夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& @* [  j: @$ ]: V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; a7 L, a( o1 G" {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" V* R* `( _1 M3 n3 w保鲜指数★★★★★
9 u8 b1 O% z& |; f) n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" C( A- f* B7 L) L& d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( @8 H0 ^& C4 F' z方法b
6 R5 S2 {! w! I9 w7 m8 d& W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 V. g  k! I$ o3 Z) Y" @1 p  j9 g! |2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. W  F# c: k0 B8 ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! ~" @+ x$ S+ q; Q9 a方法b
保鲜指数★★
8 [  g; e( C. i% C1 \. ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ N' r4 {4 `% g& J% P1 g8 i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 U5 ]! e7 `$ I1 s鱼、肉的保鲜法
4 w" x& v$ a9 h0 d; |0 i9 u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) I: O" z" G* s# s- O7 E$ c$ n4 O4 O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ n9 S( g8 u+ d9 h7 O: k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ R0 I2 H. L. N2 x$ G方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% e: k& s5 ~& X- j7 U! V3 z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 K& R/ \! {: [( H1 o" p: ~保鲜指数★★☆
* f4 Q0 k# j: a3 h! U. J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! N# q) G  V5 ^! f5 f. c$ Y, L2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! y( J; ]. C8 j! g! |! ~大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  `5 g8 u* N4 t& o  _4 l$ m. S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. O) H1 M9 P# g0 x. D: G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 I' f) n, G+ K2 l* u  \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% M) |: o5 B; Y; r5 o+ y- k方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! G  H- l% \6 C* X7 J$ _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  ]- v! h' k) g- _/ g8 q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" c5 |4 i: \: k2 ]! t) U7 T保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% s" q8 Y: P. C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 Q+ |5 D3 n) y  y3 u( `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, u$ F2 t. n; c! w7 E8 P$ U+ h' X: W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ O4 u4 A8 [4 {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& Q# Z0 s+ _2 }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}