夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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8 V9 q3 L* J; C% ?食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 O- D2 q0 z" z0 f7 g; ]! v保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ p! O+ s5 B: e: R+ ?9 S植物油的保鲜方法a
) W: b  M# T) m% a保鲜指数★★★★★
8 I, i1 E- t, e: @# p) K1 {% A& ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' n2 i3 o% A! r0 e保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 ~( ^% f! ~* [% l2.待油冷却后，注入油壶保存。
. [) Q3 Y% [" q8 h6 v) V/ [# o' C鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 Q: ]. a  u# B% T" C$ t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! h2 ^' \4 N, f& w- H' {方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ o3 r! y8 F7 t" L+ k8 }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' I" D" d4 U* ]2 @1 P! J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 V/ W2 X* m# S1 }/ U, v肉的保鲜
4 R! k; m& D, O; N) }7 Y  ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  {' p3 @( m; w( w1 \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# S6 e$ Z9 ~* T( E* D7 k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; ?1 E( I4 ^9 j保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ A/ n- }, n. [, p& ^大米的保鲜法
% B9 u# ^: g( z( {: k, d5 ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 W  ]3 M% G- ]( L% R8 s: k) p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  l0 G! H; G/ |8 H5 {方法b
保鲜指数★★★★
+ O  m, R- S1 G) x5 P/ f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* o* J* l2 u( u3 q" I: Y8 A. i3 ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 F. ]# {1 j. t方法c
6 |6 W: ~# s/ v) b) R" p保鲜指数★★★★
! E) F* l2 x" z- \" `" m1 D0 M  S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* I: u1 P( [& ]. f1 K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. B1 u& l% j: _" R1 n蔬菜水果的保鲜法
& S" P; q2 w$ T+ `/ X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" D% _1 J6 k+ D4 s( D3 H3 R保鲜袋保鲜
, M+ ~+ z/ k: U" ?) `: T保鲜指数★★★★★
; A" U6 I4 r0 w# `* W% b适用于西红柿、茄子、苹果等
2 D+ o+ l( s$ V% P0 B# A/ Y' Q" P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& A" ?4 v& Z$ L/ c  K& i8 a4 T2 H5 \包裹法保鲜
" D, _: `/ r* g! a" @# B保鲜指数★★★
( |0 A1 x6 z; B& k" B, \, _4 y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 g& t$ s$ ]. D# v: Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 [9 g8 p% M6 F- ^! d" O! w水培法保鲜
6 g! Z0 D% q% g! T保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 i: a. m3 t% q: K: @4 Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}