夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ B# c) A& l6 a2 U% L  o' D! {食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ k" `2 C( c3 f5 v' f6 `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) }+ t7 Z! W0 F1 Y( {9 t$ J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* P7 A1 f! s# K' m6 h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
0 S7 u6 c9 A1 ^8 L保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 p0 W( h1 d0 N- M' O8 g% P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( F& O- s) F9 s) S( O4 u保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 Z+ n2 e6 B5 y; S% T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: M0 a$ {* z9 [  I8 g, T" S鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 }6 V  F- Q4 c8 v7 H肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
* {9 T6 o" ~% T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 g8 W3 @) v% [2 X- R方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 a7 o+ i/ a7 X+ _- p; H猪肝的保鲜
0 p' r8 A6 A% S7 J1 w7 ?保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 t0 _0 t8 s2 J6 t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- K+ f+ T( P( A& j+ }保鲜指数★★★★★
5 Q$ K- ]" X: t1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) P+ T. ~; K& ~. H# N方法b
保鲜指数★★★★
! c. r3 o( E) i$ q' @5 [& k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 @$ k: b, h# @$ a- j: y( R. q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) q  E" q& A* f7 H: c方法c
保鲜指数★★★★
0 _" ?5 I- z- \7 |9 x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 X$ Y0 d( K1 I- k& v. [蔬菜水果的保鲜法
8 E% @- d& s0 S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, m( l- v1 }, W- @5 x& w( y保鲜指数★★★★★
0 i2 \! E( U% E' ]" b% x  K适用于西红柿、茄子、苹果等
9 @+ O( u5 z  O" e" T5 M" L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ x) M' u! w0 q; b4 O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- H, s0 [) T. Q* m* ?/ h5 p包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" o2 `- }- k8 q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* [0 N9 Y$ B1 E3 c$ ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 |! T9 _' q8 h4 K; W% a保鲜指数★★★
; I3 b4 `0 D  O  H1 t: A- A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 h/ G8 {2 z* {, E$ }3 E' S& B3 d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( h& T8 t  q' z; ~  r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}