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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) U" q& W5 ?: W) H7 K" @) H 鱼+豆腐
& g* K% p) {3 E, q' g) m/ } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 n l" a- m0 t0 r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 r% {$ C4 l& v
猪肝+菠菜* h0 Z0 U: x5 V
作用:防治贫血。
" i, l+ B$ I. L: f0 e* _5 R: O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 H! e5 `8 s; [8 N% v3 Y 羊肉+生姜8 E9 a$ M( X, K; C I- w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 D! o0 p' _0 ^- O/ u" y) F- {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& A" j' E) C3 Y" m' u
鸡肉+栗子
3 w- J g4 ~. W: L- Q9 ~' A( V/ M 作用:补血养身,适于贫血之人。
: z/ j$ u0 Q7 m! |5 j' c y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 _8 ^4 v! j. H, J N% W7 i& `" P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& y* M2 n* F, @ }' O/ B& G$ E 鸭肉+山药
7 a& z- O( s0 K+ N' D; ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. k: l; p ]; \4 _8 b1 \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 N* N# z2 ~' m* S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; t t1 g/ h) [ j5 A
瘦肉+大蒜4 d1 e2 d, y2 E5 P$ d2 b6 R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; D( j, W& L, Z2 a5 f4 X9 F5 O6 a
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' N$ h3 ?# H. r2 [- N: B; N
鸡蛋+百合 J; A \! B4 B; d; f; `
作用:滋阴润燥,清心安神。* o X; [# _/ k5 L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# K/ ]' v2 G$ i4 p0 S; J 芝麻+海带
5 K6 R Y; ?, G" K: g/ Y: \ 作用:美容,防衰老。
4 @- x6 @- ~0 I- M& F/ A1 O& u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) ?: X2 P3 y \, i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 _$ C2 ^8 F4 E" l
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 D+ a; H7 L# G9 D9 ^. B8 O9 L! o. k 豆腐+萝卜4 L3 d, B' l- i X" ~7 N2 Y
作用:有利消化。% y: m# |1 [$ ]. E( w6 [+ I. Z R0 x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 O' G4 u4 P0 o; [% w$ M% W0 w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & G( b8 J7 L2 b5 S1 J* h- k
红葡萄酒+花生
2 F: ~' y8 E1 X' m+ B 作用:有益心脏6 v8 s( l6 ?( {9 @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & ]/ d4 X& Y4 |) U
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