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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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1 _* N% e: V! i敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!6 B& P+ H& M& m3 ~4 K
& Q# ?4 v4 G, k0 j" ]
                                  美食电梯:
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4 ~. W5 C8 k. k: a; N% N- e/ ^' v6 [2 V9 L& w9 n5 t$ k+ D

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2 e8 L7 t: C3 Z    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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( s) ^& X. y' y& ]8 X+ I* }+ l1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi( O) q, R) ~$ x1 c% H; I4 d9 T

4 M6 A# U8 f, a4 u2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影( I  A9 r7 d3 Y$ d1 L% A8 q0 A
/ a6 e5 S2 U' Q" E; L' F7 y- p
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi* G  b- G' n: N; y' r# ]5 j' s
( w8 `. x+ }' i  d+ O, G
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
# m6 v3 {; O4 n  O8 m: h, E) ~; S! g' a( [8 }0 A
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

1 j2 P; n  A' C: \. s$ X0 n* b; U, y- D3 B  q; k3 N) V8 V# ?( K
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
! e' e& W- @5 j' G9 z3 [5 O: V" W8 \( g6 N
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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+ o2 n' y9 `) d& Z3 j+ m
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK5 e, @8 M! ?- t+ D7 k: `7 z8 e
0 k$ `$ m8 @- t1 O+ [
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
4 q/ P5 H/ ^: O+ A- m5 y1 y3 H8 ]# h  z) d, L& y! F8 p7 q
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong+ ]! F6 j- ]( H- @6 x1 a' R! Y
' u: b1 k2 m+ l* O7 q$ g( Y
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
5 X+ y, V* y4 U! p: S
+ M" B- J5 ^: Y" k  z0 V/ k12. 苦瓜酿 —— 网球/ [3 I* H3 t$ R- l' z

% M/ q) M, w8 X9 y# q" u" G13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球0 G$ R, \$ P' g( T0 _+ A9 v

. k2 ]9 s: A9 S* k" e# Q- a14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! O- t0 X8 _7 r0 N) A! C% F5 j: y# T9 O" F! U8 Z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
3 Y9 r6 l4 B9 n* X

; j  N% x  C0 D6 Q! B3 o
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
3 L( t+ w8 U+ e, v7 N* A3 e/ k" j+ e4 G/ S8 K3 c3 q
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

! u" U5 u! H, L4 r# M- T0 L
- U" P4 F7 k% g18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
# n6 o/ |$ {. M
$ K& E/ \) b1 P3 Z" M& l
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 0 f0 D* W  t5 d. g

3 a, K' {4 s9 @7 I7 D
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 % N; ?- C. R0 R) d% G
3 }! ~4 N( Z, g7 I
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

2 f# W( w: n" H- o/ e/ d8 ~, `
$ ~/ b1 e5 K/ {0 K22. 酸辣汤——咪咪龙2 ^& f, C/ L0 s) c% z' q, y

7 X2 A! @; Y( t7 s# d& Y23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
$ ?& B1 I1 f4 B7 {9 ]  X, C, P

4 n* y( b  X3 t7 E24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK+ G; b7 R; Z9 F$ ^% ~

# a7 X( r4 H7 X25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
* C2 m- J- V7 `, }( l% u' S2 X6 Y

+ @$ R. N% W# _- o26. 改良版玉带千张——happysongsong7 Z9 @" x& f7 q7 N0 `% |; s/ I
+ I8 M1 {7 H' H0 l+ Y4 H2 `4 `
27. 清炖猪脚汤——happysongsong% N) [5 z: X* g3 d# y0 w
$ t: L% \& s; g0 g
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
* M) i- e  P# S; L) h
. i- `  z! \' w" e29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡* i) q: \' ?  X9 ?; v0 Z$ ^. f
: x( R* ~% a- C4 O0 V' g& c8 M
30. 四色田鸡——ILOVUTIK& p4 x; p; Z2 R

6 g, Q% H1 f0 C1 c5 u31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
+ B. C+ \) J3 g( K0 X! G/ A- Y0 p
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
+ B4 Q: [+ N7 d3 k8 q/ g
$ U3 `: `* D9 b& r33. 香炸芋丝裹肉末——网球5 o! K  W; S5 H: `- k5 a

5 C* ?. Z4 L/ a4 E! \7 R34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong+ _" A# w9 B* C8 t: C7 V; A  @
! U- v6 X8 A9 h) m) p: D
35. 菠萝焖鱼腩——网球
% j! k+ w3 J; z
1 P% h8 i- r, i* F" R8 f36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
; R" o2 H; ?& ^  S* b) O7 t" i4 K
" e! O% L1 ?7 j. L" y1 A$ u. U6 B37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球" v' X! A. W! |
3 r6 {% r& P& J7 V) V
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
. T( r. d9 U6 w% C* p5 x. H+ r
* R/ t9 m+ w* ^) q4 e39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
' t+ C3 ~& M2 \1 c4 g6 `* e: M* a- ]: J5 D1 v1 N+ F
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
  I$ c7 ]1 h; A' u4 w8 c6 j
; Y3 n2 Q9 v& S" r+ ]( ?5 h41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
& U% i" l$ x5 `( L0 |: F8 ?% {# v8 Z
: a+ C: Q$ A9 Z" g4 S& M42. 茶叶蛋——Happysongsong
) h& B/ e* x% s/ v0 |; }5 U
6 J" _0 H) C0 r5 \" Q; ^) N43. 佛手京白——网球
4 a! x; J1 O) N( v0 j; Z! P! P& z
7 b, j8 @' e% Z) H. b1 }, g; h44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球) A8 g* A; {, A* D; I) Y5 k1 W
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球/ }0 f: E: b. q) b; Q* T2 E, e
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球: b2 _7 Z% p! }+ k
. i1 U5 A9 q1 _0 M4 M, l. j2 q
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
- a+ p# T. z: K$ _
/ h9 O9 t' H$ j' S  v' g48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
  S- i$ p# A( Z7 F0 W- r
- a2 |# v: G# [7 b5 [' C+ K49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球6 |" \1 G+ u- |1 i* u
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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8 d7 B/ l' Z' K" E51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球$ s, i; }" L& V& E* }" I
; V2 F0 Q8 }! c
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球/ [: @8 K( J% f9 o- ?8 w$ W5 b
& o/ F( `( w+ q# ]3 C! L# d
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
% r( z7 E3 }% y( d1 H6 Y( t5 d& g% o" a$ a" E4 w" Q' ^+ ^
54. 干煸豆角——Happysongsong
# _/ I( j" _+ T8 ]8 x
7 Q! B; ]/ j5 ?4 f55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong0 z9 k. e' @6 R8 R  n
' @1 m1 c* |% O5 J3 ]
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' F2 x7 g9 ]: {: b2 ]1 U

. z# E; q" O! N- S57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球5 C# ^7 x5 z: T7 z7 ]5 w
1 p1 ^4 q' i: \* R- @
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球. v0 e0 G$ ?# B2 S/ c4 t
5 d. a  v6 W+ r4 a9 m" W- n! i
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong& f; q8 G# x% I0 L

2 T7 u  S% v3 i" m5 Q9 a1 \/ q60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl& R" r& H& Q% {8 R

7 L9 }/ C' r, \61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
# g8 s# c& Y' G1 j) C
' x  z7 m) T4 D& T62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
/ Y9 c( ]  |/ Z& v' T: r, z+ l5 \9 P+ x& J$ l
63. 酱鸭——Jane_xyp- U  ~$ U+ |( s) m! @/ c" u

0 t' q0 @6 s8 l7 f9 E, J4 l3 n64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
* N; n6 F( U% Y4 _, ^. h$ f2 ]: u6 r2 \
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球# Y* v1 ~2 i* o! V2 n) I4 ~& Q9 F, }
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66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
. V6 Y0 m" r' S- {9 A& \. y
1 E/ X. Q: b; k( z8 j67. 糖醋排骨——xxiuzi
  n5 F& y3 l) }8 C5 ~  L8 u, H9 Q/ ~$ F8 _
68. 凉拌椰菜——网球8 A- O: t- F+ Z8 I% c0 B3 H

5 y! ^2 H, Q! `! \9 P  Z69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl3 k2 G; A1 }- l

8 E7 x8 M" |" R. N& [70. 五彩鸡丁——lily_zl  U9 m$ Q# [9 T7 M6 G' ?4 y1 L5 s
5 u; F4 C6 e0 x; k7 L. U. y) \
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
. s, U* ~/ Q- n/ h# S( s
# b6 j3 s0 [/ k$ O* k3 G% g72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球  B3 `1 K1 E$ |+ f% E3 W: i

6 ]& f( ^0 K8 F  h+ T  J/ z  }. A73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
2 p7 o6 a$ k' s- Z- O) B7 I( c  ^) P' y; N% A5 [
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球0 Y+ F$ H3 c! L9 ?" o4 B( ?
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75. 川式回锅肉——lily_zl& v; y' }; d* C2 V

0 Q8 e) e% ]* d. H, z76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
9 |3 X9 p7 Y% n. O/ L4 U1 l1 Y7 e$ p+ O2 q+ P# [2 Q! R
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球2 ?8 k( O$ p4 k

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl# E! d) F" Q7 \' P! y4 c
5 c; G  r2 M( q9 h3 F
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球& l; ]8 G  ^8 K
; v# F- X1 @$ k8 J; A3 h0 q' Z0 T. E
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 l4 N5 ]  z6 z, s
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81. 糯米藕——遁世的野草
$ T/ @* |% A0 I, [
5 q. t" v5 l" J" c  Z82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
  P: d" Z! B- L5 k
1 i) {/ |# @+ \83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl6 _8 C" K/ C: q# B
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球+ \' G/ S' e8 U7 [

* X6 S; F' f, I, p! f85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
# K5 J. j8 ~1 h- F; k
5 [' @. \3 L& S. n: A86. 芙蓉乱——vichida
% v3 ~" J; H# B+ A
" W4 {2 [, @: i" T$ E! q) I7 z' O87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
) H% G, d1 `+ k5 y9 Q+ I; o, i; f% m6 }8 [' X$ k4 @4 ~) w" n
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球: I, ^. Y( R% u* n* e2 ^

1 v/ s: l7 I5 @1 n. C: h& v* s89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球+ l# e! P% }) m, }) X
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl7 ?1 o  O: _/ j& `. g
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92.芙蓉醉——xxiuzi; z  E# ?! i# X5 ]/ h; k& i' C" g& v

5 V% P: K/ T; p% O9 |93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
. o$ u; a$ w; G; ?, L$ y
) H3 [! Z- L% v. d) T94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK& \) y: u9 F3 W/ i/ d$ c

  _- n; x! V' g/ q7 ?3 d* p9 f6 a95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
" D+ p, G5 W* t6 t' L& H, g* Q/ k* C$ `  s. p* P7 f! }7 }
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
& x; ~; v3 A% q1 o2 G7 z* w# z0 o. l" k( @/ ^
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
  |+ ]: p/ T$ ~$ |( A
2 a( X8 d. ]! D( O% f; S  b98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
: }% O$ m0 t- a4 l( C5 [( a4 V+ E, \/ j% Y
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球( \  Z3 k; ]" i, O' z

0 E) o8 j+ y" ~1 B9 `4 `100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球# I, ?1 G0 D+ x
4 B! M4 Z+ r# `3 z
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

/ k( d2 R! A$ Q, B! ?' P4 Y  q9 B' Q: `* N
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi5 T* L, l1 q' I% S1 W3 T

! m+ |. R$ k! b3 b9 A' R103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球. L9 \' g" e2 y4 Y

' i9 i, g; }1 D0 b3 j9 w104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi7 P0 d, b0 J4 d1 M% i
$ M5 ^7 g$ k0 G6 H9 O$ j" A' S; g
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
! v2 A9 I0 `4 _& l" a2 g" [
& @6 h/ g  w* |5 z# o106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
2 N& Z$ S! h! d) y- P* Q
& h' w- ?" S3 X. t, G107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球$ d" O* ]; ?" }. o- P9 f2 C: l
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
0 m& _7 ~( _; ~1 d" |4 K6 @+ a* K. g! }0 `/ p; [- ^2 t
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl$ G" f& C+ t+ X2 a2 i
5 ?0 P! t! \7 Q0 R8 w/ I( D
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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' X- u) K' o0 S, [- O$ f113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球9 m0 ?4 a+ X+ t* J# H0 R) X
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
3 L2 N3 p$ H7 v; A' w  O6 h0 v: D' ^3 K

) ^: \& [/ d; [3 U3 _115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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+ ^3 F5 }/ m  k- s4 b2 y116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
9 H9 K/ g2 U$ j# [0 j& d6 G+ \
7 ]& R4 c: b, f. w& p& m117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl8 o. q4 Z$ n/ D! {, x5 ^

6 Q% Z" L( N2 e4 S& T, ]118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球# `" z$ Y4 G2 O$ I6 m
; H+ z9 g3 p; j* t  e8 L; V
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi4 X1 B+ X5 T1 |/ `7 z

5 m8 v1 N+ v& `- P& X" s
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
& u$ \+ v4 e1 I6 k  h& [2 A$ K, U  i6 ~3 X8 `! {9 W
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida( Z9 g1 d1 C9 s6 k, m

* F7 o& z: E7 D122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
3 w" |: p) P/ Q! f* A; Z8 M/ _( X. d6 L5 [
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球  |( `4 h* g$ \- L5 q) w

+ h4 m$ F, z# A; R: K* e; u124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
5 x* }# E, N: [1 h, ~4 }5 P

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ' c1 e6 u9 O1 m- J
! y( M2 }& [8 l% f, c" [2 S
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:. r# V9 |- X+ p% Y

/ U' M1 H$ e: u8 _- V, b: {, {5 D1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)) i) K5 D% A& d
1 C& w% O2 {2 O. ^& C
. }) k9 ?9 h, Y) H& V9 \

) o  K" V5 c5 c2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。) Z$ `* s( P/ D1 X
: ?* i; \# A7 T' Y* p

: U: O3 u0 k# Q3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......! _0 w+ o0 A9 B3 Z3 d
0 Q0 m# ]5 f# g& f1 V' Z) m

1 H: A& R1 p! k; z" K5 E4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴! v: D8 Z4 u$ `) L

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4 _% R4 `1 B2 U6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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. K4 C* D1 J& a7 D6 J0 i# ?! [8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!" P* n, O* ^8 V$ Z

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5 h# C+ F- b/ C7 P! M9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......3 v9 b7 K: Y7 F# J: c

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......6 x. P% N/ L% Z; b3 n) _0 o

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。) \1 n  [2 D" m
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# s$ s3 L2 h) Y& |15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......7 n  p, I# h6 A7 ]6 w( F9 p
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:) ^, b2 h1 [( b4 u
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......) X! Q5 u% i- P: n3 f8 D

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  L7 t1 V/ H6 r: T  C, o正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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