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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * k' i& T" S# I
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鱼+豆腐 9 ^0 Z G W2 X1 k+ W& L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 B) S/ J0 i8 A8 O7 B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 f O0 \9 y5 i1 A- A
猪肝+菠菜* Y1 z' `( O# P7 P! U; d* A
作用:防治贫血。
4 y$ D* C$ }; q0 h1 ~. t% Y0 b, j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ F* \' x) P' [2 M% h+ S) c 羊肉+生姜
8 u2 S, M4 t8 K' { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" {7 Z1 O& d' Z$ z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 D$ e- t0 Q7 _2 z
鸡肉+栗子
7 ]& k; Z. X( ]0 ~5 B9 J* `* M$ S 作用:补血养身,适于贫血之人。/ ^3 V$ k. v: L( i# [( h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 o4 k: R7 u. R& ?9 W( x, k& p0 f+ p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ g8 J( E w2 Z* }, ]5 c 鸭肉+山药
# _! ^' y$ F2 Z2 C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ O3 B5 V+ I8 j: ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. G+ I7 k. N3 p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% z5 s/ j% o7 Q( |# p 瘦肉+大蒜
) t' u; z( n K8 Z: v l5 F' C7 ?# ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 k- ^; D% F& p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( x& z6 W1 @+ D: j2 B8 B 鸡蛋+百合+ a# r* M0 I( U
作用:滋阴润燥,清心安神。3 C9 a! P) ^0 M6 K, ? s2 ^& ?) A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! e) w3 r% x# J& Y! m" e 芝麻+海带
: z; |8 O9 x! ^/ \1 O 作用:美容,防衰老。% n. g! W6 h& h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 m- h. p/ v+ t" h# N9 d; ^: P. c& l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- M' L7 H0 j3 ?. I# A1 k2 ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. k# F; M$ w' I1 y- b9 X 豆腐+萝卜. r, ^/ v# g" s% S
作用:有利消化。
3 U, t$ j3 c% C* o j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 C$ U& a8 ?8 W% _; H% {$ s" |2 h4 C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
}! Q2 K }% `! ?' o, f4 z1 d 红葡萄酒+花生
' ~3 v7 C v; O. J& i! z$ Q 作用:有益心脏: X& u6 H4 X- Y( S4 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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