|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * t- H# t4 G1 w. {! p
' i' \' a- O2 p
鱼+豆腐
: K& T1 u0 z" l* m* `( P% H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 P- k' F0 J7 f, U$ x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 f- }& U, r9 c6 w 猪肝+菠菜
2 N2 D3 g. u* }7 s! f 作用:防治贫血。
0 p8 P" |" L8 S! H! e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! |% X" p% c3 |
羊肉+生姜5 l$ Q: s \! A6 `3 Z0 {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# i L7 P8 H2 e; k( e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ H% q) A% E: a& @3 I
鸡肉+栗子
; E6 L$ a& S) s- W3 k: P) M 作用:补血养身,适于贫血之人。
: h- y4 k/ o: h: Q' z4 }/ s# m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ W; X, I0 h F [* a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) b1 a$ }& l6 s% A& W9 o1 K 鸭肉+山药
4 F3 g( w2 X, G9 x4 w% l# C+ | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) w) z- p0 s Z5 m5 ]- @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# e0 F8 U$ c& d) T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* _# ~4 T. q( s' n5 q
瘦肉+大蒜$ @ C, J$ m; b; S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" F7 k* ^ I" m, Z6 b6 Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* g. X$ X; W6 O9 s
鸡蛋+百合
8 w7 _ y7 [8 \# J9 \ 作用:滋阴润燥,清心安神。& x% ?! m' r: m$ l4 J5 X, U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* t4 c# E- @( ^" ^
芝麻+海带3 q" _' C0 q. V' l$ Z5 H; X
作用:美容,防衰老。; d9 l6 e+ i2 ~5 M# h, G" l# _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) S+ O+ e( [9 j# o, C7 R. l7 A4 E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' M. L/ `: N; c+ @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。( U' t1 e$ J6 Y0 ^
豆腐+萝卜4 L( x+ Z" M) x
作用:有利消化。( i# v: C6 C% _' T8 x, z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, N& U _& Q& j4 I6 d# c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 p) X/ m! o- y- I$ u 红葡萄酒+花生/ o8 M1 k* x! J4 T0 B3 g
作用:有益心脏
, C7 S; ]/ a6 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
5 D% e; S/ H1 E' z+ }) |
; v& v( I3 G4 V& H8 x N8 H |
|