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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
/ G3 y9 g2 [" A! Q    如果你第一次听说“辐照”9 A$ L. Y5 i+ G- T0 X7 z6 ]# D. T
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
- i& Q: Y* Q. U) u4 f5 y8 L! V  P1 j" ~3 b; T5 _
: G8 }4 T; K/ B/ ^8 I. s" M- K
5 {. P: Z+ m. b; Q' Q
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
  V& W( Z# u8 `4 n5 v+ B" o
7 E0 X; d1 l6 A7 c
7 Y, F; F$ a1 S4 `9 @! P8 q0 o  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。* N7 @) x. x7 y7 t

. c* D1 l& o3 t    无处不在的辐照食品4 D4 P9 y8 A* _( O! X' h  h
6 B; P# U  O- `. e
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。& v# ?1 U1 {0 ]0 x! z! j1 f
, c+ j) U( K2 c
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
$ m% f9 @1 F9 L3 i; X. r/ k$ ~0 K$ Z
  特殊食品:无菌食品。- |4 j( O4 o3 v0 i: Z

8 P/ b  l2 i1 [* l  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
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  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
5 y' e3 E5 t4 r. R  v
" w$ t# I. V1 s0 I: m  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。# t# v3 u0 A& S( A6 U* J+ m
) Z/ O0 `9 L' B& M9 M9 @
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
% {& `/ _$ P( f! N! ]% T* y7 B) z* l  Y) \
    尽量少吃辐照食品
, @  q" s9 ~3 U0 u, r! n) s8 u7 N# R4 Y9 {' T, z
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。. r6 H4 U/ h! w/ k& w& E# Y

' e  G- B. o: t# |2 H  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)( M" b1 S' ~! Q$ W: a
4 y! V% x( \& @2 Z% O. ~
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
/ {- @5 ~& s3 o) ]: f! `$ i! ^
7 S% B8 b9 L/ d1 C7 j+ t  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
5 `# y$ ^1 }, v5 @$ G( d7 S
( g4 |7 E$ l- g3 A& k. V4 i/ ?& Y  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
! |& u5 Q! W+ A- P) m4 c8 c: P. O/ j  n: l% T
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
# h/ m& l# Y, u
5 S3 Y# ]& l6 l8 B7 H2 P, [8 m  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。, I, D! N2 _" y. ?

. w; ?2 c' Q! p: x  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。) S+ V" Z% \! I  ?* Y

% N4 L/ K9 Y- j5 N  n    百里也可挑一,找到非辐照食品
+ G* h  V/ F* O6 P7 t9 W/ q0 |4 ~9 f: r7 x
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。: s! }) t# |, y/ ~
# b  ?- w' I* q7 S! f2 F" A  E
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。- C. O4 x0 f/ n( ^8 k, j
2 `/ A  [5 a, x
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~% F4 F6 H* R7 F+ `, l
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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