【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
7 B% ?: n7 t8 U+ b$ T
' X1 ?' N; x& C4 o       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

+ d  i# z( C3 u, A; M4 R7 r0 Z0 |    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

. S% r, L( ?/ N& g( Z! p& i& }# V0 B
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

& G; `! w2 z! ^9 D0 v' h是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
; I, \% [3 l9 W+ H% k* ]) N
- f+ r/ y3 D+ a, r3 \       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
  `6 i2 F3 m% O3 G  ^5 R, ?
6 q$ I) [0 |5 q- l* D5 M    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

; M$ Z) o4 @. @6 |1 o4 ~3 G2 X1 f
! R$ U1 v; t- ~( z' ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

) X$ ]2 `0 C7 x看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

) L  N1 Q  s% A; H6 c7 j红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
; d% i! V* w; e. V5 E, P4 u1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
  s. F3 c% Q8 p2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
: H* J5 n( ]- t  |5 a$ Y- ?  ^! x4 最后出锅装盘。
2 j: r7 p9 l& g

lily_zl

( F% l% z' [1 Q4 G美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
3 D- ]' c5 q: a! X0 d主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
0 `& c' v4 F1 {, q9 ~1 将面条煮熟。盛出待冷却
, }$ I, y) p1 |" s, H. g/ _: |6 d2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
) o  m* L' N$ K; [- H( ]3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
5 ^3 ^% D! S8 L+ Z4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
$ Z' y3 a, q- D+ d% _! N

lily_zl

6 ?& d5 G% ]( w" q# Q3 j) @$ G. B& o1 c
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 S! O# v, j  U3 s* W43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
4 I1 M1 }, m" Xlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

& x8 @9 ]: p) k/ P1 P沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。