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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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5 r9 x# D/ A+ ^) F轻微干咳——糯米百合甜杏粥: B( B) a) Q9 t0 @$ r$ t
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。( n5 F* B2 y) e' Y4 l% d
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
& r! B/ V" c: l6 B( l提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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8 d% F0 H, E' x% G+ l心神不宁——莲子糕- ~: C7 _7 W8 [, z5 y/ O" c
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。8 v7 ^$ J8 n! n" }
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
) n T4 l1 r( N% l$ O+ v提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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8 @: R9 d7 ~) d' u, F: J( |面色晦暗——冰糖银耳羹% a9 u2 G5 {9 O. \1 G
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
& Q2 r/ h6 F/ W2 U# W* L做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
m; K, o$ [' i# y& r( x# ?提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。9 N" G7 t$ }) c# g1 b
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补中益气——白糖蒸山药1 P- ?8 y" F2 F8 R2 u
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。0 O/ Y0 e4 h; X) h [' T+ O2 s
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。" }# B Z8 O4 @" k
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。) L# S8 s' L1 J" l) _, q0 S- p- }
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口干舌燥——乌龙蜜茶* e! ?5 V: u. g/ A9 M0 ]; D; p
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。8 o( P3 I* E2 J3 I& Q: L
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
4 y1 K# f# O# K: e/ @- ]* j提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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