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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & }4 Q8 D/ U% {' e
( z% c4 {; v" }6 i5 p 鱼+豆腐 0 F5 t; U6 ~2 B4 r, M& a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& g# X! O5 H3 U c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. j9 E1 C0 [, a' d0 k' M 猪肝+菠菜
' Y B. w2 b' D" J 作用:防治贫血。1 c2 u. D; ^# X- P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: N' W: A f0 e
羊肉+生姜. \% m! D- W& F5 @- W. r3 Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ s! `$ g9 m. |6 I \$ v( O/ j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ c0 G( y' o, B* U9 r$ o 鸡肉+栗子, N" d" F1 \! x, |
作用:补血养身,适于贫血之人。
' d% Z, k% ]* l+ y( ?( Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' s/ w% A" d1 g+ J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 E5 B; v7 X+ V; `6 O 鸭肉+山药
2 r0 d) ^3 h1 C- b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* {0 q. U: y0 c+ O4 r* w# s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ a2 N+ T9 b# `- ~* V# ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! g# M# d( e+ o( [4 [% y4 u
瘦肉+大蒜4 c4 ^; Y) T% ?3 h y0 B) e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- g0 ^1 y- n* D, _4 p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 E1 v! W$ j5 `- Q. h: y 鸡蛋+百合/ n3 A2 e# |) ~8 e, G2 v' D
作用:滋阴润燥,清心安神。
* S/ f# ]' Q" ^# a: j4 W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 t" l9 V2 K% \2 p8 ^1 b1 w 芝麻+海带2 [" }0 D8 [- [* C# ~ N
作用:美容,防衰老。0 h, S# J; I# }7 k' F3 b0 _. b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! m1 D& N7 E( r0 p! r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 O3 ]1 I5 t @1 O
同食则美容、抗衰老效果更佳。' G1 W+ ?$ W. j3 ~
豆腐+萝卜3 f( c/ I* X8 H" d- m+ |
作用:有利消化。
+ b9 ^) g! k, q' M o* W$ ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% |: T% J1 `% Z9 |* F5 ^$ t; Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( M5 \* n2 S6 @4 G 红葡萄酒+花生8 C- K' o$ K/ |) ~) ?4 P+ z4 S7 {
作用:有益心脏" v# Z/ k. A% c' q9 {! `0 W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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