夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) z( q& j1 I3 P3 r; v- O( l. \保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: ?& r) z- P# B2 T* A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! c8 |" v* t/ S. ]植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- y( G  j: H$ u6 M4 U# l8 i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) w) E7 \* N) p9 A& z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! I' B, T# r% ~' J; X+ s$ O2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 N% V/ o# u: N. R" {% N鸡蛋的保鲜：
2 Y- g# C: R( E* U方法a
保鲜指数★★☆
+ k4 ]0 E6 v) v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 N! W' |+ U# v% Z方法b
+ |/ S. C7 I0 l' k保鲜指数★★
1 a% V- ?. m  V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 T$ `* I, e6 }* j8 B' o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ a2 A8 `/ S! E3 W6 Y% n7 s肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ q; u* \* {# N9 x方法a
$ C3 h- \7 j; C( I$ ?( P保鲜指数★☆
8 f* N7 @$ v; h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ w8 n* S( @6 z3 H' h# S7 b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: ]4 J; D) y- l6 ~保鲜指数★★★
- a: R% w5 Y; V" r; y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 Y: P3 A* B& V  k保鲜指数★★☆
8 p7 \, S! U4 {: h: W5 J+ r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 t) I6 [& D' u/ ?7 K4 Y大米的保鲜法
8 I) \( {5 Z! v' o, Q. m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& L, p% U! T8 H+ r保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- V8 @9 j+ ^+ u: U* [8 ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  s4 w& k0 s# ]/ u8 \, o, y6 O8 s保鲜指数★★★★
5 n  E( U9 y9 H. c& x, r$ K" y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
8 A6 e; b, V! O% z' ^3 h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, m+ x6 J& n" ^# N* U# ^3 d; Z. B$ Z蔬菜水果的保鲜法
4 e1 P, u, `4 a/ P+ Y# U* R1 q" Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 I7 R/ A. D! K0 y# {" O( Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" X6 g; f3 R0 H( J) i) C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 v1 O7 y4 I  l水培法保鲜
保鲜指数★★★
- k+ d' S( d+ d9 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ K; f$ W+ Z' e& X) M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}