夏天适合吃的菜 J9 ^6 G% u4 r) g4 l( X2 B* S
苦瓜煎蛋
/ i/ s# |& y6 _8 b( y( n: T4 n1 |$ d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' ^: _4 O9 U1 \! e- x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( Y" T' G! j' X/ x4 y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 H, s, K4 x) E1 _7 Q
& g4 U ~: V7 U, \6 ?# Q7 D5 n5 h% h7 X- z
凉拌粉丝1 N5 W+ m+ s# E( A6 x3 E! f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# e" X9 |. ~8 B$ `3 P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" d5 o; l9 h2 @& M( S/ x# Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" p) _ M' w" I4 A; h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
& T# O+ d5 \; h7 Z) m  |