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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 h5 A. ^, a, q7 ^
# I- q0 a+ e; U! N! s 鱼+豆腐 4 ]+ @; z4 M$ u5 U9 C* A% @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! K; h7 T0 Z# [- J+ S. ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* h% F$ d4 o1 k/ d2 y
猪肝+菠菜0 b8 j3 y' s1 B1 p
作用:防治贫血。
# G) W' m W+ O1 i3 w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; l2 x5 D5 u; K' t3 i
羊肉+生姜: }" Z' r( h5 i) }. a5 e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( L5 K3 f" C1 } m( }/ [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 j, c! f0 O0 y( f" Z, J& x5 M 鸡肉+栗子/ W2 D' z! V9 g" J: F6 g
作用:补血养身,适于贫血之人。
; v, d* I( a" R) ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 O& E$ v$ ]6 u4 p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: |3 R# Z2 R2 E# f# k
鸭肉+山药
) C1 Q) I: Y. e% f1 h! ]8 t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ ]4 P( y9 f& e4 _! a) m4 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! p2 [, X5 d, u" m" ~; z4 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 f; C% b5 n0 \4 j7 f 瘦肉+大蒜
6 a, ~4 l( w4 j% l7 s6 z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, g! Q: M0 B# t( {# |8 l- d' U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 l4 b' D4 w& {1 F
鸡蛋+百合% k# ?; L2 G2 [. K/ N
作用:滋阴润燥,清心安神。
% B; _# c. N1 Y- H5 |: c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 S/ V" T4 ~+ a. T3 \6 B! B6 i
芝麻+海带
4 n# B/ ~, t' i! G0 c 作用:美容,防衰老。
, q8 s) |$ B- y. k% Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' c3 S) y8 [0 ^8 [. F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% z7 d+ W& x0 S) `+ R# ^; M 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. ^0 T9 J1 B9 Y" x 豆腐+萝卜
4 L3 D; V( E% A. T+ f4 T. k+ s- L/ R 作用:有利消化。1 k: @& v% l* D# r8 {' ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, z: }: `. V1 K2 }, Z4 C9 r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% v4 w; Q' b: u 红葡萄酒+花生# `+ g& ~ y8 n+ m3 o8 z
作用:有益心脏
2 g5 q7 r+ h& c/ o1 g" Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # _& w' _' D/ n0 E2 q) @
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