夏天适合吃的菜
2 h! x j6 j$ b: y苦瓜煎蛋
|9 _" i3 k, r# @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 C5 S2 t X& Q' p4 a" X: p, t) x) f# r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 D# _9 F: N% ^8 H6 |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; s( L7 ]- k6 @- C
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凉拌粉丝) ~& h" w$ p9 f5 C4 @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. p, E( u- U& z* |; y" G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# A) t: Q6 L4 Z9 T+ X& s! N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% M6 D1 l- S) e$ [8 e" n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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