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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
6 r' R/ i$ a0 T% i
: t& r2 W9 l8 n" X4 S! U* H, G我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
; L$ r. B* c4 A. s1 Q4 q* S& ?, D3 n/ U5 f* k
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~) z$ F8 d% F6 R0 ?
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

0 Q$ g( i) }2 M  V薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  , x% N$ i( r- p! t6 T9 |" V
1 h( j$ R6 ~1 [; z& d/ ?+ p
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~  d3 n! B9 f/ R% q
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

" I$ r( J( N3 O1 F听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
& e; l: y) D2 z; Eplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
4 K4 N8 Q5 Z' [- }
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
7 U1 o' H! {" E网球 发表于 2009-8-25 20:41

, W7 `. m2 H* e原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
$ O8 K( X- q; g( n! ?主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
/ ~& I4 W# {& l! P* Z辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
# `) E0 {, f: W  @; B/ slily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

) w  m8 h; C& F/ M这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
/ ]7 b# f2 w$ Q0 H! v* ~
( Y3 C+ s8 _) |6 o$ r, u可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...5 t; t* v9 M9 A
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
7 ]: O2 D- O6 B5 P4 n( J

' Z; Z5 {. H$ ?0 E这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
7 I8 O) W( E: N. X& o. o% D

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。) s, b( n( S( a( S) o8 j9 Y

' {$ [% q; ]5 p) _& i# P' t前日拿来做了两道菜' `" f! x2 r6 n. }3 D) ~2 V
1甜椒塞肉
- Y7 m% W  i$ K
7 P4 }' Z  j$ B# l" Y: _: i' Y9 v怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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