夏天适合吃的菜' ?3 B e( W7 e& x
苦瓜煎蛋
6 w% t2 l& A# ?7 A0 b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! E" w, i( ^# E* V3 {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: s P( Y. o9 e$ @* s& z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) X/ K) G/ J/ v8 a
X m: m. L! D* a% F' \
+ ]. b) k; _( Z. c: H) n/ h
凉拌粉丝
$ Y5 B+ Y, P" d- f5 i1 ]2 c$ E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 B6 v0 w! @+ X# u% g+ a. L. |( y) C
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% k% T' u% k: f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 H: X& i6 e- R ^& ~; Y& S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( p4 e0 d, I( P
 |