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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 2 g7 j3 U( a, M) a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 W' k; H' x% C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' e; Y* q% D) I: _ 猪肝+菠菜! d- K4 C- Y' }& m; x- J/ l8 ~
作用:防治贫血。% q/ [% A6 V7 ~1 S7 B( n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ z1 U- G7 @3 T' j 羊肉+生姜/ E. a0 R# j/ l8 p$ i& R! P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 X8 v' ?5 s- Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- x& w; x% X7 p' F U q1 e
鸡肉+栗子* H0 n0 T+ L5 u8 U) T6 @
作用:补血养身,适于贫血之人。* l+ C, a4 E! s- ]5 Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# C- Y1 ]- F4 c- ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% C) Q% g" |5 w+ P# a3 i! z6 q! G 鸭肉+山药6 o- }8 M" W* E2 F( ]( Q" s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* l# m( e" y% s$ ^0 Z/ ]& [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- s7 H* p7 B, g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ _; N2 A. z6 o7 w8 J( }
瘦肉+大蒜7 `$ k) l" C, p- y8 S! d# e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) p" I. d! d6 J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* H3 ]6 [& X2 \6 l 鸡蛋+百合
& |: X) n+ `5 X 作用:滋阴润燥,清心安神。
# o2 B" A" E% ]" o9 H* J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# _8 M9 L/ ^' j, c3 q
芝麻+海带 E% D" Q$ q5 C, J
作用:美容,防衰老。4 I: Y7 L8 ~+ W( Q/ }9 a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 ]5 S6 r& d7 t3 B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# i/ ~& [: n4 f U, {) S" w 同食则美容、抗衰老效果更佳。' @8 P' k/ _) t+ v
豆腐+萝卜) r# y- Z2 d7 k( I! k- D0 t
作用:有利消化。0 ]) Z& G% o. v% U/ }' P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. R4 p+ k- `) c5 X5 q# ~4 y$ s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 O# o# K3 D: i* I) V r: J
红葡萄酒+花生
; F! E. i' T9 }' C. Y/ E 作用:有益心脏
, C* `# x9 [, e* Z3 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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