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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' O7 a" E" O4 u+ O: R( W
- H$ @ X/ R$ I) U$ Z5 k& a2 y 鱼+豆腐
4 ~5 y: m! [2 \% V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& E9 u, @7 d a: x8 Y8 U6 a. B! k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. _! a! q5 s& ^# F# C
猪肝+菠菜4 W4 \% h$ b3 e' X# a- M6 h
作用:防治贫血。
: x( }0 J4 q; Y5 u, U+ y. { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 D4 U5 _1 V( V& i2 W
羊肉+生姜
1 A5 K$ S7 _5 ~ k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; a$ N2 L6 W7 j y! ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" X) E2 Y4 x$ E: Q1 s+ S 鸡肉+栗子# ~; G1 T' Q5 o' S, I0 o! K
作用:补血养身,适于贫血之人。; I/ w) v6 M/ n- v% f8 t- Q, S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 X, f5 ^/ }: H' a7 u9 B- ]3 E+ n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, f% ] g' j1 o( I' ~. s0 E 鸭肉+山药
/ g; L- R( n/ M0 q9 d( N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 d0 Y- `7 F) |- g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- V2 |' q; `) i$ R0 @1 E' F; k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' ?) T, M `2 o9 H$ F- e 瘦肉+大蒜
: B |' X9 Y0 c+ F' D: o" B% { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ Q$ W4 F7 j/ H+ z0 A/ b+ a- _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 q |- T* a y8 x2 e+ p* { 鸡蛋+百合+ y, [/ f+ Q; `% R: {' I/ |; h
作用:滋阴润燥,清心安神。6 W5 t1 d1 }9 t+ N9 C: R: G) i- z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( I* Y6 t, R4 w9 T& R+ {
芝麻+海带
( C: e5 r; N* g 作用:美容,防衰老。
- }! f+ Q3 t. e7 g" G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# W7 n8 I3 S$ [6 L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 m6 c- u) q. c4 T. r
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 Z* B: n v7 z. X* Y4 w* m- P 豆腐+萝卜
+ ]- L) y0 R- N# I 作用:有利消化。
9 f* u! N9 F* I0 H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 k2 G3 t- E9 P8 O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. E# _- Y9 o/ O8 F 红葡萄酒+花生
/ `& Y- O- I8 o: D, m6 y# l3 e; A 作用:有益心脏6 Y0 v. H( H$ K' M3 C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! T* U; r2 }8 K7 }: C$ w8 V
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