发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 6 q& l! R$ v5 n$ e, Q
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净
+ U, O; F& Z9 W/ O8 x% \: D1 y 0 c, P' l" U4 p. b& Y, D
2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
. i# g, @( P, Z* U9 m; t3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝. Z' b) f9 l+ [' y3 V
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
; s1 @8 N$ J/ a' d ) y6 A. d- I/ X$ K: O
$ |$ d; q2 e- s; q
& K/ U. ]% \) P/ W# U这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |