夏天适合吃的菜+ o- d6 a4 K1 e/ q
苦瓜煎蛋! C. e/ o4 M; C( Q% o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! |( I/ M% W+ L, P& Q" K/ R4 J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ O6 A: C9 `% c0 j' Q: b; A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 T1 B- H, D7 V7 [) x; [
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2 f) a/ h8 f F6 l% z" y) Y; L凉拌粉丝# |) k& G; e3 [6 P8 e6 c$ B- T/ y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' p" z& g$ C+ b: J+ n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ e n; X7 x* m4 m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& X$ p& P5 u; b& b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! X! ~, z t C6 M; N
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