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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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4 u8 M% l* ?& S9 R4 O! t敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
2 c' n: X0 J5 _3 V
) v: }( b1 o, A  Q% x5 p, n, N                                  美食电梯:' s# L* Z0 P1 |: {! l2 O* J
5 E; a0 B* w$ Z/ O" K% a3 q

2 H+ m7 ^. R$ u" B" `8 |: U& j3 o6 L' L( c* T  W
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( Y' E! D: E! F, K    (点击以下菜名直接抵达美食地点!); l- a: ~" q& L3 \' j- U. D
" N/ Y: U, _0 q4 @# m4 ~

4 O% E  a9 ?* K  P% Q3 |; e1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
! h% J6 h4 A2 w4 `! r7 O4 i
: @' n% B3 }/ x2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影/ ^+ p: c2 u; q0 v! F
* f! A0 l$ a  w1 d" E4 t
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
$ c5 o. h" Z, c$ Y8 ^  E& f% y' n# H5 A0 r
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
' ^/ V+ |6 b5 q9 _- x1 D% C" T  D
- }) i, ^1 S6 j1 _! ?& w5.  酱牛肉 —— xxiuzi

$ v% x0 S/ ~1 c3 k. ]/ m# O: ^% h' z4 h( |- Z0 l+ `9 b
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi8 R# b5 `/ I* g4 \( |) Y

% A7 o, l- V3 z) m/ P3 e( D7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
' e1 S# y5 g. F  |
' V" W5 o! T3 ]* o' C; m
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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- Y8 N8 w4 _5 p: ~# X
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong: I2 k) f+ |3 v3 D( Q& x( X
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong& F, f' Y& w2 o; ?0 m2 _
3 L2 D2 ^6 U- H8 U0 a& o  r( x6 `
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
% _$ P7 e) [# o. }9 K( _. M
9 {$ b# B' W6 r" i; }9 G* ^12. 苦瓜酿 —— 网球# V2 H6 O' o7 X: I

. F. P, k* o3 d# N13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
% J6 g' K5 J; j; _( p& @  v+ {9 b/ }/ S% G  u& b6 L- k% M1 @
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong8 R- K0 O- }! g6 c. ?3 u
& j( S8 l, P# Q0 q# P& v
15. 蚂蚁上树——nancy200504130 j! t2 J' w' E, T5 a8 P

! e7 X/ q: q; q* M2 {1 a
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
) i1 H6 Q  J+ O  d  W* \! p! Z7 U5 r" I
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

& G; W* b9 b: j& P2 t8 l: @3 A& ~+ |8 b
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ( m3 H& S0 O% B9 [( p/ g3 ^1 |

  a: L/ l6 Q* U) E19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
8 {; V  y! m3 b( k/ j3 A( E) m
( F1 l/ T' w1 S1 t2 W7 j% I, v
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 5 d( N1 _& m' R5 K8 ~9 _$ ?
# t6 Z. m5 h% ~4 }3 A% q2 w* p
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

% `3 b8 D' h- s) R# @' m! x# h& n- [9 S' ?8 C' }2 f
22. 酸辣汤——咪咪龙
( y2 {, I/ [2 J! \) q. Q. C2 v# x% q& Q1 d- `( u% z
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
6 Q% d* j0 [$ z; Y7 r
, X  \3 X+ ?6 u9 C7 C" T3 n
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK+ o2 r0 M, Q0 `& X0 z$ E" m
7 Y" C; \1 y1 p: x
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
5 Q+ ^) r2 o! g/ e/ _
; ~) n5 b; `" o
26. 改良版玉带千张——happysongsong) D! B( [/ A' T$ D, S9 R

5 P* T6 W6 I6 ?: [; B27. 清炖猪脚汤——happysongsong6 l; r/ w9 M9 I( L# G
9 {: O1 b; `0 K1 d; b" _( p% ~
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 V5 L7 i' \, N( o& i" t7 I" ?* z
1 a& W% o# @0 Q3 m" p, o29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
1 E2 g# r% K+ k. J1 t; Y
: N5 B& h) W( W" B+ p3 P. i& ]6 X30. 四色田鸡——ILOVUTIK
  p! s# O& n  x# p
2 a7 E; V3 m1 w" ~31. 花甲醉舞——ILOVUTIK* x* B4 N# H( q, M! u

3 \  g/ T; s- f% t1 U- R32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球. z/ \4 t: [+ a9 a7 Z* |
' H% i8 z; M8 a  ]" I
33. 香炸芋丝裹肉末——网球& O" X% U1 Y1 P+ S$ O. ^$ K

, f! e% j$ O; o3 z' c. d34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
6 h. m- {# k7 {8 L
7 v( j/ e1 e7 S2 ^$ Z1 `35. 菠萝焖鱼腩——网球9 f* A. m2 H. s7 d- t( ^' r

6 `0 D' |( Y# {36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
! t, o% R; R. S
' [& e3 g6 ~1 F7 e' \+ z6 |37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球  n/ M; i* q& l- \5 G. L$ X
+ k4 c9 O* A# e0 ~: e
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
1 Q0 p/ T& h6 ^) `1 B+ _: r
# m* \, b2 I# X9 N/ @39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007' u% j9 `+ V( m  r' X/ f4 n/ N

: d8 h' `, ^8 d* S/ X! ]40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
1 m2 U& e* g, v
( m6 Y/ G# a; K; C, a. s/ q41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong; F4 b8 W1 F, A$ j$ e2 g
1 h- Q1 u8 T, @# ^
42. 茶叶蛋——Happysongsong; q2 D, Q7 N# y

: D& r% V) n# b" j43. 佛手京白——网球* {2 E  o$ T, \( \+ [
- f: k+ q; l3 `+ |
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球' m* c( c2 L% B' G) o5 \, c+ G
4 I/ I* \' }$ g; T+ g7 s# B
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ K" V7 m/ W' V4 v: _6 L% [
, I, q' _3 d! `# [( t  c46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
+ {- ^" v- C- G
( h+ D2 }$ T2 b3 L. C/ n/ _47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球3 q: i3 W/ i8 ^- E  u! w. H

" T: [- Y& `* Y& i$ [, X48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球1 C* r% B% I  e9 ~
  j" n- @5 ?6 a$ J; }
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球8 r; g2 D: z) l+ z: O7 J

: m& O3 t9 O3 {: M/ x50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
6 C3 [/ s8 Z" I& A
- n% w( p, S- u1 Z% W51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球$ G6 p  u( z" X" |

' ^. v, F, T; p: y. R+ w$ V" h5 a52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球+ W' ]' t; [2 h' ]4 W
+ y3 O/ K  F$ |/ x! n- g% T2 w; u) D
53. 麻婆豆腐——Happysongsong$ {* f. ]1 J% r
1 a1 W& f5 a" M3 V2 }% _
54. 干煸豆角——Happysongsong7 K: [, g9 G$ S7 _, s
+ V7 n2 g' \$ p+ }4 Y5 s7 @
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
' v( g- c( L# U
) @! @$ q; q2 {56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
/ n) e  k9 G- }# a- q
+ W/ k- z/ v1 w0 K& E7 }57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球6 M  _, U7 r8 f
) ^- D4 R: f' S& W: `7 Y
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
# G, B" ]& \2 K7 k' c% O2 ?' C, t( U8 [/ J/ C5 i+ D9 [, x# b
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong- I9 C! U0 u* V1 T1 N

9 g6 o) v1 u& |9 _* B5 r60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
! d- t/ B5 g' b, t. H* a1 ^9 y0 O+ Y% S8 O, Q+ W1 `
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
" C0 i, q0 u. p& i
* \6 C1 S3 x6 m) d% W- W# p% E62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
# \  f5 H* v* m- P* r: u6 e+ M  A5 Y: [1 x9 R) v7 c" i
63. 酱鸭——Jane_xyp
) q$ ^# V* S* L( Q9 [8 X% r  {- b7 H& z1 B5 B
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
# L1 W/ L' S: H! D' L! E: L$ s5 p' }* P5 k3 G: S- N/ |1 _
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
; a, P1 V+ k& m& g) f# f+ c! d3 g5 b' k4 C- |! b# h' z8 r
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
) l8 V$ [' y) `$ a4 d5 _4 T
1 L0 n% A$ M5 t3 M4 z3 r3 t; N67. 糖醋排骨——xxiuzi3 q3 M/ K0 f* m( B: e
6 j0 G4 `$ H5 f7 V5 O, D
68. 凉拌椰菜——网球
, F& f7 s& e3 _; X5 Z! t8 m  ^
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
! q+ ^. f+ l3 x; C
9 D1 b8 k+ e) n2 D% x9 @! O70. 五彩鸡丁——lily_zl
  X3 V- r3 {( [% M; \( t6 x3 z
( l+ V, c. R: x8 Z9 k71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
4 a+ e* {$ r( Q! G2 c6 X4 T2 O6 l2 c8 j8 o3 ~
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
8 G9 o# t4 ?. o% {2 _# m# h" ?) J+ {* y2 A9 d9 s
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球) P* S; |8 K! e  k

) g- _- p/ n$ b+ |74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
$ x% z" G/ N! X$ w, ?2 H9 j  D" A5 M( R/ f8 J# |5 ]8 W
75. 川式回锅肉——lily_zl
7 N; M6 `& Q; `- X5 y. I* \& ~
  }5 F8 M% w) q: m( w$ w76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl1 k0 p! K0 O* x

* d" @2 S6 q6 I4 Z- b+ I' ~+ P" {77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球* q+ e' q0 X: E+ X8 i+ d2 [$ R

7 ^/ b: t4 G0 S) t) x
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl2 K( C7 y5 f2 j& B0 h1 E
% q$ @8 S# @  E9 a, N
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
% N) e2 v1 W' V6 F/ K& X5 V/ V
- N# F. W+ `$ c& [; U. {80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球8 c' w! w  ^0 g8 w7 A

1 T( J. F7 z1 r5 c0 w6 S81. 糯米藕——遁世的野草6 a( M* h- q$ s' J, H

, C1 D. V' ?9 g% L) m2 W- d1 s82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球+ D, p! s' T) u0 L) `
' c$ l$ r. Z/ q
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
, E1 v* ]( S( U, `) j
/ N. Z. C" G1 `. u; U' ?& p84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
( X8 Z! Z* z; ]3 F8 a; [! j+ B$ A/ v1 m
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球9 s3 r- z+ H9 h6 w7 |. m& |

7 l6 e8 \$ r/ U6 g2 |% A. h7 i86. 芙蓉乱——vichida
8 k9 ?) e  y' t
' d) L, u3 [4 n3 H( g" p87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
. R+ S- J' ^3 ]- X2 C. Z8 P. ~. m1 b, g$ I: B8 ~
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球4 W; C( ^8 E, G# @* G$ \

5 a' x% @% ^9 {% s9 m* s. c1 n89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球% d$ @" h/ _& p, h2 y, _/ i8 q  L

5 M' m: O- }2 p. J90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida! S( C2 c& A, s* ]/ t( ]( A: D
6 h. W: d1 d4 y; t+ x$ j( {- Y
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
. X1 F8 x7 n# P
5 [/ G" t0 f4 e92.芙蓉醉——xxiuzi
' S6 [; l* s) B9 G- ]2 {$ r2 E: q( T8 l. h7 ~
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球2 ^* |7 Q: m/ X

" e- |& E0 B# E94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK5 k1 I( _  ~% ^7 R/ W, X

8 Z" `8 J- O+ }5 |% E3 n95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl9 x, X* @1 k" K. u5 H
2 k+ h, z9 {& Y' f5 i2 @; E. c
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球, o  w7 K9 W, g5 g& n

- ?5 u+ Q* e7 k5 f& E- S97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
. Y5 l+ \% A* n, n, i2 s1 e- ^3 s/ d$ ^: e
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球- W+ d" k0 u7 `$ F6 _+ Y9 b

- `' n$ h; C/ P0 b# S8 Q99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
' z9 Z" z: S6 T2 G5 }
* C, x! @% G  o( x0 Q& `100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球  P0 v+ d1 T7 F+ @

( s/ a4 _+ W0 e0 H( O& g# O101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
7 r3 l  o/ X5 f+ k# D: W- y5 G7 o

1 B8 h. Y) k1 `8 B9 B. n/ S1 c102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi8 F1 G+ s* ]+ J4 e2 M2 S
* {# E; V9 v) s& M' ~- _( }
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球  ^  {8 k# ]6 D: {

2 Z2 \" _* E* I% H" M0 ~; C2 ?104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
, r5 V  C) b! G# U. Z4 c& b
" }6 _+ M  q5 }( X0 U+ E) q105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
( p, g- _4 l% @5 Y8 ?, D
7 _- z0 M! ~' O9 X106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
) T8 E1 T) Y  E4 N
. n; W: w5 e/ c9 ?107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
: p4 u3 c( X8 c* t$ P+ l
" ?! w! r1 p# {$ ~" g108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球$ N8 z$ u# C. [2 H# d

7 U  s* Y6 v1 O8 H109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 r5 _' P  C$ C% Z1 v( C/ }. S+ F# |% [% S8 M- w- S! ]5 N
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
) Q2 K4 d/ l: ?; u* ]$ B9 }" ^$ t6 W6 g& M7 k0 v6 W
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
5 u) \& O( g: U( r
: h- a/ n3 {9 W! }6 \112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球, z# b9 E. Y, T7 \! v0 t

$ }0 r& E9 ^+ n; o( Z( v* Y113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& L( f3 a& E/ T0 a4 y# h4 g
9 c9 l9 x! z1 l3 I8 ^$ l2 V
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球8 ?5 a* b& }& @# p5 L* z' H
2 G1 A: W- y% T6 n
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
2 {5 D7 \& e8 V) x  ~ " U9 {5 N7 a: m2 z
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
# a+ U" ?- u# [* n( N8 G! \) ]" l# u6 u
* D/ |' u3 h% `; M" y' u6 E8 \117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl. h, M% a/ y; W: F& f2 u
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球/ M9 P9 l' A2 U. }, D2 \2 }

7 P( E4 w/ W  ]: i) }1 f  d( Y8 \- |
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi9 o) V8 l  c7 x( Z

3 F3 K& a2 [. {1 j0 w
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球! M0 {; {% O( v2 _# i& M9 y

* {3 z6 Q7 _* a! j" |( Y  Z1 D8 `121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
$ y  O4 k0 d6 f7 q: _4 ]( D5 s! V* S1 w+ Z1 F# l6 L" f+ S5 a
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
1 `/ _) K4 T- V* e% T1 S4 N5 z( g9 M: ]' D7 L8 W
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
) ?. `3 C$ O" v1 E0 B! v0 ?
) {4 S- ^) ]( N3 \124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
) A5 S, N( t# I' R/ U' v
0 @% h% U: S, K9 [
2 a+ @4 P7 N5 G8 n, e7 a, G' ?

8 R) o! b4 m. \) ~' t' |8 z

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 / L! }1 q7 P- p; J% f
7 N) A4 J; a# C5 `- X5 k, ?0 J: S
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
0 r) |2 v2 d0 p' n
7 A! u  O% [1 v- L% h  @4 W6 R. ^1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
( T; C! r3 K3 H) m/ \) Z" y7 z0 }; |, M5 R" R

& K) m" b5 c  T0 L7 ^. W' x! y0 s% L# G
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。0 D: L; i) X9 \1 Y

! Y. b+ O8 `& ^1 s/ I3 R
3 A) [6 l; g! j$ Y# S4 }$ q+ A0 z3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
! r) ]1 u# X- h$ c5 d0 @: i
5 D1 j; i3 {: N  f- c
0 I5 U3 u$ H7 K. d# q4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴+ `6 m3 Q$ e/ L
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)& I& Y  V- s% v5 ~$ \' L3 p- y+ N

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% Y: O4 ^. c  \! f" T/ [7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!0 c9 _$ E; v! g  T, t7 e
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......! Z. u+ Q% z' l9 }: ?. l7 M

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试): W  o5 H9 {4 e# a9 Y# e
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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0 ^# N: K' @1 i1 x! g7 U13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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, U: v! U. F+ S1 S15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......' X9 V) ^1 i* h3 V2 f
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:& g$ ]# z( j  b) j3 h8 Y# C

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
' K; T% `$ ]' L' g6 u- i6 Y正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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$ }9 J* T( U, R6 r& v) A嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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