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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
# L1 ~9 r5 }( F8 P0 x3 X( E7 kxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
1 p" M" F( h& X& d) L  {
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。: H5 N/ k$ H, C
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
5 H$ n$ [, R- ^# S, j
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?, k: T; k& K+ b7 e
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
2 M# z4 x3 U0 d* C
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 1 |9 Y* G9 B$ u4 T/ w6 S/ q. K
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫1 g, @2 q+ e9 y8 Y! m4 r3 }4 f
* B$ y' x+ y+ K* c! A; ~, i
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
7 [- G( J1 L5 q2 n  ~ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
5 i4 n9 I' |7 j5 I
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。  P" C3 y, e' j4 F+ x4 e
网球 发表于 2009-8-23 23:08
* u9 g, v+ K6 f* m7 m
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
* @* w& z# ~3 r+ H" w3 {+ g9 W6 Hplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
- A) w* r' _; F" `& w0 J
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
& U7 ~( {2 t! q" _# h; z43381" N, Y2 `( ]0 l6 \! q, \5 N, h
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
+ N7 Y" T0 @0 U) i主料:牛肉,番茄 ...) N) z; U5 X8 M$ s& M
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
7 v! H9 ?! p1 q" \+ O) d/ w
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi ; x  X5 V6 b) D8 v' @) o$ c
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:& u6 c3 Y6 b, f8 ]! Z

% F/ q. [0 u0 S; o* ]9 T这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。( Y, ?% g9 @8 G- N. {1 M6 _( c
2 `6 `; k+ U% `; N: e6 C, L' d
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
- r! {& j' W4 o0 L
" q* ~+ k$ I- _. x' ?- L- N2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
( v# w4 {. ]" C3 ~0 o
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