夏天适合吃的菜" I/ f( [2 q g Z: w
苦瓜煎蛋5 ~$ o) T7 Z! x% z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ _5 Q k" V, _9 ?- m" k3 A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- E: Z1 K, p# V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, v+ a3 r9 h+ ~! ?( F1 g
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' A* r9 e& K8 z' T. H# R$ z凉拌粉丝. q% @& s2 N9 h+ Z- c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( q7 J/ C( e: x9 I/ d- x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 Z b8 l( \5 T' F7 A+ y2 c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 l+ `4 [0 Z, M+ ?4 [9 O本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* }. H& n( F2 i3 B
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