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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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) b$ z7 W) D7 s# A 最佳蔬菜) w+ ~8 Y9 C* h! ~2 ?3 t
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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4 x1 P% r) ]$ E 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。! P+ j7 |9 H5 C
5 `: h% P' R4 G% @7 ? 最佳美容食物:3 M' P y& y6 Y; A. _1 R+ O+ o8 t, k7 P
/ C5 e% k2 O0 A) j2 ]3 v% J) S7 d 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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5 c7 |# d# {$ I6 v5 u 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;6 E; e/ M: A6 H5 ?* ~" w6 d
& o3 Q8 A2 @8 ?$ F5 \ 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;% m$ D; [/ K' H' A2 N! {
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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& |4 v8 i7 H3 m8 s: z 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
& ^4 N% E8 r* e7 u5 j7 R0 R 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
5 k8 p: X3 |3 } X5 i哪些属于“还原食物”呢?4 \; ?: \5 d# {% `/ t% y
9 V# K5 t- r5 @2 y/ Y 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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& i+ b5 G5 t# \! h7 _$ C+ ] 最佳护心食品:2 u2 H. [; z* [
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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6 W7 G, f: `% G# u' A 最佳纠酸食物:
* \- G/ [6 v' d: z1 s+ Y. t 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。( M( |3 y. p9 r' {$ f* i$ t4 R+ ^
( S8 d) f. g* x' b8 V+ _ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。8 i1 r( I( T, a+ N) J4 v
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最佳食品榜(名单) `1 ` B: F$ }6 L2 B, G
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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; k* }2 \$ T Z4 ?0 a; B 最佳水果:4 c/ U/ R% `8 P! f3 n
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:8 |' I" R" |5 g" D6 n$ w& Q
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
) K5 b) ?/ b' F6 Z% Z 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。9 a3 A& ]* ^, C& Z; G( |
最佳食油:
* y& L6 p( C, r; J2 H( A W 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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