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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi - k/ y9 L; D) L  i$ i! Z
2 E  L. D% \0 b0 V
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
1 x$ O0 [" Y* S( f/ f* u2 x% {  J5 {: {2 z# v) O( ~( }
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~2 |  J/ b# {$ P: q( [) j
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

) E2 |4 _% w* H薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  * @4 M  J& r, E

2 q4 I1 q) h7 ?5 t) K我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~% A4 f- t- h8 ~/ B- G
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

4 J3 K. H' ~  x( l' [7 K听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
( N0 c5 @3 U( y% G8 z5 H& O# v! Aplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
  X$ X! P: V( \5 E7 S
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
$ a/ V, h/ Y( N- U8 ~  ]" i/ k# \网球 发表于 2009-8-25 20:41

0 L& ?$ B) v7 j& x* y原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。! k; Y3 A0 K& d% W" Q
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)( T8 j  m. r# z
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...( v- P' l6 f* X/ g+ `" s8 L
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
3 n- \: C4 P- \! N/ A: w/ A
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
; u( \& W# \; o4 q1 I% G% x
) a/ C- P, \. h, J; s可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
  o: i/ ?6 c1 s: P3 C; O, Dxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
& Y; y0 T3 y, z8 d: X, ~
& I' s4 [& I5 b) M
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花# A. W, O4 ]6 T0 Z5 _# f

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。  f% f8 O1 g, L7 Q8 Z
% U' ]2 v/ P/ m+ j- s1 U
前日拿来做了两道菜) i" W* e' j. M  d$ r! E# h1 \, y
1甜椒塞肉. a3 ^) {/ J$ Q
  Q8 T2 M; Z; w  B1 Y' v
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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