夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 i4 r7 o9 @+ f# [食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: x1 |( F2 R: g7 q' m2 ~$ [& h% _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 Z6 s* L; C; h. f5 {1 e7 {0 |植物油的保鲜方法a
: ]; h8 r" n/ }8 U) J6 C' [% j保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; `- g* x+ K' S, i8 R方法b
保鲜指数★★★★★
' n# {) D3 K$ T) t  [1 c3 P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& ^2 c$ q9 [# l3 T" |2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 C* V2 o3 Z: y! z2 E1 A鸡蛋的保鲜：
" L/ M( W5 |! Z9 a. x- A$ Q方法a
+ `* d3 D) ?2 o! a. f保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* ~; n/ ^9 U' G; j8 m# E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 \* s/ J+ [; z& {: n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# ?. k$ L/ W! Z6 b- X9 ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ W" p" I. E9 y+ y& e/ `# B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: c  j2 Q3 \+ r( L5 Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  y! w, Q, B) u$ a: }方法b
" A5 b7 y0 i, }; V保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# f. I; x, D. J. p2 r% Q  @1 P猪肝的保鲜
. {0 A; \+ y* F- D. z保鲜指数★★☆
% _+ D: {% G: S& ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 W% o  u3 ~7 W# b0 C! e% X' j  l6 u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1 y8 P% I/ E: A$ X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ G; S: u, {  I0 x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  z1 N/ b% G2 V# @! h方法c
保鲜指数★★★★
! \) w2 r" m" w4 l: [- Q* D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 z' d5 L" V7 |- q! Q5 S3 E+ j蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; n6 N0 a2 G6 b8 c# H! H保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 |* p9 a% ?1 x% w/ y适用于西红柿、茄子、苹果等
8 Z. f/ a4 Q; r6 f* r, H6 U+ i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& W, h. S& `" P. w9 d8 e) M. s2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! b2 U3 L3 Q5 }* j8 V4 n- s; ]保鲜指数★★★
: ~4 P' i6 }& |% m( G2 ]/ N. P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) l* g5 {( x- Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ P+ `) _! `: l4 I- q/ @保鲜指数★★★
  x& d% w* a! x8 Y6 S6 [, ]5 K7 x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* B( E* n& R: |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}