夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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8 Q. f; z3 R. h* v5 L1 |' s) _食用油及鸡蛋的保鲜法
, `$ n* Q2 J( X5 e+ \- @6 U7 U5 I$ M$ }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
+ n; ~, f  ~& V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ ?$ Y- \( N3 |$ o, [" n* f, T2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 A8 v" H8 K7 V; ?- I% W' c方法a
保鲜指数★★☆
) A0 R# `! a5 X1 z+ O2 }. y( k  v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; p( Z/ _- ]! X+ M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) H: \  l& i/ R) S保鲜指数★★
0 e4 c* L0 M) f( P, ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 R, r! D' a. m# P' _+ p' G9 K2 P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% B2 E3 z  k5 T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; I% J& s( s7 k& q肉的保鲜
& q# a. B9 J  |9 U% ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
* R- Q6 _1 F  d& l& G; J7 |* Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 f( j8 B1 H8 R  z! m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 b) T( d+ M1 ~3 v! t6 z* B保鲜指数★★★
$ ]- ~+ c- m% k5 @/ H! g8 k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. w& Q+ }: P( k) o$ X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 N7 g1 F! y, t( a" I1 i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& ]0 w, ^9 J# [保鲜指数★★★★★
/ f2 ]  o* P! i$ V5 j$ c, @, F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# L$ `. V' `0 a5 S& D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( }& G1 U/ Y' H; m! m. H. d  y( t保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 O+ }- O! p! B- e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 `& k: ]* `6 X" H* y方法c
& r/ \6 K+ b: \, z% \2 P9 }" R$ D保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# E; c- \+ H, y; B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 C" Y, n# [2 b" G, \% Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' A7 B9 N: {  u" X& v保鲜指数★★★
  P0 s& `7 G2 V" h  u' C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: I1 }" t3 A; _$ z, Z$ A水培法保鲜
' Y+ h' M( n: G5 t5 `' u保鲜指数★★★
1 C1 I$ T/ i$ _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}