夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 _+ P* K6 c# [; Q/ h3 x动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 k7 i5 Z2 Y) e2 |' \2 S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& }, l/ @8 U' I' t, H6 D' w植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 f0 u4 R. W2 b7 m! ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 C1 z; c" s' k/ l3 m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ \; m! L6 S. E7 q, _0 }$ ]0 T保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( R6 ?$ ^" r( S( A& X% o" j4 M7 i方法a
7 k3 d* U) D; W3 [6 H  [& G( p) p保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 ^, w1 }9 [5 g" N) D7 H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 y. e6 W0 m8 ^) b3 p4 P/ H) E; y方法b
保鲜指数★★
# ^  h1 F' ~& e1 q6 r% m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) }4 E/ f) ?1 n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* j2 F/ U# p) Q4 ^" c; L) G3 Q方法a
保鲜指数★☆
1 d/ J& O, O% _+ F7 `: k+ q* P$ ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ y+ B) |6 k: u6 D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 E$ l8 }; i: Y0 g4 s方法b
* P5 l" _/ n2 z; c, d保鲜指数★★★
$ V7 l2 V, s. X. F& ~2 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; ?1 m7 U, ^" T, v) J猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 ]: a# ], u0 u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 e* O2 O9 k) }0 s2 S大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 Q, U' p0 f- [/ N% e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 a, q+ k8 M, C- t1 R1 t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; j6 T; r$ X5 C. W& W保鲜指数★★★★
4 m, k2 P) t: @: c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 T7 ?3 o6 k9 E5 z8 R方法c
6 f/ ~/ E0 x! H8 ^- u( C2 S5 V" |保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 J4 b  y6 R4 F* p/ L8 l蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. _4 U- s8 S7 B, G保鲜袋保鲜
! Z# R; J' G$ ~+ t$ u3 k3 r保鲜指数★★★★★
% U* ?$ q# O1 V$ j; _# H% e适用于西红柿、茄子、苹果等
; y# }" t" `' T$ n8 Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* t; C0 e' Q  l! H% q- I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 g9 y- E  j/ c) R3 U. P, Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 v8 P$ U/ H9 \0 i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. Z1 _; ~* j! y5 @水培法保鲜
0 c) Q& W4 G, ]$ O( |# U3 T保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}