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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 2 O' d' v  E  v; X1 I1 w  B
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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% q4 a1 H7 B% W6 t7 d                                  美食电梯:3 P8 o+ g" o( A2 y

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!). \1 d  c, o* S

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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi) V8 E- u6 z5 z# T0 _  \, T6 ~5 V

2 a' Y2 s* j# p( c  ~1 b* d2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影! x$ W" b2 N  ]' ]' g2 u! T
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
8 q1 Q0 h3 |: j  X/ T- B
% q' c3 y! A, w! Q: U6 J& w2 m4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi4 m3 I: _8 T! v1 _5 ?; P$ d. [: |
, J9 R& K) \2 ]* ~
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
  f; @) S2 S& L6 k6 w

, ^; d4 W# w, P6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
8 K6 [! f8 Y- U$ o( u+ h( H/ i5 V

9 ?: q. v5 f8 u7 D# o8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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2 X# E6 q! }" E8 v  V9 t
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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1 ?% Z" o: Y# n! X+ k) [10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong* y/ G( B! z8 G, V. K

- z5 ^% g* v3 y11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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  f9 I3 w7 M! _12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球1 @% s! R$ H% `- }1 |2 n6 U3 J
7 j6 E; j$ P$ l2 K
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
0 ?( S6 @5 |) w! L$ w, E: q) F0 R6 s8 ]1 f
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
& @8 B* ]$ q: e! P
5 U9 S+ K0 p8 ]' @
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
* c1 V- Q% q/ x4 p3 V
0 M  N: G8 M' f/ a9 M17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
7 X7 [/ c0 z1 L0 j% u0 b
) E+ @4 `  n8 ?/ S& a9 O/ W
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
8 B  e! [  d' H! D
+ m2 ?* L9 R) X! G6 B
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
5 E4 \0 L; X9 W$ `  g# ?  k
: x" X' ]7 x+ i/ m! u
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 / O3 K0 a$ p7 B, Z5 i

- t* u. c* }% @4 v  c- V- |21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

6 B0 v1 A  S' U1 s/ z; T+ }6 Z0 w9 l; o5 h8 j
22. 酸辣汤——咪咪龙
1 z- G2 d3 Q5 s# J3 F: [% I. n# K: z
. y% B: |4 ?  X" {1 Q; R23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
& V; A/ P' @- S! V
6 ?9 e# \; v2 R
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
2 s$ }7 |* Y% c. K" A9 A# a" T
( q+ l, _4 h5 v4 k4 J/ L- p4 b% z1 z25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK1 d2 s, @/ z( |' _. Q  S

0 T: r5 ~. Z2 b9 d26. 改良版玉带千张——happysongsong* O, E5 p. I  g) k1 M

2 }* A# N  O4 @27. 清炖猪脚汤——happysongsong' }/ c1 G( ]) k, E- p

5 ~1 E9 [. A6 M+ P6 [# y" I28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
( @6 {. c  y! _; D9 L( Y& D3 W+ _7 c5 j; r' d8 K8 x) w6 E
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡2 }+ g9 n$ k: p  u6 z  \
& x9 C8 h4 q5 M, h6 p% e
30. 四色田鸡——ILOVUTIK$ d/ k) U2 B; S0 K$ `

! z1 u! c0 Q9 a( E3 O31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" M( h# H$ W0 w/ K
4 s! c. p) g, g1 C. S9 N32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
4 K& ~% M4 C1 @
# e# O0 B' {. b' ?9 q33. 香炸芋丝裹肉末——网球
2 v% t9 g, y; G6 j/ |$ f
( O9 S# z, A% x- {1 R2 x) W, H$ L% E34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
% J/ c  l& v0 V& i- r+ z: v% J7 a' R. r# [$ ~. ?
35. 菠萝焖鱼腩——网球9 ?. T" c$ }4 z' Y% e* V% ]8 Y
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36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
: k- N% q( h! u' R- d' G
* e# F! L# Q) k' W37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
1 M% ]2 ~# T7 o& y& n3 \
$ e$ K) N9 ]2 P; Q2 J# [3 e38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球- L3 F- ^# H9 l# U0 m" ^8 @

. y, k7 }  k# j) ?39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007& T5 T. b& G, b  Y4 H& J- i% e

, j3 F4 g% ]4 H$ B40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球- y0 Q6 `5 c: N7 U/ w( |

7 _! C+ H( C  Y0 Y  u# |: D41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong) g1 }/ }* h+ S; {

6 Y! ~0 Y* w% }' a4 \42. 茶叶蛋——Happysongsong
/ V5 D! H- O3 u% y: ^
8 Y( r! e0 p# V" Z' [. v43. 佛手京白——网球
1 E9 X0 t% p9 @- z! M9 ^9 R4 N; Y5 l
& B; _" x4 U2 |/ a# p! V44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球/ T/ _4 I+ L( e0 ~2 o5 ^

7 d! C/ H( r& P8 |9 e- }4 ?7 O45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
7 J  z# w* g+ ]9 i) b" o' r3 R, b$ d1 k7 }. }5 E8 L
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
) H5 J/ _5 z* A8 v( _
+ f+ N, m: C7 \! L7 Y; o, Y47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球- S6 N' v, p# h3 P9 r6 e' n. i8 U/ _

$ k3 y6 T, X5 l0 H- r: |48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球7 K+ C$ i0 u) _+ v4 L
2 p+ W6 u8 A7 c- m# ^! M
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球* X1 C! ^. S  s) F5 ]8 B! j
1 p1 X8 Y$ I- }
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
. Q1 p3 F% \9 ]( X' W
2 J" m2 c, E! d$ Q7 _+ u; k51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
$ w- s& J7 v- v- d" J# o. h- h: M- g9 ?% Q
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
1 T- Q# e0 S) _: }0 K  h' `" A5 [: h- V# J
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
8 |2 N" c, \9 a8 I$ Q9 }7 f8 F- c$ @  I+ h+ u
54. 干煸豆角——Happysongsong! P8 Z: i6 f1 D7 e/ i: x6 n
8 r% {! t1 ]/ e( @- B. p+ W
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong* Z5 }/ |  y( V; a; a4 x( A! Z$ O

/ i% F) {3 d7 l% O) v. c56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
/ f& _! [* O6 _( V, e
3 {' |1 a* b4 O% ?57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球# @& J# }/ B+ w$ q

# ^8 N5 f" Q& ~6 o4 ?! v- `58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
5 A1 ?& y% N' ]( z* g' V3 y/ s& e# @; ~9 H
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong6 B  P* z/ Z) r' \% g  A& i% v

8 ^$ P8 p* P6 a$ C0 U60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl3 e) `5 ^! v: Q: A2 w( y; r
! z' I; X( _* {, D9 m& P6 W
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi- g! H' F6 r. p7 ]9 w& Z

6 N( a% f% U. @& ^4 E62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl  f5 \7 U+ M+ V+ m1 R. M' l$ [9 ]& |

6 m7 @1 b7 q/ |& {  t4 X" ?  _63. 酱鸭——Jane_xyp
5 L' y/ O- o. V  s& q! X( W! M# t& g
+ B/ A) |& W$ q" Q8 e64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
: [5 F# Q  V  i5 i" N( T
8 f# R/ U) `! l$ t* s8 z( y" o65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球3 |8 f) {# s1 {4 Q
6 }, N" x8 ~1 c/ W/ W; @5 O
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK6 o- T6 j! h: n* n' O
/ d  A4 H! ]1 [/ ~' t9 |% U
67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 O; a; h( V5 w, J/ }
/ i7 m1 g; X: r+ k8 v68. 凉拌椰菜——网球1 v1 r5 B( z) |  d- j3 k

# [4 m( M3 X  L+ \2 b69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl6 J6 {4 i* |0 h% L7 q

3 N1 f1 W: t" i70. 五彩鸡丁——lily_zl
" K9 _  E% q  l3 ?! |! `4 y. J$ }4 _3 L" X3 `. \* C
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球2 C! s( _( j1 i, ]- j

) K( P- N9 |/ K+ S. [7 A- n. w72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球' L, @8 @0 c9 G0 _% U
" u; n! m# D8 e# b, q7 N, @
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球% k$ g2 J. z1 w% ?4 G* t
, |# h. F/ x' e: v1 U; f
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球6 L2 `+ l; y- i, p+ B% ?

( Y  b9 v9 B; K5 s4 O! N75. 川式回锅肉——lily_zl5 M+ m5 s5 T) [/ k

: o/ a2 E, @5 ^4 p% K76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
3 p4 A9 E, g$ G5 U6 O$ Q7 {3 q, P2 R. c/ q
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球& T( O% |) V* M) g
2 n- ]: [) S$ X: V) F8 x
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
: a- {% N! W4 r. P6 S3 L$ a# j! L6 Z0 x
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球* [9 m# l. R% h0 b; X8 H7 |

- \, j* f: T$ y80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
) C  ^% K3 M$ ^( c; E0 I2 G3 e* j- ^% ^$ O9 q; U6 D
81. 糯米藕——遁世的野草2 W9 G3 M( R3 u& r9 q9 @5 T

5 V! g! h! P' [9 D/ a82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
1 r; t- j$ _$ F8 D! R6 X! Z5 I) `$ O4 O" X5 n# V
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl1 |$ \+ b# j( f5 v% a4 w- p

; f$ x5 E% W! U6 i6 S2 Y# P/ o84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
& C) J  R4 k' j  t, u6 C' L) @1 r) U
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球) X, V5 S+ f( t

( K" h( T" n: W" C. D/ u# {$ L) h; c4 [86. 芙蓉乱——vichida# L' L& e- I' K; n) G) P

3 c/ }& f. J( ]6 U$ W+ p87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
' M' g# U* P9 K4 S, i; P% {* ^# {" E4 h* ^1 {: N2 Z" `
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
* f& Q* w- f( j& K  b3 M, e
- G9 Q9 O4 {# T6 t9 H7 @; @- i89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球% o0 `; |0 z  |, C# T* e
* l3 g4 O, z" N$ o+ \/ g5 ]2 F+ Z
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida' y2 C! L: s  J, B9 Y
0 f  p1 r) T! A. s% b
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
0 i2 r- P' e2 t- o0 ?( z: d6 P- o2 I5 K5 L! A; f1 j
92.芙蓉醉——xxiuzi
$ J0 `- W7 k5 F5 d8 m3 }. }) ~4 L2 r6 w( S
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
; m: r* b2 D2 M9 u; D& f% {. L' }# V6 B
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK0 H  u, R& O8 a5 v3 S! a" p8 j

  p% m. G* T' e% M/ L# t  D95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
: c5 D. l1 T' M* ^
: O6 \2 R- c1 w$ S! a/ K# k96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
5 r! V% a% K0 M% r5 |+ M( J
7 ^3 a# w0 Z0 g97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl9 I& E0 `6 i7 v/ J! F7 W! Q
* R4 t# }: C$ q5 V% G" `* |
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
* [- N) g5 f$ }6 [9 `  [3 D8 |* Q, S0 g' N8 d! R! O5 ?
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
  O* t/ h$ w6 V( \/ @! w3 z; M
& B3 `' J. J6 W" K0 v; n1 j( a4 G100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球* F  t. P3 W/ _
( u" `  P% l- R
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
% C8 U$ a1 n1 }
* ?% d. q! C+ c% C. L/ h( l( e
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi/ [4 l+ C& Y' ]0 V- v0 A* h0 Q
9 Y( k- O" M, S4 Y! \
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球1 ]$ o7 E0 d4 ?1 m7 I
* `9 g: a% O! V: j2 T0 F( `
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi. {7 n( j; |1 z8 ?- k9 _& C* R
6 {( y- F# t( w  }+ D, p
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
9 @. e6 h5 i* B1 [% S$ l* q/ x: `4 t! R; F) j$ w
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi2 f' ?/ X1 D  p7 p, N# ^
* E+ @, o/ _; m' \) M
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球  [" q' _* q9 w& J. [* a

: E" B! n$ J2 b& j5 j108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
( O  a% U8 ^' j6 b# m) |- k
) m) `. T/ m& D0 f0 t109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 l% e0 n& I8 G* g8 q3 T7 d/ p, L
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl4 ~- F1 O9 q; N  O( o
' S! B  i4 |) z: u5 N1 B
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球' o& Z. Z6 `7 P" |

# ^7 ~/ k7 C, Z0 K- T  b& J! T% D112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球9 P3 t5 J$ w  M

; O+ j2 A5 c0 |113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
9 c8 M, d1 y5 z; P( [. ^3 M4 G* O7 z
& h8 s& K* z) l, z114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
2 C$ Z* f9 P- a" _

: I: ^2 J8 C' c  k115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
* B* Y5 I6 c& r( s
$ i4 \- i9 y; g2 m6 ~" v! E( ^116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球/ _$ J. n" m+ j' K' b
+ b& m  Q! w; \  w
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, R, t: {( Y8 w0 n9 ]2 l
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球/ b; T% G" ], B( q  r6 I
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球1 |. F9 T" b1 ?. ?7 w+ A6 R
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida" {7 ]6 y1 {  H

( k$ L$ \" n5 C2 s. l  j2 ?1 Q122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
: W* K9 E7 @) H5 y8 U9 l" R$ w0 H' H/ n: S4 N, H  I
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
+ J) t, V6 z: J& c& M6 E( ^- P' r3 v! e* J4 Z7 P) B: t/ t1 [  ?3 ]
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl( N4 E7 l& A1 g3 n0 J5 Z4 H

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
) {* o# }( j& V. N- W+ Q
7 w+ c# s6 N# T, b3 _% y天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:8 k6 B9 e/ r- f8 u: A: \$ p

5 h" X$ e5 d* W/ l6 p: z+ a$ h1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)  T8 E: K. Y6 ]1 m. O1 I  b7 W

6 b( t# I- r0 F6 l2 F& i7 i# t' f' |; Z$ B! U

4 z, Z) @! @+ T  b: z+ O3 o0 g2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
7 `3 }7 i- r8 |& _) x  V+ P* D" k1 k2 S  k
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!0 H. M3 W# X" f- ]7 |( O

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......# f* b5 O( k2 h

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试); m" \( k2 [; @$ t
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1 R. H% p5 Y: A1 S11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......! Q. e. Y  e0 \$ j

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0 P" ?4 e; e! m1 a8 [3 h0 A13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......3 z, ^& I4 ]7 I0 ?4 W
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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2 Q6 Y6 p! U* V, G! x: @15.拌匀、装盘:- v; I$ ]3 J% i5 y6 u+ r

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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- T% I5 {3 {. ^17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
4 n. Y+ Q8 \* i  ^/ V正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 - I/ ?/ x3 g7 G, P3 W* d) u
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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