夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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4 l7 A4 p: K# p* t$ M+ S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& ]1 a3 R5 \# r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ t9 N" O& @  O2 \植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! r; C6 l$ _2 ?9 u# Y: W2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( f) l7 [: c+ r; |3 K4 ]方法a
保鲜指数★★☆
' ?8 e0 s8 G8 @3 g1 W1 t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  i0 v7 S% I9 U方法b
保鲜指数★★
) k! S7 |. W) g1 G8 ~- D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 J5 _6 k- @& E: f. A" v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 w$ c6 P# Z) d& H3 v鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% C' K, t0 P2 i* p肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
. @7 S! Y1 i+ q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- K9 k+ J+ t& d3 V0 y4 ]$ N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& H4 |# Y8 r2 g) F: f. t保鲜指数★★★
% ]* ]5 u9 t) [- u& s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& j4 ]  d/ |: O# J' Y4 W) M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  a  C7 m. m( M" |7 F猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! T, r3 @6 W% d" D! A9 S4 t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# W8 r' M; j' C  M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 _4 Q4 |8 O8 h方法a
8 M  F( j6 E. ^' Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 D# z2 k+ V( V* i: `0 \& J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& L; v* c8 t7 W保鲜指数★★★★
) k9 U- X; a2 D8 T' U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, w; ]4 S% i. `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 T0 e0 l6 C, C6 |保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 s8 s& v; c1 W6 I* O保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  p+ E7 c% w1 x适用于西红柿、茄子、苹果等
# \- `4 [, M# t9 b/ Y, V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: n0 Z0 E8 o7 t2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 d1 k  \( L. R& Q: r保鲜指数★★★
. g4 r" ?& R; ^  c6 X0 D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; [# L) Q0 U, A) W% }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 y3 J" o1 I( L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
: E, m5 |) F" k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ k2 x9 ^# h5 o* b' v8 A5 |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}