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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 `% s8 G7 o1 _! o, b 鱼+豆腐
+ B9 i4 y; t( C, R4 m9 @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; A. f3 ~7 y8 p: F2 {5 n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! H- h0 T; L% C( h
猪肝+菠菜
! l D/ T# H* u! K( _ G* g 作用:防治贫血。
( V/ ]/ G7 b' `) ~2 B% s( ~: g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. z9 `. H9 O4 f* O! z E: g+ w 羊肉+生姜
- N H3 i% w8 N+ D" m) ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 v9 z6 N- _5 X' a% z4 f& L4 [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 x' n) a3 J2 f 鸡肉+栗子
O0 }# a% Y. q2 w 作用:补血养身,适于贫血之人。
; E( G, Z" G$ A g& d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" Q; ?3 }3 v/ ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 `" x& I! L# J- G
鸭肉+山药7 O" r3 V& T1 N: S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 f* Q" b; g# i' l# ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 g8 K/ l5 C1 y& l; v$ S, V( |' |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! S- [" ^: m0 p) t9 L
瘦肉+大蒜$ B1 C/ F7 ]& E" V9 f$ `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 o/ l. x. I; |' \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 z j5 X' A3 {7 O; V
鸡蛋+百合
- D. K7 C8 A% T/ x# O 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 Z7 c& ?: ?: y+ {. J6 s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& {) O' [. o L# W: i. N% S
芝麻+海带
. x' `2 {: q$ h+ h3 P 作用:美容,防衰老。4 Q+ L; {, {9 ^ z) S P" d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ r& s! @; p3 ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 M% r3 A) F: N5 K 同食则美容、抗衰老效果更佳。: f+ o, b+ P* O1 z, N2 G0 O
豆腐+萝卜
) l" F) @- U4 e: J5 y 作用:有利消化。+ I, h& K' ^4 ~
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( B7 d: w! h8 B; g8 x# @% d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 D0 N* m1 m, k1 J9 T
红葡萄酒+花生1 \6 j$ w* h) a/ H: i& u/ m
作用:有益心脏
& H( @1 P" r% x! p: v8 V% ]* ?: u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' c) J; G( _7 b, f1 E9 A
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