夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 {/ _9 g6 y3 A- r6 [1 s$ k6 I食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 J/ S0 Q# G7 y- K& y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 P" N: q" t, f2 W0 [# d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& G- N. S. r) _, u- `植物油的保鲜方法a
( A) ~6 }( k! b0 O  E9 [% M保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" C" f0 M9 e6 s9 Z0 S% P* V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; q7 b% @$ m+ G2 S8 i2.待油冷却后，注入油壶保存。
) B1 q5 v3 }2 {6 D# a/ K鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) h3 K. m# M) W; A4 K: v2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 S1 ]+ M9 \3 l5 P- Y3 s& a4 [保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% w& H+ ~1 T1 ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 V. d2 W) S8 T0 p& K$ K% k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 l+ G2 A4 E6 L( N3 i& @! I) J肉的保鲜
0 g+ B  {$ H- G- M* I- J5 G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ a- g% u4 b/ ~* B. i" o方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" y: Q, L/ f9 C1 p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 T$ L8 R; h: K) g' l方法b
保鲜指数★★★
2 _; k& J( E% n0 y# W: D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 H) m( A6 ~# ~# `. G7 B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 ^) [9 L7 c2 ^$ u0 }. @4 J猪肝的保鲜
3 ?  w5 B9 W+ N$ s1 d) G$ z保鲜指数★★☆
, F$ `; H4 M. m# t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 {: B3 E, V' A0 `2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 S. L1 ?4 o6 k* @3 g9 S大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 m& |2 i% }* I7 {$ G方法a
保鲜指数★★★★★
1 D9 X. q  i! }* h" m% X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) ^, [. U' I& U, \7 n7 c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 E% Z+ s+ \+ b; _' `, o) @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" g8 T4 B, j! e' ^, c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# H+ H( U  D7 e5 X  u保鲜指数★★★★
, j8 H% ?: g1 u  J: M  g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: g" J7 W+ i6 @  r  m蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ i* f& [0 b  w' J: a0 F: c5 _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. r9 Y* v5 B1 \; Q" `. i0 i保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 D& `% u' g+ [# p& h5 k+ b6 [6 @保鲜指数★★★
- j' o& |- r% Q4 |- a. M% u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ }  i5 a* {% B8 @/ ~# |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& z) d$ S% i' l, k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}