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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ c, p, F& j7 X* ?+ |2 _8 B
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鱼+豆腐 2 I. h; a( Z- ?4 A( g5 Q: p5 m+ b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 L( f5 Z7 p5 \+ t* m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) G, I0 @! i& q
猪肝+菠菜
" G1 E' i% n! _! b4 ~+ z 作用:防治贫血。3 [5 {# L$ u0 v. ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 n6 _) F1 X- H, E7 \6 q
羊肉+生姜
' i5 f8 Q. f1 `9 v9 P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- [7 Q K" L0 J( \- L8 F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' ]) ?" `5 c! \) g) |0 A
鸡肉+栗子 N0 A5 Y% O( b' N% j4 F: q# n! i
作用:补血养身,适于贫血之人。. i* c# z2 f+ [ d
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% n9 t0 Y! s, h" n. S! q0 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: U Q, a! z4 }" P0 X0 x. T
鸭肉+山药
( `0 S$ {( y& s% h0 P# T& e# W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ p% N) h7 c, {/ g& D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 t, j) W/ i6 s8 O; @9 j0 @+ e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 l ?' J9 x* x
瘦肉+大蒜
- _* \1 I& k- _. G( ?* r2 ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. Q4 }1 {6 @8 f+ S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ ~3 G/ u8 [% w2 ?, P+ U1 z! i
鸡蛋+百合: D2 M. G0 [$ Y( D
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 o" E, Y( Z; Z8 m% t8 o- D% M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' p! a) ?$ q9 R1 X; ^" y6 x: v 芝麻+海带% J( L1 ~! M" Y; w9 p
作用:美容,防衰老。
" a$ D7 a& E, m: s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
}1 q$ o( {' w% x) x# C1 ?: i/ p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# P4 ~, p9 L% E* e 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" {0 ~/ ^& ~ ^) o2 Y! e4 Q& o 豆腐+萝卜; g6 V& w: R, N+ ?* w* N
作用:有利消化。
0 T1 \. E3 {9 K/ ]" b; V9 p- y3 A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& ]* {8 d) \) h, H+ Q6 a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( c" O' V6 T9 h1 s# r6 l6 { 红葡萄酒+花生
# C2 _, P. u k2 [ 作用:有益心脏 b ` T0 j% Z4 O1 g! l) q3 X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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