夏天适合吃的菜
. g# F6 X: _( k: [% n苦瓜煎蛋
' d7 \9 m- s* L. E7 o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( d1 v, f5 A- D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 A$ e! Q2 X5 H. N* ]) @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: f. b* ^3 @1 N凉拌粉丝
- e9 e6 W+ M" R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 Q d# L- \( v9 z+ [! Z4 E5 f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ k$ O1 a" X t! g$ A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, \' m9 A$ Q, f3 ~5 h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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