夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 U, n8 X( b) y3 `食用油及鸡蛋的保鲜法
" |8 Y" `. G/ r: U7 ^动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 J3 H* T$ v$ r+ C5 D2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 c7 c, J9 Q8 h" r5 R9 m植物油的保鲜方法a
8 x8 ~$ Z0 z* E2 W, N保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 o5 Z5 s% s1 ~) _! V( [! W7 D; j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' l4 |+ B& W  m方法b
* L; @1 l) F1 I0 m4 b保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. k% L5 v# c5 ~; M9 V2.待油冷却后，注入油壶保存。
! M( g6 y4 k0 y3 O/ k鸡蛋的保鲜：
. n& W; `; y$ v1 o' Y方法a
保鲜指数★★☆
$ M8 X9 N5 u# B0 j2 w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 |# z9 F$ C( f+ Q5 n: [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) I2 Y' k! M; g$ Z. i方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 P6 j( u% {$ ^+ k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
0 ]5 w9 ]9 U" v# P+ F1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. F6 @& `8 F/ G& q4 V: T保鲜指数★★★
- ^, ?3 T! N9 [8 ~8 _7 J, l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
, w# c9 u# o8 d保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. X0 L* L. N0 A, \3 H$ V1 R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 V7 b- P" @" w- H: |! p4 g4 l大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; r8 A1 W( A' J方法a
* X& W4 V+ W2 ~3 Y, `: w保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: z1 C, X. }& z5 N保鲜指数★★★★
5 r5 G1 B2 x2 O! F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ ]/ a: z8 R5 d, y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' r8 z) E% a9 S% W  p" J# }保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. o* N" F6 P1 H8 r8 I2 {; ~  t* g) W蔬菜水果的保鲜法
: d/ P' w  C" F0 i% c$ C1 h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 n: X$ x3 T1 z0 ^保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: @# C3 I: l# r6 v6 p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* \) e( a/ ]* I* b% M: ?. p. X保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% _' o5 N6 m# a8 o9 W# E1 W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# w3 [5 y8 C) y0 p/ A水培法保鲜
6 M8 v7 N0 q+ ]9 D! w+ J! K保鲜指数★★★
+ `6 D4 B# ]$ z- Q3 L( e5 p9 c  Q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- [4 i& ]3 r( h& U6 h0 r% j/ u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}