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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! ^! V3 J5 z9 u7 [, L' ? 鱼+豆腐
9 `: C* V# b+ p# f4 n/ \- q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 s. ^4 O) c! A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- j% r2 R4 h: e: V9 l. M; l 猪肝+菠菜# W/ j1 c' k0 q% f {
作用:防治贫血。! A" P7 h) e! h: L5 N3 {4 t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 E# l! t1 _! Q7 R6 G
羊肉+生姜% b+ c/ }; c/ O8 D2 P0 ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. Q0 Y& f& S& ~# E9 y9 X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, g8 K' w/ C/ E5 G! x6 N4 ]
鸡肉+栗子0 k% K% N% }6 c7 o8 T: K
作用:补血养身,适于贫血之人。
: P- `+ E8 @1 M; f8 N8 x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! Q b3 y; S. G+ W2 Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 o) a& n& y% E1 e8 e% Z' R0 ` 鸭肉+山药
+ k* Z: J$ I& F* i4 ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ m9 W! t% T3 u( E: \ S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 j, G' c7 @9 q6 }4 s' m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 K/ m3 q: P& a% H* L( } 瘦肉+大蒜
. g8 `- F( b* F8 g) i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 n" U; _2 ?3 x- C5 P) N# f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. ]5 [- }8 u" T 鸡蛋+百合) M( n2 d3 r; |$ t$ c
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 W0 Z0 b3 O4 U) P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- D! s& q" i, A1 p 芝麻+海带8 `( A/ [ I: `' l2 G% q
作用:美容,防衰老。
0 L- y' d& I& } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' r* C- N P2 T: k% m+ j- r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ T e, O& t0 g7 s% z9 R) f
同食则美容、抗衰老效果更佳。- v* o0 z) O$ E* E$ Y
豆腐+萝卜$ O# V9 ?; |. h* G' z' [1 d
作用:有利消化。: a6 o8 t* e7 ^: l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 I/ a3 |' Y9 r8 x- L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , M1 W4 q- u# \
红葡萄酒+花生. b! d1 ~0 J. r0 n1 O2 ]
作用:有益心脏
3 q# q# B4 s9 ^3 w5 X+ z. X g; p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / j3 Z7 I6 y) R I
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