夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- z( x$ _4 ?/ j! k( h. g. k4 l# E# F食用油及鸡蛋的保鲜法
- @0 O9 r% o: o4 v3 o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' |3 v' H( ]2 R( y4 ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 A) u, X/ @" j# n. @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# V$ j6 a9 L+ g' n& n" B% G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 E3 _6 [8 F6 L" `$ g+ Z8 j5 W4 C方法b
保鲜指数★★★★★
/ K; Y% i) t: |0 g; v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  i3 [4 _2 c! Q  C( n3 N鸡蛋的保鲜：
7 k0 _" ]/ Z* p3 A0 m; K方法a
5 E% N; P3 O# u保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( k6 b1 ?2 `- H1 [! G9 |) H保鲜指数★★
$ m+ S! w3 l2 _. y  h+ w( w4 h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& i- V* s! ^, ~( }$ A. Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. a! @0 C, H1 i) @7 a2 b4 t7 Q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: I. J$ t% f9 J/ y4 H0 ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& P& M0 T" X6 A) l) @方法a
保鲜指数★☆
  P9 ?# |, H) N, o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 c3 k4 V5 g* D) n3 f8 `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  T2 C1 R5 U6 ^& X, r* V2 ?方法b
& L1 _! o6 N7 E保鲜指数★★★
* J' X0 W5 `/ l- `4 A' Y$ }- t" V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' b9 N+ @! \% V% L6 G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ V  W6 G6 r( K7 D; [; N猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ C) @: w( r7 z: [2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; K& e7 T3 e$ h* W: x$ o大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; ?. X% c8 A+ N/ Z" W方法a
. l5 }" x1 e; N5 x) i2 O保鲜指数★★★★★
2 V* g/ a; D: Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 k3 Q4 h- ^$ S: g保鲜指数★★★★
7 w: N+ }( T0 V/ Y. ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 ?; y# Z& B& B方法c
保鲜指数★★★★
% l6 \+ q# Y$ h! {- O" j9 c: f& L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 v: J' n* t( }4 V5 A: J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) i, J+ }4 V4 T! G保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 s2 j1 ?( a1 G适用于西红柿、茄子、苹果等
3 G! H+ G+ F$ i4 a  o# W$ U2 @2 y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  R% ~7 f, V& A( |* I0 B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 C* a- n* D! c$ C9 t! u/ `7 ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 `* U, G0 H& K水培法保鲜
0 J1 K% Y3 A( p保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 u  L7 c7 e. [% A5 }2 A+ e4 z9 v* o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}