夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 R+ Z' M8 T2 v5 y4 T保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- q7 X; n$ f+ u; q. V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; H  q2 O7 j6 R! _* B8 A植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ a/ q. j7 w) G! ]* D& x2.待油冷却后，注入油壶保存。
( {5 P& Y0 r  k- a! I鸡蛋的保鲜：
( n5 _3 R- \9 R6 M$ f  X( b方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 T/ x6 B8 H% j' m& \; U; P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: ~8 b# n2 |) a& A  \方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ K; c" ?# o, b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# P' J8 ~! K! Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 \' j. {7 \+ R肉的保鲜
1 f% K8 P' v, ]6 z" n( z# U/ g$ e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! f/ o' D! S4 q2 I- d1 m方法a
( M" b4 R% t# Q+ w' k保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' O3 u# Z2 S& [1 d( C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. Y' J  \+ _4 b. a9 I, A保鲜指数★★★
- t/ A' j6 i. b0 h- Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 G9 p9 _1 w( S* I5 b# r: s! a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: s0 b  j5 Y2 f  i9 G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 L- ]2 Y! c/ c! ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 N& a* M+ g( j6 W方法a
保鲜指数★★★★★
3 c5 e3 i* t7 w- }3 y. s1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 Y1 _: l6 f* x% c& _$ ~& \2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" M6 l( `) b: L3 n. D方法b
. A; ]2 V/ {. S保鲜指数★★★★
. S- p: o9 ^( A+ \* I: F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
) j! {6 n  C1 {1 }% j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* i6 X4 e" g6 r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 d; B7 A1 }/ |, i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. X: L5 R6 q" w& o保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 z9 N8 t3 ^: w+ {0 n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: F# @9 D2 r: V: z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, l' m; \6 E1 M' W" F2 C- T包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  H/ v1 ^: V6 w7 P6 m  d& r5 W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 N$ c+ K, o2 P$ y保鲜指数★★★
1 c9 N+ T$ W% P# x3 Y+ D5 F5 f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( w! E! M  K, [7 T4 u- v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}