本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 ) [" A1 a, m3 a7 e
2 B) M% H6 U: }+ _: g( X K
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
! k' g8 k$ x; u, O- T% J
0 v/ U2 v: s7 Z* Z1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
4 Z/ {+ N* U* L, q3 p1 I
. D7 Q v0 b" X8 C$ @, C/ [
/ t4 G- d3 i0 U& X* M2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象/ j- k/ F; Y) V, f0 j
# X6 b8 S* Y2 V% L) d
. J8 j9 z# @' p3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了7 P! H8 O6 c7 r: F. H( A
3 H/ X' P0 b( y9 r- ^" k' V. \ ( h: t* R$ |5 n
7 P3 b# I5 f4 @+ h- Q y$ B4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
$ N( Y9 Y! e: w- z4 c* Q2 ~- C* C& K5 P) {4 S3 F
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主