葡萄酒+花生 p) w) u' Z3 t- Z8 v& y$ n9 R, L
作用:有益心脏
4 b* Q; ^: @* J- i+ u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " h0 |/ L6 ?2 W0 |
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