夏天适合吃的菜1 c) Q( j; C0 A+ Q; g
苦瓜煎蛋0 O1 U' j5 E6 h; I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" t" e! U @5 r4 E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 t3 a1 D9 n: b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 f1 E! Q% y: N4 |- H4 r
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+ ]. f, e& X% u4 ? y凉拌粉丝1 d/ `! D4 m9 T: W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 E* q0 b( L# A: Q: L, {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: B2 h+ o/ N9 u& F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; \* b6 E, L! h y6 _1 H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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