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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
4 a8 s2 q( `4 c- y2 W0 X
/ D/ R' s" y& j6 [& m7 ?" t# K我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  , X$ `2 B* S, ]% }
% v, I9 @, K/ X5 Q$ n
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~' x8 D2 {$ Z. Q) \# ~
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
& @: W' d$ B2 e5 C) x
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi    H( [( n& g1 h. G- ~$ Q9 h5 X! v
! D4 t3 v- h1 O8 I
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~2 ^/ O' h8 F9 ?1 s. U! H, F6 V
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

/ X- c- t* c2 u听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
3 Q+ g/ S7 G& `" n& a1 Splum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

  z# E3 g. Y1 K哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...' k0 ~. K7 U5 M& E2 [6 e
网球 发表于 2009-8-25 20:41

5 O) ~: u% A9 I* U原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。% d$ I0 ^% e' \( V
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
* z* j: `4 }, f( x5 j+ X7 j" o7 v辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...$ H. C! \7 q0 c. t1 R! E
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
7 ?$ f+ \, J" U" I" s* i+ U
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。. w2 ]/ N3 i! }. f. f$ i
1 M  M: Q4 g( Q3 x  }3 ?
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
9 A: }8 T; |  {+ u; gxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

5 e% t$ S  G$ V  r+ C9 k6 g3 L+ ?/ t, N% o
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
. }; M. s2 Q, A1 P

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参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
  @# [, i( c9 }+ z) d  K! [' \; D
前日拿来做了两道菜
) |% z. d- D6 S0 |! H8 a9 `2 e1甜椒塞肉
4 \/ K0 q/ i( d# G0 q
( M% H' t  ?' V( s3 {' `怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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