夏天适合吃的菜7 `) N9 M, |4 ~$ b
苦瓜煎蛋
/ x& M/ R: [! h8 I* X, v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' I$ }7 m! [& L* w3 v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. g0 m) h( N$ ?5 B/ _% M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 I4 Y/ N# W2 \
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- _; D- \* O6 _1 B2 ?凉拌粉丝
( X+ a6 p" d; c' h* s ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! L( `& b5 b' {$ _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" I U( a: o& w& Z+ v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* f: p" V K1 r# h, d' M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 e8 n4 L2 d& ]3 m
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