夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 Y6 ~; F; U8 M1 A/ ^& `* S食用油及鸡蛋的保鲜法
3 A; {+ M; @. `+ T3 J$ @0 w& b动物油的保鲜
8 G/ ]3 J) p$ A6 s保鲜指数★★★★☆
$ L# A9 m. R* B  I% L7 S9 }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& s% W2 O9 ^0 a* @, t* w' h- z. S& [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ q% f6 r/ x$ `: ~8 j( l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" G+ B& m1 H! l- R5 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% U( V" u8 d: g4 D1 `6 `, s# F方法b
( u# K8 E7 U9 \9 \) w0 L! h" e保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  X- M% s, c1 L' E: e9 Q方法a
$ b9 h/ N/ g: J1 {) ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 p6 E2 |, e! q方法b
; C6 x, G- I+ D保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ x- h. Q2 e2 X( H/ C4 t! j+ `, b# @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 `. k9 O, @0 Z% D# G, J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. g8 v1 R# \5 C4 I* D' b$ L2 T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 O& l6 m* \5 ^- t7 A8 }- N. H' R3 b保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 G/ E0 A# ]' Q9 g$ j6 L9 V方法b
保鲜指数★★★
- i9 h( _# m; K- b. X  _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 j6 h/ }6 b) K* V) E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 O+ M9 }& \; x) P, Y* m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 I' I  u# e8 K, g  ]大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 O8 i5 B" x8 W  e方法a
保鲜指数★★★★★
2 y. Y3 q8 @) C# u( d, T% Q; O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. K; w/ g+ M3 U: Q方法b
! r& ?- V; N8 l$ |1 f! a保鲜指数★★★★
6 d$ g' Q+ ~# H) p  d# g9 T2 x- X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; p. @" }, x) ^, p! s  f) l保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  p# q' \) _4 l( z! C8 _2 L& ]* f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  S" v8 S6 K7 D' u  O蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& V' D- D) q9 f  g( z+ n+ ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; [( w& q6 a' I/ F/ i4 d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 m* r% U5 `( `* \# g4 {. T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 {/ i8 u; |( _0 D3 Z# a+ M) r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 G, `1 X! q- f( K  c3 l2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ b+ t4 R8 y4 X6 c$ D. D/ e) Q水培法保鲜
8 L. v9 d7 x0 t3 y3 Y, R# y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 W2 t; i5 Z" J- m% M5 e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 |* y9 V6 I# }$ q3 r. x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}