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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：: u) N7 @" I/ }5 q2 \0 N
: C$ T& {4 |% ~3 I$ @$ E! O- c轻微干咳——糯米百合甜杏粥3 U: B5 W) i' J# O, T5 a
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。& a) D$ U$ b$ O9 W0 [
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。3 p4 m0 b) W3 P; |4 i) `
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。6 }4 z8 \! f: P" D+ q
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心神不宁——莲子糕
- Q0 A/ z/ ]9 j, z' f9 P6 y% p莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
: s9 K/ D: f) M1 M做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。' [1 J$ y* j% }4 \( v4 ?
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
. n( E- o B6 F# ~, N d0 ]银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。% }- W2 Q+ X. y
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
) a" M: n! ~4 a1 |7 E; `7 \提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。, }4 `8 \: `6 d8 N0 e
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补中益气——白糖蒸山药
- t- x) P$ H5 q% x( u" @' v山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
% M6 N+ n2 I: x做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。! R I5 D7 N2 d3 O( O4 x( M) I
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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0 x k& r) h& V& Y5 V$ y口干舌燥——乌龙蜜茶
# Z3 {) l& m. a, B0 D0 |5 x吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
6 ~. n8 d7 c, r C+ u% g做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
) d2 W }* H# G提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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