夏天适合吃的菜7 I( u! O8 t) j' x* Y
苦瓜煎蛋
: D! |: D9 {8 P R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 I0 `0 V7 n% ?3 O$ F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 K( A$ c5 [' m3 Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 o) Y j1 A ]5 j0 A3 @
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凉拌粉丝4 |; B. x0 i! e1 e: \% B
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 w, U$ p2 ]8 F! i) r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# |2 i3 C! Z! d& Z5 b6 b8 b) ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 k! t( ~+ K1 o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! R* T3 @4 c1 Y0 h, r
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