夏天适合吃的菜$ i* {8 \9 ^) \7 U: O
苦瓜煎蛋
$ w) l) `2 n G2 G% D1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# M9 |6 ?& X# E, M0 x' {" F$ U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) A- n5 K% a! e8 L6 |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) K+ x) r0 C9 f+ N6 L6 D3 s; ]3 j凉拌粉丝+ O( _) n) I: [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 R* c! J7 T: t3 I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 f0 }7 [4 @2 `( X% r: ^8 K8 N/ l8 k9 H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# [) L0 A! Z) R$ \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. b3 L! X1 a! S( y' R) ?9 o7 l" H
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发表于 2009-7-3 22:54
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