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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' i' [8 C7 j% N+ q
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鱼+豆腐
7 ?: o: g; ]$ {: `: v7 |& t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' X4 Y! g# y; `3 y% T; u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 J) _/ V1 r5 j0 r 猪肝+菠菜
7 r& Y! o& [7 q. w3 ` 作用:防治贫血。, F/ r8 t l9 s9 j- s1 C( z; F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 k% u" T' }( q. p# N1 P" z8 M- l
羊肉+生姜
# h; ?3 t ~" j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' S, C, O. N2 G% K% ^8 Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 p3 t( S1 Y1 r: {0 A
鸡肉+栗子. a9 |! D1 C" a: ^6 D
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 w; c) I' d( G1 Z5 ]. @ `1 U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 ~" S0 ^; R; p0 n/ _! J$ a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 N, b+ [( B7 q9 W: F% S8 F
鸭肉+山药0 s0 l- V0 _( ]0 f; a: ?3 f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ b* X2 l; K, N1 I6 M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 F( j2 Q2 K9 A: y* D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, x! ^; |; x9 j( n
瘦肉+大蒜0 b }- F7 P0 R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 q! q) A- i- A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 i& c2 r7 k( e) g# N 鸡蛋+百合
% d" W( z3 B; U 作用:滋阴润燥,清心安神。) Y& r4 r5 @$ D( A/ @6 i2 Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" t# F* _$ G9 L2 H( ^& A$ \" n 芝麻+海带1 [* v) i/ y7 v( P2 c9 o9 T
作用:美容,防衰老。0 U8 v4 p; Y- N ^3 g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( |- ?' V" K# B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 i: E' _/ i* {2 T 同食则美容、抗衰老效果更佳。. ~) d o( ?* Z- k6 Z
豆腐+萝卜, s Y* o) l8 {& p. H `0 D
作用:有利消化。
7 P: d! n3 N) s" Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" d$ b) Z! a/ N) S; g6 X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- p, z. \; C7 l 红葡萄酒+花生9 }! I; f2 c& s' ?7 {
作用:有益心脏
0 E; y$ r" \& e0 C: V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 G6 m* P6 E3 q! s3 ]! h1 d
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