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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
8 o1 @2 H! N4 e0 G- {, @
! Q6 w2 i7 f" J4 g6 E1 Q1 j# ~我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  1 A7 |% h5 E" `" {0 Z" P/ N% v
5 _" q" b- q% J4 g/ b' \% V
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
, w% i4 _" V9 h: {" p  a& njoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

: d8 I  z2 P. w薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
& S0 x/ S( n. m* F0 o/ y2 e8 |; q! g+ X& ?1 P" o8 A
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~6 P. @2 ]! g' d* c7 R6 q% R/ ]: k
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
6 N4 M7 q6 P/ m5 t! e7 o
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?' A. D$ s2 L/ U+ Y
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
8 W* ~) Q6 o6 b4 \) `0 ^
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. .... B" u' e/ T6 Z5 I/ [$ A
网球 发表于 2009-8-25 20:41

: Y5 R9 z7 h7 P$ {原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
& J3 ^4 {5 [* k: v$ n! w主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)- F7 j3 G, y3 J+ s7 t! R1 ]
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
$ @& m8 ]% ^4 q: Plily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

! f& S6 x2 F9 }1 B, c4 @这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
9 M# i& f$ y) b0 u6 X
# O5 |+ s% a/ ?3 h* l1 p: o- ^可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
2 o; h; q0 h0 kxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

2 ~/ U" T- Z8 P; x: Z
5 Q8 P' r6 A- T. G这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花* c# |" O) j  F! H, s

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。  ~) E' A& N, C( [7 E
0 G8 ^% J. v1 v+ B
前日拿来做了两道菜- d8 n, R4 q, X( [- V9 a
1甜椒塞肉
- Y1 U7 T# u7 c
* q; \* L1 D: w* x- v怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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