夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. Y4 D; n/ u! W. y; ?食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 O3 @. c7 ]$ K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 a/ M; E; g2 g% v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 {: ?: i/ q  d* m3 O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( t$ K/ a, T* {4 t, Y1 ?* n方法b
" D3 r% C9 h# W6 Q& }; i) H  Z# R保鲜指数★★★★★
; V+ g5 C. w% Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
! I" [7 t2 @, m! z鸡蛋的保鲜：
方法a
" \( p4 S2 g8 w8 S( d- S, E4 @保鲜指数★★☆
! g) W& b9 w; f* X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. |: c7 P" ~  E+ |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: }' e; H! O8 `方法b
+ @$ a% u$ A7 {9 i2 Z) @0 z$ t6 N保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! z2 Y3 F, H( P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( e0 ]$ L! p, C鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- Y% P% `1 u$ Z, ~2 }3 y2 e方法a
% w# }5 X, K7 \4 B, f+ g7 e保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) Q, B  E3 `; }! q# o' w5 v方法b
. H7 q' F: u; l' D, g8 f保鲜指数★★★
: O5 t$ Q, B  q1 k" d  J9 h4 n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, Q- i& I! k9 @" P7 A$ E- h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 Q, _; C7 e( S- T0 ?; R+ j2 |5 t猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# W7 \4 U+ A3 X大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ A. J; w/ v" H% K- G保鲜指数★★★★
  B3 O1 p) }- e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  i3 X& J8 o+ L+ @方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 F1 {; e5 {1 \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( V& P  O! |# d7 S8 v0 m保鲜袋保鲜
* D/ ?1 ]! f6 ~1 U% m* ~保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( D' t9 {) i# ~# E8 `0 c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 R' m& H  X: u- w2 n3 Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) [0 n; s! i) O! F( o; J保鲜指数★★★
: Z9 v6 v7 A: g7 n3 n0 K# U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 J* P1 q+ k  r8 @" D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}