夏天适合吃的菜
* o- X4 l. ]& X: w: r苦瓜煎蛋: R2 J7 q" l5 b0 X1 e0 _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 |% m- f( Z3 J6 d! U) T( c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 S% v- n6 c( w; ^9 I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝& D+ y" d; X* K5 n* t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ }/ ?; D8 k* m \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 s r; C& W* z/ F) V7 ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 B& `8 C3 s+ |0 B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 R+ s9 m* K: V( N1 b k
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