夏天适合吃的菜: G4 p$ q5 y# D3 x! h9 ]: C
苦瓜煎蛋
# k, E c2 t& E" `6 c0 j5 b* j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 U3 y! D2 W% K9 l1 |: A8 T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 E. C& k+ l1 c) w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 ^) m- e1 H) g: S
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凉拌粉丝
+ S- H5 N+ T. t9 Y0 O0 G; U6 C% h5 w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% P" A/ e/ N& U! P! b; V# F1 {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! e+ v# C/ b* _; U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
d+ I1 P' ]0 {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 H" d$ s9 t: A& w' Q( _
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