夏天适合吃的菜5 o3 z/ T1 K! `' Q
苦瓜煎蛋. k; y9 v# [- L1 d# h. q; c1 L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 z; v2 g( T. J+ H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ I6 I& ~, E2 n T/ W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 v* t2 [! i( n) k9 ^
% p) t; ]" M; q8 p2 [& {2 Z
1 N( u9 d$ K$ E i! w
凉拌粉丝
" r, Q, x9 ~3 f1 H6 a; g( ~" [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 J4 C% @! |% J4 Z6 [7 n: h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* ?; j" r. A4 x; b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# P: U# z" o) s1 d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
! x7 ?( b/ D5 a j2 g x  |