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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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E+ B. S. V \ 鱼+豆腐 7 @0 @/ A5 u; q' D) f4 H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 G3 y) X9 o. Q! R4 g& C& s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( v9 e. T b1 X5 T. R R 猪肝+菠菜
, n+ }; L$ t3 R 作用:防治贫血。7 `# j! R' v! S# V( T* T0 \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 F: V- B V; l9 m; L7 M, X0 A 羊肉+生姜
( @* M$ U" \8 u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" k9 U1 J" V8 b7 M# [ U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! G' P, M; S" B! f( p# f* v
鸡肉+栗子
8 w; c5 U- l0 Q* D 作用:补血养身,适于贫血之人。" I, |2 T0 f- |# } ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& S4 F# ^' ?5 G' ?/ W2 `0 Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
|% U% R$ o; C8 M- h* i 鸭肉+山药
1 u) R' }9 [% n: J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 n7 P: B \& Y- l" k: ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! C% o& H9 F1 h+ C% v( J, h- L1 ]: o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 g1 ]" L! D6 L3 b4 ?/ [/ e% h4 o. |4 \ 瘦肉+大蒜6 V |, U k" h' z* Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; C* i0 I( w. r" ]% {: }! ?, {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 w- j' i* k3 E
鸡蛋+百合9 A. b& r) u& f0 k
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ ?: f }! t7 i# J7 X* \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( F e ^7 \+ q# j 芝麻+海带) g: y' H) p8 J; C5 f
作用:美容,防衰老。
, B0 q8 l2 m" q0 T( v! U1 | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" @$ q# b" [# {! y! ^/ ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' o! Z8 S/ d' o3 Y" X" H) P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& j* H: u0 c# ^; s 豆腐+萝卜
3 ?- p1 Y; @4 s7 \) Z 作用:有利消化。
, T) ^( ]3 a+ C7 a( x" s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# p" e! v2 Y" D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " c) j+ c, ?( n* w
红葡萄酒+花生+ i9 o! a9 s; v/ w* p8 y. u/ F
作用:有益心脏& d; S, ~. x, A. P" o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " \, X) o9 \2 P/ d c$ d
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