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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & s0 `2 M4 m% o, Y
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鱼+豆腐
4 \+ E; p. Z& V0 Q3 y6 y$ G* g+ {8 _, C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) v! }$ Z1 g5 L0 ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; K: |" V% [/ q3 P1 F
猪肝+菠菜+ |6 w$ g7 j" Z# H x8 F7 ]2 `
作用:防治贫血。
H9 Y( R, Q1 \, f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# Q9 H R. F( x5 o- a7 [9 D 羊肉+生姜
$ \* p% a2 J" G5 b0 r' j) `0 } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* Y5 A _/ A6 w+ v, H
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 w4 e! Q0 x7 S" l0 W
鸡肉+栗子; o. |) c; f4 l# J4 d
作用:补血养身,适于贫血之人。
, I, w( d9 W! Y9 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; x2 U0 I( c/ I3 l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ U. A9 c5 o' R. \0 _# Y0 _ 鸭肉+山药. t3 ^; z1 B& L* N5 @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ a! a+ A$ R2 U. e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* x) R% k0 I; M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ e: K4 Y/ n; x- E
瘦肉+大蒜
+ ]7 {+ |1 j0 n) { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' R, Y& Q1 `: v5 {9 U3 d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ X; q# u+ n" Q0 K4 g; P: s
鸡蛋+百合
2 W& H+ C( C( _# x1 h2 H 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 X% H/ y1 r" ]8 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- Q: N l7 z! o! W/ F 芝麻+海带
' I H3 E2 ?( ?3 ^" p6 \: M 作用:美容,防衰老。* k- j& A& R) r% q! W: ~. W1 ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! f' O. X8 z/ U4 U2 N( W4 P' Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& `- f1 I% R& E 同食则美容、抗衰老效果更佳。- X7 X" ?) @: X; Y9 D
豆腐+萝卜/ \, r) |2 }) q0 R
作用:有利消化。
7 X" n3 P, S H! R9 E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' ~! f6 D, Q' F( R6 l! X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) Z" C& V; X6 t9 L6 u+ e
红葡萄酒+花生0 I8 Y& v3 d1 t. C% n
作用:有益心脏# b. i7 \% _' }" M. Q; u" ^) u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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