夏天适合吃的菜7 k* y3 e* y, Y& H
苦瓜煎蛋
& j- h3 |7 ~% n7 [# Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ r, [8 D+ C4 R; G4 t3 B0 C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 \' k6 `* L# D5 G. I( T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' H( K' t l9 ?凉拌粉丝5 C) W: h5 Y8 ]) w6 X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" e3 P. t& H2 R6 F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- s( e- i P. l2 @7 W+ N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 P( J8 h }, r1 l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: y3 I8 Y7 e; {/ X4 n
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