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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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; j4 {, q8 @/ W5 D& o 最佳蔬菜
( `, @7 ~4 K7 A$ C4 S, a5 J 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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5 R1 Q. Y- M! P% \$ R. I 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;* ?( u0 O4 m6 O5 M/ ~' N
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。5 _3 c8 T# N- O n3 S
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最佳美容食物:. T5 [/ v/ l1 Y+ Q
/ g8 h, t+ `* \ 近年来,国内外美容专家看好以下食物:+ ? e' X- b6 x5 Y; ^
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;. a# K) e. z2 d
3 y1 [, a! ]& H* ? 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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# g3 g: B" g, q/ r7 U9 P 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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6 N* Y, B' `/ m 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;5 n; T6 f ^& L* |* S
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成- P7 V* J! Y/ f) G; Y
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最佳护脑食物:
4 c* O2 p; ~+ E% R+ D 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。: ~0 d* ]+ d+ q% R, I
哪些属于“还原食物”呢?
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5 s: f+ ~- l( v6 U) Q. t 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。2 u9 x9 m: m3 l- n2 M B) d- W0 X
1 P' v$ `+ o# C; `9 e9 j 最佳护心食品:5 ^+ M# ?- v* e. h% O+ i
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。+ U* d+ q) I3 ~& R8 f+ j( H
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。! x4 A2 V# t- B( V
. S% H. b7 u- l9 U, R* X& a4 F' w 最佳纠酸食物:
+ o4 J# d. m X8 _7 g& A 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。$ c, L; i3 m' }1 X: D
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
$ {( P1 v2 r& S( y2 T" a- G; P( q 世界卫生组织公布的最佳食品榜:/ o& y' P- `1 c4 j
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最佳水果:
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3 `$ F: c% ~& ? 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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! a( |9 v# p, _& P9 s, v 最佳蔬菜:; I. W/ p# m2 l4 D
' l. R1 h8 m* x4 c 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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|9 ~/ J2 W' U& M2 `, E: p% B; v& ` 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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( I5 d4 M6 H7 Q+ Y& V- @' { 最佳护脑食物:
+ x8 j" R) }7 ?& m4 Q0 o2 B 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
5 ]7 b m. \$ ~9 H; d 最佳食油:7 u* U" h& |/ c! t ?# K% Y( p9 `
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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