|
电脑一族伤眼,先从视力衰退开始。介绍一组药膳方,以推迟视力衰退,预防眼病。; V3 X7 p- K/ v6 U: J/ s3 p1 J% d
枸杞叶猪肝汤+ N0 Q, r. d0 K
配料 猪肝150g,枸杞叶250g,鸡汤4碗。
; ^9 c% W2 G3 i) }( `) I 制作 将猪肝洗净后,切成片状,用姜丝和黄酒拌匀,枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开,调味后放入猪肝和枸杞叶,稍微煮一下即可食用。
/ a3 z2 t5 @5 A% _/ C- ]5 ] 功效 猪肝味甘苦,性温,补肝,养血,明目。枸杞叶味甘苦,性凉,除风,聪耳,明目。本方主治视力衰退、贫血。
4 k; l2 K9 F5 U; G 夜明砂蒸猪肝! P4 y+ L* y" \2 |
配料 猪肝150g,夜明砂10g。
, I/ n; @" F- a. Y# k+ V8 p 制作 将新鲜猪肝洗净,切片,置于碗内。夜明砂倒入碗内,搅拌均匀,隔水蒸一小时,趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次,服3~5次可以见效。
* r, y( |5 m$ ]" D$ E 功效 主治视力衰退、眼疾。
C7 N; W) {7 O 朱砂蒸鸡肝( F: d; z9 n; M7 q- X
配料 朱砂3g,鸡肝2副。7 {7 y: a# e9 M' c, \' e
制作 将鸡肝洗净后切成小片,将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时,调味后服用。朱砂不宜多服,同时不宜用火炮制,以免汞中毒,所以须隔水蒸食。+ l" w4 G7 h( Y9 W1 m& N
功效 朱砂味甘,性寒,无毒,益气,使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温,治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。
+ q" F7 w. I! } 枸杞叶羊肾粥8 l1 F- j' X5 x4 n$ e( x) @1 A
配料 枸杞叶100g,羊肾一个,大米适量。7 T! m7 q, Y' x; b
制作 将羊肾洗净切块,加枸杞叶、大米及水适量,文火煮粥,加食盐调味后服食。) d( }4 S3 p! r3 x$ |& L
功效 枸杞叶羊肾粥源自古方,《圣济总录》记载:“治阳气衰,腰脚疼痛,五劳七伤,枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切,米三合,葱白四十茎。上四味细切,加五味煮粥如常法,空腹食。”/ [# `5 c8 J$ F
枸杞叶,味甘苦,性凉,入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载,它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目,适用于老人视蒙(看物不清),肾虚阳痿,肾虚腰痛,肾虚耳鸣,夜多小便等。, i& u: t: c, _( [$ r5 R1 _, n2 L6 z0 _
注意羊肾要切开,剔除白色筋膜,洗刷干净,以去除臊味。8 v1 `5 S& s: R+ R& U; |
枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用,而且性甘味平,不寒不热,安全无毒,可以经常吃。 |
|