夏天适合吃的菜) ^3 b$ {$ ^; M6 |2 p
苦瓜煎蛋
4 V: i: ?+ Y$ z7 y0 \9 H- m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 h% R; A4 {( N; W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 k2 Q" M. r2 |5 t. ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% M/ h+ w& ]1 B
. ]; r. K) @! H! k" }& h# n( ]' w
0 U& s* `& P# T凉拌粉丝- k% D- H0 b& i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
d+ B7 s2 D O4 w# w: Z( r( \+ R! N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& B9 u/ [% Z- ?! d5 j2 Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 x& z8 o3 K+ i8 G9 d5 }4 c* [) I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
7 H2 ^0 V" l) D) z; o  |