夏天适合吃的菜. f* n/ J3 b4 [; }
苦瓜煎蛋' b. M, R- B. m: j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 e2 Q. U/ a P2 ] w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
`- \& B: f( {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 j3 h4 ^; V" h5 l8 u, H1 ? [
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8 {+ V: N9 q: G# T凉拌粉丝
' I8 X. r3 D4 X7 {8 b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' C+ k/ i( `3 c* k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! Q1 |: k& Y q, F. l1 j+ N# k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 E# W6 P' N: C% s/ [9 ?! E; S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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