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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 % y5 P# @+ u0 Y; F2 O: t

- w+ g( @! z! h4 w3 P. j2 H/ o敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
* j2 w# S) r* c4 t. Y% }. B' t3 h
                                  美食电梯:1 @4 B( B6 Z* D& J5 S3 q

3 ~$ ^. o' F; k( ]5 z4 h+ [6 p7 a/ C' f. H% g
; p& @& w  Z4 q- N* Z2 \
; W& ]. {; W0 Y/ u; @

6 ^0 L. e0 s: ~* E1 x8 `    (点击以下菜名直接抵达美食地点!). u0 n' u4 ^+ j) h( o; \

" S0 T1 l. z( U$ d  v) n9 J% T0 S+ t1 o
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi6 ]! J" V" q% j% _8 c

7 t, p, p! C8 i' T2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影* f; V5 l4 k/ R/ F4 x& w. t

4 o+ o& i/ d! T0 u! V3 {. [3.  海天黄鱼 —— xxiuzi, G  R  |2 H7 {' X

2 B+ }6 Y) X4 [1 j: p  {4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
5 f2 \7 W( B5 B0 ]* ~, |& Q( c! e1 B9 ]  z0 n; e+ b( ^9 B
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
2 ^8 A3 W0 @$ t6 ^) a; K

( ]1 C$ i. O: ]8 }0 w+ O0 H/ T8 i6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi9 s4 Z3 }  E  Y$ }" {( Z# ^9 G) [

) O8 E; z2 ]/ v9 @/ H) \7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
$ D$ V$ v! @! ]6 e2 V4 _$ r
3 Z1 z! @: t* z" Y/ o
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
& v. ^( O- b7 Q9 q

5 g1 m; @2 }  B$ B/ @9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
% P* s# T% {: |2 @4 ~& P, T/ @' B/ n# b# ]2 K% a$ c4 [
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
5 B2 h1 {. F. q3 @
- N, r: E  ]) S11. 文蛤蒸蛋—— 网球4 B: W* L! `, P8 c
1 U, z+ a' K/ n1 M
12. 苦瓜酿 —— 网球8 k/ t4 R1 i2 r0 `7 z. [

7 a* P/ E2 v* i0 t13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
0 s1 J8 Q# Q) Y
* \( O8 O! E* @& }+ d$ X1 m$ h14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
5 {2 G; |/ M& X' B' O0 T# P0 d. R0 L6 m8 `' u
15. 蚂蚁上树——nancy200504130 S8 \/ `/ i( `
" l1 Y% Z* H( {& m2 R; j
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
- x3 p/ {1 n% t) n4 d
5 M0 W  J# H* w3 h# B2 o17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
/ ^7 b1 d: j5 E) b; U9 c' ^- N6 P

" I6 s. P+ m7 t: F; F4 J18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
, i$ }4 g3 u# k* o5 U
4 }) x; X, e) F8 G# w* M! p
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
* N  A6 J$ E! ?. M: M' V) e0 h$ X6 W& j+ \  x
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 / _! M$ h3 F# z

& w; a* F- u$ H; H* ]# Y21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

' v8 T  B; r0 O% v. D- G/ U5 ~0 \# R! j& O- q6 Q' X
22. 酸辣汤——咪咪龙4 r% d0 N0 i/ \- ^/ C4 \
: b. e3 D4 Z. K: ^
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong4 G2 Y' }& Z7 o

' o" ]% p7 T0 Y. C24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
/ k# O- {! v+ u( i: s% a2 D) u- V& x
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK* ~0 K" s' ^) f- A9 p

, j% a# q7 }" X; ], Y# S26. 改良版玉带千张——happysongsong1 Z) A- F; l8 ^9 V' z& z

/ y# n1 j, r* P0 [27. 清炖猪脚汤——happysongsong
# S- k- w6 J2 B4 Y* j0 K
1 d; M# A" Q. t: c, h! D1 ]28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
8 M+ O+ }/ w' W9 O$ G7 g: }' s2 }) k. F% ~  l
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡3 h0 f* A  }7 r& u. r
) G  V. j; M8 v$ p. c, z2 @
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
8 S. O$ i' D+ n+ h' c6 @  t! t$ O- c# Q1 G
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK- _4 x% ]- M6 }

6 Y  y+ H* h1 o32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
. {$ T8 u; X& B  q
3 w) z) v) N' I$ Y  l1 ], j33. 香炸芋丝裹肉末——网球5 [4 U1 U. e( T: g! Z. o3 u

* T; _4 |: v: I9 B$ ?7 E# N/ V34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
" K: m0 v9 d' A) ^# M$ W4 o  L  R- m' O
35. 菠萝焖鱼腩——网球' }$ ~- h3 Z1 G& L

3 x: Y3 }* E, L36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球$ N5 E# r% N5 g$ z' F! o0 b, w

# N; w5 D- T! U" q: \  w! v37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球' `! a" t# ?0 S6 G& p% Q6 T
+ h8 y, L7 ~6 E6 l# k- V! s9 ^
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
% T4 q- G+ u$ w: I( Y2 d% N
* B/ A$ M& E  [7 ?& e) c39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007& \9 Y. b4 u# H" h4 C' z
+ X# M. W8 _' h: X7 T; U
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
) j4 O8 i: o6 D2 t( x4 H! S: R: F  ~7 |2 ]- ~( ~8 E  `# V4 @
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
5 H" Y7 A" K2 C* Q9 A$ v1 I8 T3 L* q. |5 j7 u9 I  C5 L
42. 茶叶蛋——Happysongsong
. ]" J- f, r4 }, \- ?
  G% P0 Y% H. i# ~" ]; I* w43. 佛手京白——网球. q% Y+ j  x0 z% W$ Z

2 d8 w$ t$ @/ Q- {44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球% ]  n6 }& ], G9 _0 X

7 H1 K" V8 o- ^% R$ A# _' ]% `5 [45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
  ~  d, `! ^+ ]1 N
4 p$ j5 Q+ [  ?  Y46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球0 ]# s2 F" T4 j0 @$ |

  g9 }: O$ |4 v/ K47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
2 u2 N" J# `( }: N- x: B1 d0 ]7 x8 ?. Z+ s9 ^+ I2 F" o1 w
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球3 o( r: G. {1 p2 a
* z) N4 v) v2 R, B: `3 S; d2 S
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
' @' p8 _- a& O8 ~+ h# f
6 [( ]# P5 y- @' u7 c! A
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413% a9 ]7 a: Y. K- L& \  b3 l

* S2 n  f9 V; u% a( P5 F5 X51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
- p; @, S3 x6 l1 j3 Z/ M4 o, n6 O5 B* @6 v( Z
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球( t* B. a; e& K

' Q" ~3 ^6 e5 ?7 t. s53. 麻婆豆腐——Happysongsong
5 _$ ]1 u' I0 ~* y
! O# p" Z- j% w5 i: U- `54. 干煸豆角——Happysongsong( j) v& T! H3 d/ P
2 V* ^& d: J8 c$ h
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
) {3 Q  n6 y( [0 n: n  E/ a- q9 {
7 Q$ D0 q( e' S' z/ T56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球6 l8 L6 E1 _6 H

1 ?4 K; H+ K, K+ u% A0 q- q. x57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球6 d- b5 M) U$ u

8 D8 }* @* G1 V6 I- I6 U- h9 E58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
+ v) r: S$ L; b( O8 s7 K: W
- h% ~3 K' C5 s" H59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
' ]2 u# |; e, C& \+ Y- w+ X. e1 c" f2 ]% g6 w/ M
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
- v7 ^7 x* l3 r. s0 ?& b
) @$ J% M* C7 m- H( W" D- E61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
; `+ Q, F$ U* S" |8 m; ?
' X' D: J8 |+ K% e  C, c( Y! B: F62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
; \3 M7 j$ ]* s0 \+ W, r' D, u4 q8 I
( H/ u9 }' G& v. y5 }( N63. 酱鸭——Jane_xyp- l* c2 i& j( M) ?
- F3 e0 B9 {) e. _( t$ K
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl: Y' l: C, m  v' a4 J- W
( n5 e0 t  }* M
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球5 P6 g, x. z/ g* I

7 }7 q. ?1 X# C% K7 ~; E66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
/ g. T* M. e% h/ R: f
: k- p4 b, O4 M( z67. 糖醋排骨——xxiuzi; S" L: n; l- |+ b5 _' r( x7 A
' z* Q; C3 j; q
68. 凉拌椰菜——网球9 V; B5 @1 H5 p6 \. u- w
0 I  M3 ?! ~& u; N& c
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl% j  P* R* {/ V  a

8 b* C9 k# g' \6 C1 @$ d3 P  o70. 五彩鸡丁——lily_zl
6 C  _9 u( }% e# b3 i+ w+ D& A
( e8 \; _: l9 D8 z: M71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
. M! _+ j0 b& _. p) u' U! `! q, X: x+ L2 i3 M
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球, l1 o. {. X, C" c" s# v. u

7 p" {+ {- D7 o( j9 U+ j73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
- t6 C4 i0 {' h, ~/ k) s
/ r8 J$ d, R# @5 j, a' e. ]74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
. y# e+ h1 p$ `2 j
; A, k9 n6 S3 A1 Z6 b* d75. 川式回锅肉——lily_zl
4 m. l3 D$ @+ L  L# E, Y, O. d4 y4 I( n$ P
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
+ m- \7 n- R: h5 H$ V/ G0 _
2 `" _6 T! s; V5 ^. R) v" v77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球6 n$ |1 x5 j4 p, S5 Y- Q2 [$ D5 ^

" T$ h+ x3 p0 H" G4 @+ E+ c5 ~
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl. E$ K- a6 Y$ O: y3 `, p' b

3 @/ G% t; @1 s% ?  z- Y/ r79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球8 x) B/ G9 U$ J
0 ^$ D7 b5 O7 g3 \  C; }
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球$ x* M2 J9 e# m' o( P. w

: `, W+ e3 x/ u8 A( k. ^9 f% w81. 糯米藕——遁世的野草
5 M. |) X$ D; D9 i" W. |! y+ l* p+ }
; |+ Z9 x: u7 v1 _8 T$ O# z82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球- G4 l+ ]  `3 F2 y7 w2 \
+ G' R8 I  H1 e9 P& c6 ^, |+ v: }
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl0 Z4 |8 U5 F" Y/ p. D7 V, }" b
% m3 L& C! J+ [
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
: D6 E0 \3 J' V5 n5 [9 s2 W9 f, u- u3 U. U
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
" I# U6 I! T8 m2 I6 i. p6 J5 X9 i! n1 K8 z$ B
86. 芙蓉乱——vichida% \4 O3 ^4 _6 n3 Y: Y! Q

- \, @* X) L- R  Q: s! y" @87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
4 p+ g- R4 N% |1 H1 `1 O" z1 |$ |4 {' K! p5 M
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球0 S% x" q- V2 G9 R) K" b

0 g: d8 j7 x! g# v* [! b. A* o6 y89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球5 }2 }. ^, S$ @, E2 `

( n2 O, u2 U+ O2 f$ d" [' Q4 c- w90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' D- ^% ]. O! f8 E( `4 r) h# L; y) M$ u
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
. ]9 t2 H  x$ b2 u7 g* U( S' t7 f8 |
92.芙蓉醉——xxiuzi
. W$ _! L2 Z1 w% E8 E
' s6 C: A+ `' A1 C8 Z93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
1 V& U1 \" k: {/ z; Q5 a7 f+ {. U; G% \7 f/ t/ }0 K/ l
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
/ ^; |' t( ]$ L. @8 q4 p1 p
; x( o8 Z% f2 H9 U3 P95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
% Q9 V  E+ |" n9 N7 ?7 i; m; w, b* e. g4 X/ y# R( b% z
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球; H; N$ b0 e" C9 M/ ?4 u

$ i/ ^- I& w% e' ^4 U97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl2 {6 L: i5 P4 l4 N
! ~9 H4 {8 w8 a, X; M" ~/ @
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
6 F3 P$ `: @5 H# {' h& n0 I
2 G  r% a: t# g5 {* s: N5 O99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球( ?! `, X& ?" O( ?3 {

  R7 ~0 ~9 W2 n* ]$ W; k3 J/ g/ M100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
0 [' n# c: @9 v9 a% o
6 V& Q4 z  {; v( b' b+ d6 F* |101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

( y8 e& m+ I: A. b9 o
3 a  m/ H$ n* ]0 Z  p3 O/ }, f102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
6 [# Q' r! v0 Y1 C. d; W
6 t7 {  g# w, h1 |103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球. B, D2 m% ^( W6 P  }; D

' `6 {- y6 ?) w1 j0 ?. a! K: O; q104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
( D7 Z. s9 B  E
+ j- w: o5 z4 Y4 p. f105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球* p$ J: s) w0 Z; h$ C
8 N1 s+ x  g9 a' f! U- u4 Q( j
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi; d; T* B! q9 z7 s, F" _

0 {) c1 r  _4 n4 u: ^! j$ S5 k, i107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球! G4 a8 [( g0 f4 F& a5 u, y
/ g, v! [8 a6 U; z' y
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球8 u9 U) K- z( Q
) C/ H" a+ D! \/ K( X. _
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球' Z# }; M  q4 B& e" v

. ~1 g8 W) p4 x) P  i110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl4 e8 v  j# Q1 N" Q# m8 F8 B* N

/ @3 Z, b& P, T9 J) K111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
/ z2 Q6 `9 K# Z2 m& R9 h
. `& u) }; e/ l3 X# S" K; q' p: {112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球5 O8 R% x  u, V- y
8 X  I- B9 F8 B6 b9 `2 F4 O; V
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球) f8 P, i- V5 O+ X
9 E% ~5 C$ I. @$ ^8 h
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球2 E, P1 a9 h; C) \

0 @* y' \) N* L0 A- ]3 d115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
5 c8 e  E$ W( I" \4 a% U + @  K! K- j; o
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
, a. k8 c/ d) ^6 G) R, G* \. P- H. g2 F% X
7 Z+ |! `0 |# F; J: ]; {117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
- {4 g$ g2 Z% W! y5 c; U6 T
/ F. L1 V  K: p9 f5 n; u$ @' \4 }" k& x( u
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
; |  @& V/ u9 X8 c : u0 z, [0 o: g, l9 U* w
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi* X2 j/ `( }, a6 h  P; }+ q, N+ i
; u0 Q- v# I9 l# h
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
5 [  L+ O" h8 l7 m% O
. f# G) J: w" H" \; V0 a, J3 L121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
- \( p1 @  ?/ U/ t# J, }& f8 J  ~
) q% u; J0 C6 ?2 l. r122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* e' D! H- v4 @$ M6 ^
$ X5 l& ~- o# C) o
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球$ j. X8 Q0 I9 g6 U9 I( u4 v! U( X
* W+ d$ z9 a7 `7 V
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
  {9 P% g) i2 X  H9 D* e& J
' s1 G9 b2 A7 _( n" a7 B% d

1 J: s, X" V2 C: m8 _5 E+ C5 L# U
. u/ H# ~6 H. ~* }

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 # P2 S4 R" N3 [6 G1 ]

: ^: k# r& [3 ]4 S& a2 @$ y* f' s天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:& D7 L( [% [8 O, O5 b
2 U2 g3 C/ A  X1 P4 r
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
4 ~( v( M7 v* b3 i8 P+ L, N& R1 A1 _9 s. O  s% V, S4 k( x

7 c# N' j( g% `" ^
0 t6 C3 c3 y/ c7 B; X* K( K2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
/ h% \* t' J$ R+ N1 ~. r" x
+ G2 H) C# r! q+ {$ r/ g9 [' x1 M/ V, ~. G! }. @
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......& x+ X9 s: i( t$ ?6 Y/ r

8 n& G. A+ B5 r+ x! b" x
" d% W' e" v" _2 D4 W; {# m4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)  v6 G* T( x' V- ~2 F5 y
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7 M) m1 |/ D: b; q- h! V$ M7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!3 Y7 P) k% U& _! z7 b4 p8 Y
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( K: s2 Z' h7 N# X, v+ Z9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......7 h: W4 r) W: O/ e1 x

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试); ^* A( @) ]9 Z6 b/ C& |% t3 B
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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' j+ N$ S7 M2 `5 l+ ?* ^15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
. q" H* d- J4 u4 S6 W! g3 _  m) i     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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! X' i% i1 n0 n' w  o  R0 f& e15.拌匀、装盘:4 K* |4 z" n4 l3 \

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......% L- l$ F% t! p5 a; t! [
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?- ]. I9 F. j; o: @
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 5 A( g$ y: v* q! i7 E
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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