夏天适合吃的菜( U: u4 l. j4 A$ [' L+ d# Y% x
苦瓜煎蛋
H* @1 E' ^+ C* F: D7 _1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* ], C8 r3 x* D5 I1 H7 `- z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 }( T+ q- F5 E, V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- x3 o% o3 p) [: l
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凉拌粉丝4 H0 b- o5 y$ H0 e3 m3 F/ ?. w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 C' Y0 l! a+ t, r) x; P" W3 Y. D+ @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# b' g7 }% P5 I9 a2 l# L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ o. H5 {+ _( ]: ^5 D* d0 q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ o: H! d4 d0 K1 F' |9 q! i$ d7 ]; l
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