夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& T- r3 l' G1 X! `0 ?食用油及鸡蛋的保鲜法
, b5 _8 T6 c' ?! r# j动物油的保鲜
; d  Q) ]+ U$ g8 a& e2 {保鲜指数★★★★☆
) U0 ?: R7 p! Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, X7 c2 C$ ^6 W# v& \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- D$ ^" B) ~) j方法b
( _; J# Q; q" p. |保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ n4 v8 l1 b6 B8 c1 u) C2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 a& ~+ N. p! b" C# V& e' g+ k" U鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 d$ Q( ?0 }) i& @4 B  W3 y方法b
: ?5 g1 n# z' |% E保鲜指数★★
+ N  v1 V5 y  A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 u- S+ C, W, g鱼、肉的保鲜法
1 @# j) q4 A# P3 ?! l8 F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 k: K3 ~& U. V; |; R0 m肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 m* t2 s' ]# M; ~" Q/ R1 r方法a
( v/ {: _0 Y5 x; o) P. P保鲜指数★☆
( ?5 A0 D+ c6 b5 Y2 p. o' M* }+ L5 x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; Z$ f& J  S9 e. a4 I) G! a0 u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# ]! Y3 j$ b, a5 F0 s方法b
( m1 r' j. P, O! z* Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 N! T! \. U$ _$ b- \) G) E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: F( A, e( `- \保鲜指数★★☆
( E$ m9 a5 F1 L9 ?7 E* C7 Q# |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 L8 }2 `- B  k$ e: e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
, }. _* _5 N( {- n# q4 p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 a4 b* y/ P" x方法a
, M0 v) T  [1 S8 Q保鲜指数★★★★★
6 O9 s# o7 A/ r9 V1 q; w0 h- i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 v- b0 e+ x) T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 V6 ]2 K8 x/ ^: Z2 I6 u方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 K3 j, J5 W& o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
7 F% _) E" Q6 \2 {2 P, ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) V. w  v$ S1 g6 {* n2 T蔬菜水果的保鲜法
  _  }' [1 V& s; `; v6 Q! i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ ?2 j. i! z2 ?0 \, e保鲜袋保鲜
, E. R4 C0 h; m" H9 x6 b保鲜指数★★★★★
. l. }1 j6 P  ^/ k1 c1 t) @适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 g0 p; N+ C/ Q/ Y4 Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- f: v0 d. P2 F* Q, X3 `包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. ?* Y' V) g' w5 q  Q0 n- B( ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. x8 J6 Z/ `! `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 B( ]" l  I- W2 C! Q% S水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 e6 {9 @5 v8 ]1 G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}