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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
0 y7 ?2 x2 v2 |4 A$ H& B) e4 o) Gxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

; u4 J2 U, F$ b9 [, E* b' M5 h! H司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。2 \- |( \4 p9 o
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
. o, c9 P1 c, L
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
5 F6 A) c! @& u! \! Q0 PJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

, t, y2 f, a5 D/ e2 e) d1 _( D* `( r% `为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
& t% F% \* ^6 f亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫% C0 B' {* S* z/ J+ \

  A  l4 I; e3 K7 p7 R' F原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...: g0 q; s: i& S4 r' Y$ `/ J
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
4 B9 j  B. T0 g" O4 b
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。! v3 I& h* T7 u
网球 发表于 2009-8-23 23:08
8 g% Y* n* @/ }. ~/ Q7 c5 k
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!" i. K6 L0 T. P. O8 O" o" f
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

2 O, D$ ?+ x. h0 w  a$ p0 U黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤; N! }) q- j) O$ F- ^5 [: y
433811 T$ G& ~) u* c7 |  @; J
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
( k$ R: W6 O# y( j主料:牛肉,番茄 ...2 K2 V3 D% j& D+ a* G
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

: e4 c* N- h. E" W3 V终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
6 V. ]8 ^1 ?1 f是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:  H! v& p+ Z+ _  s" U$ e; M- A

2 p, s! w; E5 |5 n2 J+ }这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。- s. n8 z$ K9 H  ^
8 U3 ?7 V9 O: D. b6 h* X% |/ i
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
0 L) b0 }' b8 w( x) A  \
9 }5 V1 U5 C- B2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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