杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-6-26 13:19 | 显示全部楼层
亲爱的袖子亲,你家在哪?偶要去吃…………馋死偶了!
发表于 2009-6-26 13:22 | 显示全部楼层
唉,偶是只会吃不会做的。不过偶天天来看看司令官大人给偶们准备了啥好东东。给司令官大人送花!
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:32 | 显示全部楼层
过来扫楼,不好意思总拿“糖拌西红柿”糊弄大家,今天做了鱼,随后传来。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:34 | 显示全部楼层
好喜欢西瓜西米露,偶明天就用这个当晚餐。咱们这边的一种西瓜叫“早春红玉”,瓜皮很薄,直接连皮一起,放点大蒜生姜尖椒大火清炒着吃,起锅时加点醋,味道也非常好,口感很脆!
( j8 @; b$ W; M: |; f* J; |nancy20050413 发表于 2009-6-25 22:20
& M* U' u0 ]  r5 P5 v6 ~# g
“早春红玉”,真好听!南茜什么时候做你的经典让我们尝尝?.....无限向往ing......
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:40 | 显示全部楼层
哎哟,说是袖子也被拉了壮丁,偶就找啊找,万想不到是在这里当了地主。哈哈哈,馆子也改了名字了。好好,以后美食美容一起来,我们论坛越来越摩登兼实用了
- u! N! Q+ U1 e- r7 Mvichida 发表于 2009-6-26 11:42
8 q9 ^7 j, M0 b2 r1 z
军装上面加围裙?呵呵!我这是为大家挖地基地说,8过能保证:饿了的亲来这里更饿......呵呵,饿了闹楼的亲更多,板砖飞来帮我挡挡。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:42 | 显示全部楼层
亲爱的袖子亲,你家在哪?偶要去吃…………馋死偶了!
+ I$ \- a8 x$ U* J咪咪龙 发表于 2009-6-26 13:19
) L- x% q4 ?$ G& a7 \5 Q' n
在荒岛。。。8过龙亲保证饿不着你,一定给你做菜吃。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:44 | 显示全部楼层

蛋黄酥——杏花疏影

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-26 22:10 编辑 3 c  h- e# l& P; }* }0 t$ N

8 {' S; L+ ]8 x, Z此蛋黄酥为杏花老大所创,偷挖来展览一下,顺带秘籍配方:9 r- @5 A5 X7 G) s8 K, K/ x

% D" u2 Y: T' p) L# g4 G2 q做法: : i3 |* Q8 x) t2 ?+ F1 `

, ~% s4 A: g4 T/ ^) _* `) P4 f& l1. 油皮:低筋面粉200克,猪油40克,水75克,白糖适量
7 b5 Q6 ]0 h: k6 {9 C1 c: ]2. 油酥:低筋面粉200克,猪油150克(偶自己买肥膘炼的)
5 _6 {9 Q8 O  f3. 蛋黄10个(超市有售真空包装的) 6 q% d- J( J$ J- ^; Y
4. 红豆沙少许(买的现成的,也可自己做)
  f. P* x; e7 Y+ S# E5. 先将油皮、油酥料分别拌匀,使两者干湿程度相同,各分成10份,发10分钟(就是放置10分钟)。
; ^. h' Q6 C( e
6. 将1份油皮团成圆形,用手压平,包上1份油酥(也团成圆球),收口朝上,用手稍压,擀成12CM的椭圆(不要太薄),用手卷起1.5圈,成筒状。再擀成长型,用手卷起2.5圈,成筒状,发10分钟。
1 C/ }  ~( Z5 N# X$ A0 {" `3 q7. 将筒状面团擀成圆形(约饺子皮大小),抹上红豆沙,包上蛋黄,收口朝下,成小馒头状。: s& d* i$ s" L6 g
8. 上面抹蛋黄液,洒黑芝麻作点缀,发10分钟,放入烤箱(烤箱要先预热10分钟),200度,20分钟即可。8 a0 w5 U& J4 \
发表于 2009-6-26 22:02 | 显示全部楼层
袖子,楼上这个好像不叫杏仁酥,是豆沙饼吧
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 22:10 | 显示全部楼层
袖子,楼上这个好像不叫杏仁酥,是豆沙饼吧. ~. X( C1 [. l5 E
vichida 发表于 2009-6-26 22:02
( `- ?3 H3 [4 B# x' P
这两天课上多了,智商极低,幸亏才人发现,这个——长得像豆沙饼双胞胎的——被老大称之为“蛋黄酥”!赶紧改了。
发表于 2009-6-26 22:17 | 显示全部楼层
呵呵,好手艺,只是看的着吃不上,急啊。。。。。。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-25 10:43 , Processed in 0.045268 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表