夏天适合吃的菜
m6 _ Z1 a8 X n苦瓜煎蛋 s; D7 H. o8 D; R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: d% f! w: e& y3 `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) }& O# | l$ L1 N: `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! u4 y+ y! H7 h" ^& |' @0 Z凉拌粉丝
/ p' U6 t( U' Q4 t9 M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. ]) p$ X9 h! Y. B" J! V# S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# {- ^( w8 t5 {, K, }# c6 h1 N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) D6 C- K/ H1 |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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