夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 Z7 J* D8 A6 I; F5 u保鲜指数★★★★☆
! C, w! s( s6 `" Q1 {  R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ w* ?5 ?, A2 C* R, Z& e; R保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 n- X+ H/ C) b9 S+ S" b' e0 E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! c: k9 ?& v; |3 Z4 Q2 L" h3 Z& s方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
% f- _5 ?: @2 `0 ~/ r2 X保鲜指数★★☆
' _1 d( C$ i2 P+ F7 J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( r1 r. f. i9 [' g+ v5 r& g方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& Q( A8 w  f" j8 E% }% \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* u4 X. V8 S, u3 a7 a& g# v1 U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 x& e7 u3 k2 f# y方法a
+ Q* x" a9 v" V0 p' ^1 p保鲜指数★☆
/ ?/ J8 O* }( }9 [1 `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% Q1 P5 m8 g8 ^; f  m, {% U4 W* ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' k; H- [: V& _) O& a' G猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" m6 A6 y3 m/ M# @' P: V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; H8 A" F% k7 U- O! R% B方法a
: ^% w/ b  W; ^7 g9 n9 d保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 ~& D5 @: l3 j! o- E5 z' L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
0 A. r5 H& \3 @# V' n* d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ f# u2 L$ n# R5 R6 h& m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 h+ J2 f; `& k+ n1 l0 z% T9 l方法c
, H0 Q, N, d' u0 ~% g保鲜指数★★★★
/ ?" X( e5 E; S/ ~$ U, g- ~6 T5 ]; q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! N6 {8 B- N( H/ {* H0 e蔬菜水果的保鲜法
6 r, u; {2 S- b7 C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 ~9 X5 V2 C: L, R! V4 G保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 g$ u* n6 f' I: R包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 P4 \0 O% M6 O  `3 Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 e0 j) q, Z; S; Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ {- k- r% S6 A4 e1 z水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 n" c" q) `* Q8 a* X1 Y# s0 ~0 U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}