夏天适合吃的菜
$ k5 Q: Z. B1 N c# y( k7 p* Q苦瓜煎蛋
; i1 R" K+ b0 a9 Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: n) E" Z* Q, |2 d( n. s0 E n; n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; ?- C2 m$ f. N+ ]' S9 x$ w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! N- l1 n9 w) I% K; A' V$ _
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凉拌粉丝
4 ^) d2 ^; @9 {% N, R" ~" i/ c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ J8 Y* q7 d* Y4 ~: y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* K/ D' z7 g" `; p$ m; o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 X8 V7 k3 ]& M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
