|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
6 O* ~4 C+ O8 q, ?: N- o$ b! j6 _& M7 V6 W# G3 z
鱼+豆腐
& C$ V! V O% ~8 N/ N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 ]- K! S. d/ \) M: `2 i M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: h% A! C2 z9 V# S {+ C" o 猪肝+菠菜
" q4 z* k |/ |: x' t 作用:防治贫血。- j/ ]% F9 o. P2 K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 g. q( {3 K$ x- f& g% o 羊肉+生姜7 y7 y0 V- I1 o7 q' @4 ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 v6 ~8 l; C5 G; c0 C# y6 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- s1 L+ b. X! a. J3 C L: e
鸡肉+栗子- K7 j7 Z" `, V% j4 q4 S$ c$ {6 _9 O2 y! _
作用:补血养身,适于贫血之人。# Q {( J+ r& \% b6 g: W$ P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( G& N0 y7 a2 e. R6 `9 I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% h/ s9 H! ?( l
鸭肉+山药* `6 ]3 i5 L1 f* a; n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' c2 ^* j# r R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 v- Y( W0 }( F" E% T! s" h( L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 ]3 D' Z6 I/ k- i- p6 _
瘦肉+大蒜
# p" t5 _& Y: B1 q% p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 B. T0 d p6 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# n* l0 o" C# s' N% v* a7 A 鸡蛋+百合
7 l- c$ c; V+ z, @$ m4 c% Y# [ 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 F- d m. p4 G7 W' | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; T; `7 ?6 ~9 Z# Q* L7 ^/ R4 |! `
芝麻+海带
! Z: F$ N: u2 {9 t' V 作用:美容,防衰老。& P9 m' U/ |6 i& B( E# ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ [, g/ o% B* T0 n6 G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& w- X! k( q+ ~# V# A& T 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 A2 c' r$ U H/ A
豆腐+萝卜
# y2 r+ [7 `8 r( o( W 作用:有利消化。( a ~4 H9 f6 b6 W% L7 Z: b) ?- M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 J4 v& ]9 |0 l: w& A- s x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
F: b: m/ G; w 红葡萄酒+花生. f7 G$ T+ M- }% n: r W2 ?
作用:有益心脏, m, p5 a4 v" W! N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 Y& l G5 _0 S$ J! i
% M5 b, s6 U5 x* l9 o( I; L
|
|