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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 / p! ]4 x  t6 K/ x/ n

2 R, u3 O  e! n" ~; m6 \6 M. J敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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, |( d0 L1 e. G. j                                  美食电梯:
1 Q, m8 _5 j- K6 M% j8 B& r" {; |& ^- ?$ L

& B5 J2 \! M9 o: [2 A# R$ a0 l/ |% a8 ]6 ?+ f1 @( r" {5 s/ A

  ^/ x1 X9 k4 G$ i7 T7 l2 w' W1 I+ H! K7 f8 ?
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)5 F; ^# a2 ?* }& A! _

) T7 k2 Y& n+ s# ?7 ~* D+ ^
( r. c) k0 K" M9 C2 ~7 d) A1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi8 W5 `0 q: j; E& |* z

8 ~; T, t5 l: F# A+ s2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影( A" l; R# ?+ \* ~2 E

! l+ d2 D- W1 o0 F  N) G1 l2 z3.  海天黄鱼 —— xxiuzi  Y& I( X% \% B4 q4 P
% a& u6 U# a( q$ u8 H/ m8 x
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
% Z( V2 x  B! v3 w
! Q1 L' L5 w. l1 ]3 d5.  酱牛肉 —— xxiuzi
& r0 a; A% }; a5 C6 y4 b4 V
5 P/ n; k: z% j/ ^; p( {" l* ?
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
2 U2 ^/ i4 b+ y2 o0 ^6 M9 s# w0 I, f7 U& U2 g
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi( s) B; ?- u$ d9 W6 s( m1 }/ p, e, `4 g

! r" Q* \2 u2 ?. W8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
# t7 G: }- k+ ^4 t
( k( J0 s, y) m6 W, d
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong. o) Q) |' g' }" z8 h

3 x8 `* I( y, z4 d, h10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
7 N/ D  m" J4 h
9 m  U# E' y0 L11. 文蛤蒸蛋—— 网球# c4 I, I% f& ]6 I! P- }

, I% ?' a  Y4 R12. 苦瓜酿 —— 网球1 E' P$ J7 j4 g8 B! L
6 Z1 z2 o% K: D
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球! f( T, t! s- w1 ?

7 s0 [% E) [* ^& L& b6 M14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong& D" `! Y. q/ q* U

& s! B4 P1 j0 u& |- M4 Z" ?
15. 蚂蚁上树——nancy20050413, ^2 m& m: t& s6 a

7 K; H1 g+ \) X; C3 P
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
& W2 ?% ^6 O( X. L( ^( d; Y  ^3 o$ m
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
( L# J" ]" F0 o4 I$ }9 z

7 z8 F, F# ~" l( t. D" U! b9 l  R' s( ~18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
: T8 X3 W8 k, I. F4 R) m
  f+ E0 @  J( s  T: r1 l- i# K
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! q4 f4 Y* A! z, ~
, d( h2 ~- M* P! M$ s& ^9 a3 [  |
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 - u; }8 J) \! }8 W. ~9 t

- S) g. X: b; J- ?21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
! x7 H) ~+ x# ~3 e' A5 k  c6 F
. S5 V  Y) L" y8 h5 S" N& ?% \
22. 酸辣汤——咪咪龙1 x9 I! h+ c( I" u. Y

% E2 x6 M  G( F23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong" }& }+ k+ b) l- w# k8 [0 M; _0 Z

! W# N& s# A) k0 E( q( H0 s24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK# @. ^* }' @  ?' S& j" l0 H+ G
7 {+ s& F! ~0 r
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK+ P8 ]( Z9 T5 E
- M4 \1 y) Y3 r- v
26. 改良版玉带千张——happysongsong
2 V9 m( `5 D7 [! `( r" \0 p' n4 {. U. X
" B5 Z- M! x6 G; ~+ ^27. 清炖猪脚汤——happysongsong% q6 q, I: k( I" h  n# D
0 i3 @. h2 h1 W6 _
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
3 ?% l( B/ m# Y. T1 I. a
* i! x+ k9 Z  x9 T! G29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡# h0 a7 d( {+ x; L

' D9 q. \; Q# Q. Y30. 四色田鸡——ILOVUTIK
- D" f, c1 I  t6 w2 Q
3 H/ d" A* y, E; T) ?( ~31. 花甲醉舞——ILOVUTIK/ O! _8 N. c2 }: }! N! L4 g# m

; T$ h8 b8 n, f/ j: P% j+ d0 F( R32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
" A0 a1 k  h& v7 G% s( D1 A1 w; @7 Y* a& I( Y
33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 u* R3 S+ X- C

) {: d6 c5 N* x7 t! F# O* R8 }34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong. B3 x& d) G/ P+ m
; E4 o/ k7 T5 `' V
35. 菠萝焖鱼腩——网球
9 ]' D+ X! T3 U) C4 S+ u
* {6 e8 _; E( Q4 a: V36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
2 o7 h! d  P' f. D
" h9 y4 n! K7 D( e37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球1 s, H: Z8 J& C* `7 g# M+ y
$ c& l, g* O! p) a
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球# o. L/ Y. Y4 O% F8 w) n
7 c$ r( i4 g! U/ y/ N8 d3 P& p
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
8 j, w# X4 r# ]4 ?# T
2 `) B* t9 a  _( O40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球- H6 B' I: t+ r1 V) S# [
) k: U6 P8 O5 v  P0 p
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong* N8 |" j* b3 e8 [! i- [' @
  i7 k) m  d4 W2 C* V. X! L
42. 茶叶蛋——Happysongsong
2 U& z6 P. Y4 U; I# q  d/ o% ]( n- K0 i" B' R3 c5 w- v! P
43. 佛手京白——网球3 p: j/ d1 }: W, e1 o

8 O3 ]0 B5 u. D% ^" \6 F3 q/ y44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球# G) M9 S; S: T! ]4 L

1 m9 R* y, U/ U. I  C45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球' ~# W# h2 ~) B3 P! I. y. V3 h! O
2 `! A4 ~  O4 \4 {. |6 y
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
1 g) S( y2 N/ E: i. ^+ n9 H3 M+ Y( o# Z, J, q5 B
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
2 s0 x9 B7 j0 S4 {4 r
$ {! h! D/ V; B48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
8 u' E' A0 G$ I3 R* {: c3 w' U# `( c: ]9 ]  W; w6 w0 Z
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
1 a' @" y2 h$ f& X4 B8 f
( D. x- S! b% S$ Z) {
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 W1 F# o( C/ P. ]

+ H3 W$ X& z* P2 q; x7 P51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球, }; G8 j) u$ k/ N' D- L

. Y6 u+ F4 G) A0 |- v/ Z! P/ h52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
/ s. r) l. b% T, ^
' r$ w" V" ]! b53. 麻婆豆腐——Happysongsong2 U* y2 g: F! D3 Z  [" c1 `  H

5 Z4 O/ Y2 L$ L2 P+ U4 h. b9 t54. 干煸豆角——Happysongsong
& `: j3 {9 D5 |2 }' h/ W( d+ p+ _. z$ o# `, ?
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
+ J/ K- q# b& d; w! u1 ]: D1 b! z- Y( g. m5 P$ I- p. w
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
6 d; x: D9 ]: _; g6 x' K5 y; D$ H& X0 z+ g5 u6 N& s: U
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
: p( Z! p. {6 R, ]/ o& P) C
" \: W$ @  P0 t# ~0 s! O- M58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
% H* ~- R2 n! ?% ?; I. B) t: c+ r' W0 @4 @: h$ l5 f
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
5 {  |' y; M8 K8 d$ m7 o& P( ~, d4 K# G' r+ u) e6 P1 Q$ \# a
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl$ f9 P% b. \1 G$ ^, L

# m, [% o; g5 q- l* Q% M6 ^61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi' R3 l+ e, t6 ]$ ^

' b" g: K; @3 s( `3 D) T) v62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl2 v" a6 _: o. l7 H0 m- o6 _
& X: {/ Y- u1 |# c1 ]# v* R; ^! y! C
63. 酱鸭——Jane_xyp, W9 H( m. z$ J0 r8 s* |7 F- y! v* ]( t8 [
. P8 Z  z3 H0 _% o- }+ v
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
, g3 H- g( W- f! Y! P% v- Q% i" H# U% o
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
  B6 A% o9 T) w/ |1 b0 |; l3 t) v- Q$ p" ^2 v5 ~1 {
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK2 U' o: ?. \' B2 l& p: V
) Q& e0 K( y- {, {2 G( i; I
67. 糖醋排骨——xxiuzi
4 E" x. U0 H! }
) g7 \2 Q& `  @; s# r: `8 @( u6 h( L68. 凉拌椰菜——网球
: J: D1 m" ~/ M9 V
6 B% |, F7 ^1 r1 Q% r69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl  E% J( p' v. ~

! }- \' S: f# X% ~7 E# T70. 五彩鸡丁——lily_zl
8 ~+ T5 }2 y. N$ N/ n& N# r4 \
. ^; n; Z9 a3 U$ A, c4 U71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球' ?( e% n; c3 z4 ]. y

9 G" z4 O2 O) R! z72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ x/ K% c/ z. i4 _/ j
/ G  j7 Z+ W7 K73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
0 C: o! j/ B3 f4 ?5 |0 G4 R
/ i0 x7 M  i2 {+ h74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
1 Z. d$ k6 K7 ?8 }* r& U% j
- B$ H- S  m4 X8 a; l- s75. 川式回锅肉——lily_zl
, C1 a/ ~# _' i/ W  s: U  U$ ?+ A
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, h7 w8 h% K5 l0 S

) [* B/ f5 e, o! ^/ {, a) B77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球- ~/ C9 e& |7 O9 Y

7 O' r) H1 |, a, @4 k$ d1 B& y/ c5 _
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
6 s6 b) o3 Z0 o/ v& z8 @8 U7 a& M/ }% b1 `5 `7 w: R, v4 @- N" q# k+ e
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
" T* ]/ g6 |+ B
0 y- N+ d4 t/ j# [; j/ j' {) M3 F80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 |) l; G# t, I/ U
2 M- n0 h  Z+ W. R' N
81. 糯米藕——遁世的野草
1 o9 Z/ m0 L4 @, v. X8 }( t) n3 v! l
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, ]& ?4 F  o, I2 A

" f8 V8 [5 E, A: K83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
% q; e% \3 Q8 n6 t: u3 }  q. N( z$ a& w/ i0 I1 [
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球: ], x6 N6 E2 G

/ E% ?/ E8 H& ]! ]8 ?  Z5 Z85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球* G/ Q' u+ P% [" E$ }8 P+ O1 j  O
7 O" m4 R* I2 v( z( B( ]8 N
86. 芙蓉乱——vichida
4 w- K' P1 y; e$ k* R+ ?6 W% ^8 b  [7 P8 D+ O
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 Y; o5 g2 E( A0 ~. |
: }. M6 J$ n+ Y$ A9 ~
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
& U: X) \7 _+ [2 i1 W# u. t' a1 p* w/ I
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
$ W+ Q- ?+ E* e) R! e& @& R2 M# m3 E$ ]
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
0 R% \0 `$ D/ H8 N5 A. }& X1 f: {# g9 l% h, d
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
- [- b$ H; q+ g* P' ]' T+ z
) H, |4 k5 u) x92.芙蓉醉——xxiuzi( J0 O( K- l* @4 d. e/ M

& ?# C/ `( C- X93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球. h3 z, A' J; i

, _3 f/ W0 i$ D# A- J94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK) |9 p' Q8 ?- {: g* A% r
2 L% C1 }1 l, F& }! d
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
- F" B$ e# N1 X# `, R5 v  u) B+ G& T! Z0 S# S
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
7 G$ b. s- e: q, p2 U: r  f1 o  v6 x% {
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl) Z( `$ C9 Z- c8 n" B0 x6 C; E
6 ^( ^0 m" S- ~' J. W3 K
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球  y) Z/ I5 y* A9 p" D

3 G4 L( l% A1 ~6 h% ?99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
6 `+ M9 I/ h9 c* C
1 Q3 N- n3 Z7 ]9 r1 L2 j. `100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
# d: L$ g! |' w. @* P+ l/ N" |$ R7 U, Q8 @5 M
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
$ a. n0 l  |+ S% c7 N

& z0 i9 m3 o$ K3 K8 j' v102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi0 Z( J7 j9 a& M' ]* z4 @3 |( P
. ^4 E4 k4 f+ @% s! U
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
" o/ _5 W; X3 u2 {' u6 ?# |6 E. X
$ s# F2 Q( s: Y/ V1 U* j104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi9 X9 d: n: H$ Q' q7 n) U7 w* ?0 e

4 f8 o/ e) }( @5 Q; X105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球( u4 j9 Q5 Q( t
: s8 i/ I- w9 f
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi! k4 Y5 M1 s$ ?
# X' J2 C; i0 n# f
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
. m, G9 _. J" V/ A
: [1 r" `, b7 N1 L108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球) ?9 N1 ?  F* O
; o8 Y8 h$ R9 w( i! |' [
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
! A5 e. K) d; m& w; }) h3 P8 c
( G5 m+ j9 w& Z$ m' c: T110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
; d1 X% [% {6 U4 y8 C* g; W/ t5 X
& _. J- ^3 @3 y& ?111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
" q5 A) n* ?$ E, ~- D
3 o; K6 b; {  b, k112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
$ r5 N: Q# v& x; u' O  [. m- V6 ?
6 h0 [3 w1 y) A: ~/ i! F113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球, P9 B6 _5 h; D0 S0 X3 r7 e
$ l; d7 S8 Q& M( \1 t5 p2 m
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
0 @+ C/ v: j) F  ~9 L: z9 f! _. e4 q& `
" }( c: }/ K9 @7 F2 w
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
# m& C( @0 A$ F) @" G, A * B. f7 e  M& P- d
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl) ?* g( u: ]$ N; `9 H$ T& U+ b* P

6 t5 Y' i, }- [) N7 @: h118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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  n! E7 Z6 c6 U$ B; s
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
/ Y9 |7 K3 n. h3 i; x' F7 l. I 3 K! [2 n, b1 Y3 j+ u+ Q
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
! B- S6 \8 j0 G5 p7 \& Z, V! H) N, G+ g
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
* B$ c0 T, T' e
7 T5 i, A9 U8 ?122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
1 z! S; B5 W4 `( P! l$ r
- i+ j1 m, i6 F$ U2 F! G/ I5 Q( F1 }123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
$ ~' N$ n8 l# [( G7 g5 W8 Q6 W
6 l! P9 t/ [) K& I124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl! E2 Y' B7 s; i2 O! c  d

* F1 h. H( M  x! P1 R% }
0 L; u2 L; N4 i# ?5 z  m& b

7 ~/ P6 G2 X, i' z+ h

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
% K: V7 A* a0 ]6 |, ?" f- j$ h1 [& ]  @: r4 F- L. p
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
: u! G0 w! Y; m% z6 e0 u1 A: [+ c8 ~% C; g  r; r' z# p
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!). {3 @8 n: O0 {8 A
! d: P2 g+ @" h  c; M! r+ ~. l# w
& `; p) X7 L: {- y
; D$ }# A1 _, _/ Y4 @7 Y2 C' A
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。% z5 \! k2 s5 T; ^( y. d" B1 o7 f

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3 c; j# E$ v2 [  T3 \' H7 `; [3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......7 g! D) o0 v8 C" d: |

* ]* m  n/ n- B5 p* l7 M1 `
4 w  A+ x  m$ h" Q0 A4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
5 G- U3 {( F1 {; l4 D1 M& s, P7 R3 b
/ k1 H& U/ ^2 D9 B4 F9 y
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......2 P- q# Y1 O2 k! g/ M: s/ P
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....... P" x; J# U! b! D7 w

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/ B! C0 l0 k) z: M10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......! A# ~! o; y. \' f" q5 e/ t

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3 }1 y) t5 {! N3 `13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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/ ]# F/ j1 B% i" i15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......! h! ~: P1 l. Z; x) I% A1 H
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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7 J# L) H( a+ `- R+ J, ~( X15.拌匀、装盘:( e# K2 t: L( Q

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......% T! s+ Y8 N% P; @1 e* @

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0 _+ M. _7 \3 Q6 f. L' `+ y17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
4 r6 y0 D- V. H8 w- G5 f7 r正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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  N/ _7 U2 P2 b0 Z. ?7 j: R, t嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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