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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......) L. u$ }% s; O& [; G( u- D
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
. _8 J6 I7 f( M" K
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
; r4 |$ D, C# p5 P2 \5 exxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
3 q# ?) _8 X3 f6 A% s9 O! t( z
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?6 T4 w" E' e( e/ h; v: T
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
8 }' d! w. p8 q5 n9 J7 z: P) \
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 7 @& r9 C8 Z/ l) I& s. A2 C
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫: `# f! L; j& V' e
0 w$ @$ O, E9 b/ x2 o2 h( p
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...6 X& U. s; }' h* ?% M4 ^! h
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
$ I5 c; D0 R* o. r9 L1 o
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。* P, F- M: p! B. j8 L. f
网球 发表于 2009-8-23 23:08
) e3 b' D4 q  @3 @( e7 R6 d: w
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
% o  \; q# {6 w6 `plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
' d1 \, @% _7 a$ V$ a
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤# P9 ~9 b% C: L+ A; l
433818 p0 Q2 L& D2 A# K& W- i7 ?
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。- K4 ?5 ^( Z' I, d3 c; z' M
主料:牛肉,番茄 ...
' B3 T' n( ~6 Y; @! klily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

# U+ C1 ?! o  f+ a. }" r6 u7 I- ?终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 2 Q1 T7 E7 t/ T  ~9 z  _! G
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
; g" _" E: K4 j) n7 A# N4 p- |
4 |* U2 {8 [3 T3 U& [0 [9 _4 V9 L. F2 A这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
; D2 |# L9 J" a1 z2 b3 {
' u2 t3 U; s% \3 J1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
1 a" x1 n0 s7 p8 H2 A6 s7 R; |& [" l4 A3 q
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠); L; Q+ Q8 Q: _) {4 w9 [% o/ L2 u
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