夏天适合吃的菜
2 [1 z7 C% X+ h1 |6 r( K苦瓜煎蛋' N+ m; s' v3 @: ?- _2 l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- G" R1 M4 a+ D% E# V* i, U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: T1 f7 K9 v, G. N/ |& w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
3 ?0 V0 ~- {( a
# |! r0 M; l1 { }, v/ G: x3 o
. @, V: j7 s' S; Q凉拌粉丝
' o% E# Z; G7 l2 Z7 h" q) W& k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; i9 L1 x- o+ h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. b+ T3 Z. M- A, {2 O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: A6 b4 I; P, J8 M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" X% b; ?% e: A- t0 v0 |
 |