夏天适合吃的菜: g4 B/ b# |. ^: R. M
苦瓜煎蛋% j3 A$ K. }' S, U: n, L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- r1 n9 z) B. x/ y4 V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ F! X7 v: _$ t9 {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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s0 B5 }+ o2 c V# X3 g+ @. H; j9 j6 p0 S' q0 I2 l5 v
凉拌粉丝
1 @# a9 @. ]3 M9 r' ^/ F( e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 `6 P) \6 ~% h0 C$ J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# C" Y" k! p6 D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" H; q W" Q5 q4 p$ M- o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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