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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 $ ~" ]9 B0 f- `

- D+ R) N. ^, F敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!2 B6 t) Z3 q# ?( I' t! C

( |' i7 Z' Z6 }" N" R; v7 Z; a                                  美食电梯:
5 {( q% [& a1 W% l2 t
/ E  w& i* c2 B& Z& z% r) L3 A$ C/ w$ B+ @6 h4 c; G4 w( i

* z! V9 L, P2 e. t% H  y0 C7 k6 x0 O! W  n+ b  h

; C. {" q% ]2 }/ f: G    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  C3 X! d' l3 v) \& z2 d

3 m; v1 X+ X$ b6 F7 W0 U& n) J  F- P) j! w. t& ~: y: Q
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi" b3 D3 n2 ^; `- q

& j4 A# p7 `2 g2 B% y# h2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
" g: @2 Q& j9 ^' ~: d" b3 t2 l1 T2 J
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi6 x" r3 Z5 [: e) M

2 k; b" d3 m$ a& E, e' m4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi% K* y6 N( H  b6 w: ^8 x
# C' y% S4 Y: D( `
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
6 V) @8 U  k# D! L- ~, g( m% {
) V/ b0 K) L& m7 q
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi2 H0 i" ^4 M& r" f' l

  Y8 a( H: _/ t! X* H, P- a7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi. s/ p3 x2 G* {$ o4 l$ i$ @

9 k% {8 z* p; ], T7 i! J! w) N& o2 l8 U8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
, H: K) p/ ~1 w! ]5 l+ O3 i5 c; ?

6 n0 t7 L( r- |1 J) U9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
9 C! a0 Y) d& ?' J
# E) m( W$ \1 x, O) w- ?10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong! l  X! ~/ D* K9 w/ W
, D/ H- V# B$ ~0 S  s( ?
11. 文蛤蒸蛋—— 网球  J. L$ a/ f* e+ s2 d* H5 o# q
0 B; r! K- ?. C% |: @
12. 苦瓜酿 —— 网球+ M! z( c/ X; r: H( R) q

& M4 d! |1 G& J7 k/ q, o13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球1 H" v6 T: a( P9 V; x" s

, }6 P& @1 @% R14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong- q* P. O5 _& a9 W, a: D; @- M+ E
6 h5 r2 W8 E# R0 A$ v
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
+ J! B( B2 K6 x7 i

, B: P' f  o2 \5 C1 A3 p( v
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413' p5 N- u& ~, P/ X
4 f, I  _- U) [( A( h
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
/ j6 O4 B* ?- Q: d, @& _  o' n% I

6 F! f8 w* q" J, I1 M5 |18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
! ]0 J# B; Y2 v. }& _- n, S

: G5 s4 ], `" n- M- i/ K19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! k$ a4 p$ J; U# c: O/ S! E  ~0 X" R0 \" T, ]; G
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ( `2 p- X! F" _' {! h) {
& h) f7 v" O* B
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
; k/ M: C6 S- K4 M1 A
3 j6 e0 P% ~$ l" ^9 u" u: D( L
22. 酸辣汤——咪咪龙" E& _6 I% `/ y. B1 U4 J
0 o& [& [" Y0 @7 d& ^' c
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
* g2 S. Q6 P1 r$ T# p
/ x% \- F2 E& C( u) Q* d: e3 l
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
7 B9 Z/ }0 u. y. `& M$ ]5 n% `
" D+ R4 k' A1 `25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
7 \* |/ J; f9 p8 r$ D1 p. F
1 [  V' f+ q: P2 s: M0 H* F8 t
26. 改良版玉带千张——happysongsong
* \/ H- v9 N8 d0 i, n9 |" s5 o; p0 z  m! q2 k2 U- o: g
27. 清炖猪脚汤——happysongsong: N6 B5 ~% }1 n9 j% X( h

  }5 b8 _$ K. ]( v: p1 r28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
$ Z( `: Y; `2 y% a- h; e# M( ^. B; R  m
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡. L4 x( k" Z! Z0 H, ~. r
# n6 J& S6 R; K6 c& E
30. 四色田鸡——ILOVUTIK. D4 H7 {. t) U( s0 v3 A
  t  {5 U8 v" b# `* F" ]  J
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
& _/ K. ?7 O% y) B8 s( y7 q
" U) v1 k5 N$ c* N: L. I+ ], F  R' Y9 _32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球9 w$ j! s2 U4 B, A, c/ d
  u. i- u' N, j( B8 L
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
) i6 V* |5 x8 ?/ q" e. [
9 m/ [+ c3 R5 E/ n34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
% Z  e7 T* R: q0 M+ n6 M9 n
7 [/ V% t9 t0 r+ U- x' p& d. }35. 菠萝焖鱼腩——网球
4 F7 {, }+ L1 T: G: E9 S$ m, L# T. _
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
" F3 I/ p6 ~8 X# h; f$ R+ Q7 `4 Z2 _8 H5 V/ F: C/ K8 O
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
& N/ ~) |1 X! \0 G3 n, A/ |% e
+ G2 b2 ]; ?9 o, R6 h38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球: ^$ u+ N+ G' j1 k9 \8 Y' R3 ^# Z# Z9 h
8 S5 y- O; G$ V
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- A: o3 C8 j/ y3 P9 e) r. m+ g3 ]  ^
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
5 {# {! W5 V7 E  m/ V
# q$ F$ r: {, ?' U" j9 ]4 r* D41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
1 b- H1 n! _- \: v; e* F9 f3 I, p. N) m3 R' o" |4 x- i
42. 茶叶蛋——Happysongsong! v4 N) A% c4 d0 t
) u5 ?' z+ `8 \: w
43. 佛手京白——网球
+ D: s* Y2 l3 S6 Z' S  j
. |! s0 ~" s4 x& L& n44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
. @: {1 w& d; u1 z* V2 D
0 w9 r8 T; `  D) M" Z- E1 W45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球: c# t: h' H: s- u
4 \  @3 e1 I% |1 I0 i
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
" T5 n2 l/ v* K9 V( \0 P5 h" ?# L8 G
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
/ y2 P2 |  H( [4 T! B5 ^
$ B$ B9 h! y8 R1 K# ]+ Q5 a, ~; C48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球/ I, k) y4 m+ |. t' b6 `5 L

& u! T& ~6 R) v& i* E4 w- U49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
+ H2 v6 [- q0 z0 v8 \, ^4 y' T
/ z1 ?# K# [8 B# T& X9 d% G
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
7 g3 K) D: K8 r6 u* }7 X$ V
" n' B% f1 v1 U* m6 d8 p51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
# E& C- A1 g8 F( D% X( R
; v1 \0 f+ ?- q% a9 l52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
% M! p7 r0 q6 `! G1 _
% Z1 f  u7 m! J. Y53. 麻婆豆腐——Happysongsong
, L4 ], f) w- P) H9 A
; d6 |% p& |+ C! H3 [54. 干煸豆角——Happysongsong5 H2 S5 \6 I+ h  K, }
/ P0 [: \6 s( W
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong0 w: x" }* p3 V" A- y. s" N

2 n3 Z! {! ^1 Z- e8 j  C8 X56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
2 ]1 X3 [4 j) K# \  {
/ [/ u6 {9 W1 _- \57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
9 T* c( {1 N& \
) \. S7 u6 h  ]: Q& ]+ K  d58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球# z3 z8 X" {3 Y+ M& _- M

5 t! ?* Y& y* G0 f2 h+ q+ T59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong6 ~0 H8 e- g5 P
/ p4 Q6 Y7 G9 ^3 G
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
0 v, M5 G5 {: S% x+ Q- @! f. O/ Q4 I" W4 c2 m, Q
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi$ v' V. l6 u4 P: F( h7 A

- @+ m9 w/ }" B62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl% U% }7 E$ Q( p0 y
' a0 K. \# s6 u" Z  U
63. 酱鸭——Jane_xyp9 G) o0 @3 U6 s; u9 }5 C7 o& ?, g5 T

; r3 _, \1 x3 e1 i64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl8 Z& X. x! C: l

2 |+ ~. U4 M' u3 O" `* Q# B* `65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
  J7 ?9 \9 T# D6 f% m3 W& M* C- R) ^" j+ Q3 q
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK) K# A+ L) S4 `9 Z& c9 c

2 G/ o7 V  y2 F: ?67. 糖醋排骨——xxiuzi
: i9 ~, F2 z- b4 q/ U; N- L, |  S+ g9 Z5 e: f6 m* o
68. 凉拌椰菜——网球3 [$ b0 S# c+ L! C' t
/ ^& r7 U, f# ?( e* j
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
3 F/ m% w+ i; H$ x( R
, B  C  o: t; ]& i  i2 R9 Q70. 五彩鸡丁——lily_zl
  }! K4 o  x! e
7 f; @1 D& N' t71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球& N% O' h! ^5 Z  \% Z, H
4 ^; z1 C( s2 g; Y1 X
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
* a9 ^1 m) x& G  C4 l8 f2 }4 c* I7 W6 S7 r! ~- h# g
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球- K0 T6 x% R3 F3 _' M- e
/ i$ ^! m# D) \0 O
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
: s) `! Z: |, J2 @% \# ^
- g1 S) ?% c$ i) v/ C5 z4 @75. 川式回锅肉——lily_zl: e8 h9 H' W9 }! E8 D/ ]# ~
5 ~5 x6 g& R, S/ p" ^: p) r! o
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
8 o( ]  I" M+ I7 b1 O2 g7 U0 o0 l; K" B" M- k
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
+ C( a' F5 v, D9 Y2 h( ]" D6 @8 c5 H6 f* Z0 j4 s7 s8 C2 {
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl( h5 N: w. I4 c1 ]( Z" Z

8 B) J# c: N9 w1 `$ z: |79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球. s  u$ g) }! }+ r1 a

. [% H8 D2 R/ f8 J80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
4 j$ _: {, _% E- M6 V/ R/ n, s9 J4 s: q
81. 糯米藕——遁世的野草
: D: L1 u$ n% u. e7 \: N  ]8 G: N2 _) M$ v- k2 n  t
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
# o0 m7 X. B% C9 d) ]8 `6 G% P! i! |  p! E) g) r" l7 O  T# `' }
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
+ b  A/ c) ?( g" G4 t( ]: y+ y& [) G  Q: P
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
4 C  t7 z% ]3 X( d8 I! k3 {/ F& J' g8 k5 r
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
3 L! Q2 o" V. L5 J7 f
- I6 _, t5 s# Q3 u  M% `% r86. 芙蓉乱——vichida
2 m5 k5 t0 M8 `1 M1 L& S
5 f3 D" c: v# {( p/ J: ^9 q1 `87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl; ?: L/ T$ s1 N; X$ `6 j

( k( T% j- |2 Y! B# f' Q" _) h88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球9 q. N: p4 F, v

4 J+ ]6 n0 N% v5 J, i5 W3 R89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球) {# u; t* V; c$ w; g- O

  ^* G9 e% j) ?& A1 z! |# k90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
. S3 z' m" Z$ P" t
0 A2 A* l1 t4 I- n8 i6 t$ i% j91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl6 J5 `9 A1 y7 K  l
7 v- f- x5 ?. [+ l$ M: _  H' c
92.芙蓉醉——xxiuzi
3 n3 \1 A/ Q2 D. h" k; K9 }" W' Q: |4 p7 k) n  F8 a
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
% A" k0 W7 i+ @* ?1 g) s
" v- ?* d9 d' C6 A+ M% W. c' l94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
, Y) U  t# I3 G  Y) A5 R/ Q5 ^
- }' X8 M2 K/ L+ P6 A' k95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 M% x: g% Z2 q& s+ D3 o" [$ o& H( {) ]3 A! d% c  K
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球( \/ i* C8 i4 j+ n3 V; B

2 V2 G* c$ `+ Q97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl- m* a; m. O! g8 Q! w: K
9 g: u  C# O& F1 W1 M
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
  j" P" }4 i/ F7 I% Y! |+ ^" j1 Z9 s
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球" W6 \) V( [4 l5 u) q" L4 n
% d% O4 J( Y- |" z4 ^$ j
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球5 _3 C: I/ K* j& `/ L2 C
$ p6 c5 n5 N5 k# ~9 c
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
0 U7 X! `5 K$ }1 o- b' F6 q
4 I# G+ ?1 Y+ q! T. S# I7 c
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi0 ]0 z2 ^- [# Z4 o+ n

- }! o+ k7 @& J: I% h103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球- A3 X- p) F# b! |7 `4 \

) [9 [% Q3 [' p: v104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
6 |9 f) }5 L9 l+ y
8 J' N3 ^: q6 r" S2 Q2 }- K+ g105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
+ ]; K( o: h: G9 r
# }, }5 `, X2 ]: w8 C. z- O, u106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi' J8 R, N5 i& ~6 N& ^
% I* W9 F6 x/ x; S5 t1 h
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
1 m  l0 N3 m8 D7 n! P" x
! @8 y2 N; e! M( Y: j. w; B108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
6 Z* p+ v2 t  m, A( h9 U
3 n, V0 ]9 Z# }" R& ?' L1 h$ j109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球5 J  W4 g8 m0 P7 j' Q0 v
. N( u6 J' {) Q3 _1 X& t0 S" s
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
& j* C% |; w7 u- h
) o* W4 t& T; X# C/ N- e. R. |111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球  u0 I- l- p# u& F7 B
$ _! S) f' P6 [5 t1 v" V9 d
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球+ w: ]6 f6 k$ _2 w& c  H( X

; M% N1 u% U( E- L* Z. I113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球$ e8 V! r8 Q4 ?3 m  k+ w1 L
9 F+ [5 f. z* V8 I: y# E: v
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球% U* r7 \+ Q1 q9 q  w3 P* q
5 X+ ]: O0 u1 c$ u
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi* N+ R2 P* @( e% P9 |; J: t: o

  L/ p5 W, \6 n9 n116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
5 ?! v- f/ a- Y  p. F5 V6 W! f* f1 d! A$ j+ P! M+ ^
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
% W5 g1 S& {  {7 V" X

( W+ i3 i/ \, U, g118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
4 c2 }  J/ t) l
1 C# x" d3 b2 @
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi( h$ R5 F& ^8 w+ a/ f

/ h7 j2 b; e4 ~2 N3 g. @; i
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
' M- \) T  E# @. o, d' @* J. ^  H; H+ A2 L
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida( @+ H( I( F' e+ N

! |5 C: R; A$ M6 S1 l6 J: u" J/ l122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
. G; K8 U/ d. V& O& B- r8 j% k; ]6 X0 f; H  y/ Y9 T% x
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球- F7 h+ _& `0 R7 u: v& v

9 E) k/ v' }' ^, W124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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7 }! @2 f5 d+ t6 T: w! N* h* o

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
, S: q+ Z: t* H( e) X  V
9 C- Z1 A0 F! ~) l3 y" m( M1 \. \天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
/ a3 X; p" Z3 N! M& u& Z; }7 ~% W+ m
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)/ G0 @+ h- i  A3 k3 Q/ {

! A# n$ I7 C2 D5 \, E. q9 ?1 y7 z! _8 f0 W

  O6 I9 l' {7 G# F+ a; P+ v# k2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。7 ^, Z' X% y$ w+ L0 ~: a

7 _# p" `3 [- P9 s
+ F+ Z& v: D" U* q' E& u3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
# [' n/ Y  f! [4 f$ x/ V1 |, p. p" b  H7 |8 `' {' K9 N
: \4 f4 [; V9 t- s
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)' t1 r& o4 y: l/ I& k6 U
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1 J  R5 T# E8 _+ _" n# P; N7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!8 H$ _, z* f6 _
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# S6 r) c8 a# ^9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......1 H! h3 g) t. Z* E# m7 \' D: q+ ]
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" u4 J9 w" u8 Y- \) u! q/ d" I1 d6 i& Y13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。2 v$ c& \: q8 w/ m
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
( @. d$ F$ Q) ]. Q     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:; o( N, Q6 s8 T
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15.拌匀、装盘:3 y6 T8 a0 a5 J3 F
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  I/ p* m; ^7 x8 E$ @16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?, t0 ~+ `5 [* a0 o3 m# A; F
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 3 W, J  x* L. l+ d

$ V6 W' m( I5 i5 @4 l5 w嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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