夏天适合吃的菜
/ w# V' [6 k8 H苦瓜煎蛋
4 _* c. O* \9 l$ ~; W" I1 P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' b: U* g' [+ ^: D9 F+ y2 @3 o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ k4 a0 x4 F4 L$ t/ y) V! G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
9 S, O0 U0 }! v* \2 M5 U, T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ f3 m+ ]6 \- R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; t+ j+ `, r$ [( @) _* Y% b: u. k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; ^% |- ^( h. Q# h9 h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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