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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % q7 s& N! w1 _7 ^+ N1 Y, v# |" d" Y
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鱼+豆腐 / d/ G( ^4 I5 X- S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 v" f, g2 }/ e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% J) n. T' Z6 ~0 U9 m: T2 [+ X 猪肝+菠菜
+ D6 ?/ m! z: j( [" e& } 作用:防治贫血。, v- i% U' o5 ~& S5 f6 h0 {6 d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
Z4 F+ d$ `) c) s 羊肉+生姜. `7 n$ A# H( B5 B- e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% L: ^. _ X& _% M/ J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 ~. g) L$ `& W1 @: \6 z) M
鸡肉+栗子. J% z- f' d& e! n( O
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 r- J, m$ ~9 N$ B9 k/ C2 v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 h) A( M6 @( E, k0 s/ k, }$ {7 U
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# K8 s' J3 s/ N5 d 鸭肉+山药1 z- Y# r6 }1 V Q: Z ^9 m0 v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ y6 L! u/ x( V- D! R2 ~, M Y# y1 a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% z! T. }, X9 F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ y: v. c( D- r: h S2 ] 瘦肉+大蒜
# z( ?# m& d5 Q7 y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 n0 r- W9 F4 I% e# } P9 V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 G5 V& T- {' L4 z
鸡蛋+百合; Y7 n5 `( [) G- e1 ?; ^( N* g
作用:滋阴润燥,清心安神。9 V4 K( e1 h. ` B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ w" ^3 ~. c$ n. R. x. ]; `
芝麻+海带
6 m/ i+ N$ L( T2 g- S 作用:美容,防衰老。
& b" J6 @1 S6 w4 I; l6 y# Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- l5 V/ w$ Y( x4 U. a- F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 l7 q. m# o; l3 |4 ^, a
同食则美容、抗衰老效果更佳。% }4 G4 X) M! e# P& T- L1 Q
豆腐+萝卜5 K# L5 \* l4 J! j8 N
作用:有利消化。8 |% I! H9 x0 b3 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: v* p! y6 ^, K$ ^- ^ ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 e5 v, ~, a |' y5 f
红葡萄酒+花生6 p% o1 d' P6 j J& `! L
作用:有益心脏& T# J7 a, y" V$ W! s x* d1 f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % `/ E ?- N" H
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